學(xué)校幼兒園食堂庫房管理制度-免費閱讀
【正文】 十二、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。六、庫房內(nèi)安裝機(jī)械排風(fēng)設(shè)施，保持通風(fēng)良好，防止受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。大第五篇：食堂庫房管理制度食堂庫房管理制度一、庫房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫房物質(zhì)的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。二、食堂庫房管理人員必須按食品性質(zhì)分類并要求存放。三、食堂庫房實行專人管理，管理人員調(diào)離或退休，需辦理移交手續(xù)。、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。1倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。第一篇：學(xué)校幼兒園食堂庫房管理制度? 師大幼教集團(tuán)食堂庫房管理制度 ?食堂庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的食堂倉庫管理也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。食堂倉庫管理員必須定期盤點，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題。1倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識并有溫度顯示裝置。四、食堂庫房
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