張家界影視城國際大酒店可行性報告-免費閱讀
【正文】 使用隔離窗：在餐廳與海鮮房之間，可以增加一個透明的隔離窗，使氣味不致于逸 出來，也可以減少使用空氣清新劑，盡量保持自然空氣。三、餐飲部的不足之處：適時變化不夠靈活：酒店里是以“客房帶動餐飲，餐飲帶動客房”，在客房淡季，餐 飲也回受到影響?？偨y(tǒng)餐廳則是高檔餐廳，一般是外賓或貴賓宴請場所。二、國際大酒店餐飲部經營現(xiàn)狀： 樓層 一樓 名稱 東方快車 檔次 大排擋 規(guī)模 大 特色 方便實惠 二樓 天一廳 容德廳 精品包廂 較大 較小 布置雅觀 大方、清新 直觀 三樓 / 中檔 大七樓 十六樓 商務餐廳 總統(tǒng)餐廳 較高檔 高檔 較大 較小 / 豪華 從以上表格中，我們可以歸納出餐飲部的特點及優(yōu)勢如下：布置個性化：酒店內設置了餐廳及包廂，如一樓的“東方快車”，寬敞的大廳、整潔 的餐桌、大方卻不帶呆板的色彩配置（白色為主調，加紅色以活躍氣氛）、快捷的點菜方式（自選已燒好的菜）既有“大排擋”式的便捷，又不失酒店的高雅。然而，在林立的餐飲業(yè)中如何站穩(wěn)自己的腳跟、任何占有穩(wěn)定的 消費群呢？帶著這個問題，我們組織調查小組于 2004 年 6 月 15 日對遠洲國際大酒店進行了 實地考察。 103839。設計補償費 聯(lián) 系 人；林 永 翔手機；15039。(四)推銷技巧在六個月的對客服務中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜歡的。(二)微笑對于服務這個直接對客的一線行業(yè)，微笑服務至關重要。尊重服從在學校的時候就學了不少管理學原理，而在實踐中卻往往會忘記。風味餐廳主要經營榆林本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。在三年的學習中很遺憾沒有接受過專業(yè)的酒店英語學習，在就業(yè)壓力如此大的時代任何東西都不能落下，當然學習也要求個人的主動性。四、實習建議(一)理論與實際操作的結合在學校我們學習的都是理論知識，而在工作中更多的是需要實際操作：在學習的同時學校應有屬于自己的實際操作室。良好的賓客關系是酒店無形的財富、是酒店成功的關鍵。從剛開始的見客不知如何開口到現(xiàn)在嫻熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉淀。通過六個月的實習之后，微笑已成為我生活中必須要做的事。事后我才知道我是沒有權力給客人換更別提退了，我忘記了遇事要先報告給你的直接上級。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，如果值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。地下二層停車位492個。加上房地產的悄然復蘇和旅游地產的方興未艾，可能推動張家界地產、尤其是旅游地產，向常德為代表的先進地市靠攏，甚至超越。預計借款半年之后逐步開始歸還貸款，2013年8月前還清。名列《HOTEL》雜志，全球酒店品牌排名第五位。持有張家界市人民政府簽署的房屋產權式酒店的正式批文，以及張家界房地產局的房屋產權證。二是較低價格基數(shù)上的“追漲”。2011年張家界市各景區(qū)景點接待游客3041萬人次,%；，%。同時被列入的還有四川省成都市、浙江省舟山市和河北省秦皇島市。魅力張家界，列入首批全國旅游綜合改革試點城市 旅游資源優(yōu)勢張家界地處湖南西北部，是一個旅游大市，我國首批世界自然遺產、首批世界地質公園、首批國家5A級旅游景區(qū)，是中國最重要的旅游城市之一。35000000元）缺口。現(xiàn)以本酒店的5層、6層、7層以及地下車庫作抵押辦理它項權證貸款，大約捌仟平方米毛坯市場評估價大約肆仟萬元（165。1982年9月，張家界成為中國第一個國家森林公園，1988年8月，武陵源被列入國家第二批40處重點風景名勝區(qū)之內；1992年，由張家界國家森林公園、索溪峪風景區(qū)、天子山風景區(qū)三大景區(qū)構成的武陵源自然風景區(qū)被聯(lián)合國教科文組織列入《世界自然遺產名錄》。2011年5月，湖南出臺《中共湖南省委湖南省人民政府關于支持張家界市開展國家旅游綜合改革試點工作的若干意見》。；過夜旅游者將突破1300萬人次；境外旅游者200萬人次，%。整個湖南的房價水平與全國其他一二線城市來比相對較低，而張家界房價與湖南省內的常德、株洲等地級市相比都低，僅與省內縣城房價持平，根本無法與桂林等旅游城市相比。目前酒店已進入竣工裝修階段，14層的金店、銀行、影視城等已開張營業(yè)，門面兩面臨街，基本售完或者意向預定。旗下管理的酒店在全球 15 個國家內擁有超過 160,000 間各式客房。七、投資風險分析收益適中%，%。在辦妥產權抵押和張禮榮家族的個人擔保的前提下，該2500萬元借款風險可控，收益適中，可以發(fā)放。餐飲、購物、康樂、商務、休閑、健身等綜合設施一應俱全。每天早上九點五十提前十分鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進行總結然后對今天的工作進行安排；之后所有到崗員工對部門所有區(qū)域的衛(wèi)生進行打掃，到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時間；十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，如果客人在反復看了菜單后仍不知道吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其推薦，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進行輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的配合之下將客人所點菜品盡快上桌，如果客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調整；等客人走后我們的工作是對臺面及周圍區(qū)域進行清潔和整理；收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到來。無規(guī)矩不成方圓，每個行業(yè)都有它特有的行業(yè)規(guī)范和工作性質。(三)靈活變通三年的專業(yè)系統(tǒng)學習使我們對服務有了一定的理論認識，使我們在對客服務中對自身有一定的規(guī)范要求，以做到更好。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、營養(yǎng)搭配等，在我們的用餐過程中，有很多東西是不能同時食用的，如果客人點了海鮮，那么在最后上水果的時候就要注意了，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些；榆林的羊肉特別出名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要注意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。“ 賓客至上, 服務第一” 已成為酒店公認的經營思想，酒店都想通過建立良好的賓客關系來爭取和擴大客源。如一張床、一張桌子。五、實習總結通過六個月的實習生活，我受益匪淺。酒店于2007年4月20日動工修建，計劃于2009年12月投入使用。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。例如遇事要報告你的直接上級領導。微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。當客
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