【正文】 服務(wù)員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。語言是思維的物質(zhì)外殼。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。并把這種潛在需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。因此，認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準確地予以提供。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。根據(jù)相關(guān)學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。即使是在點單的時候也會有不同的喜好，投其所好是獲得顧客好評的一個關(guān)鍵要素。酒店實習是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓練。在學校，也許會有人告訴我們?nèi)プ鍪裁?，怎么做。親身實踐，而不是閉門造車。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。重要的是你的能力不比別人差。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。也對自己一直十分想了解的電腦知識有了更進一步的深入。學生素質(zhì)教育,加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長成才的重要舉措，作為培養(yǎng)和提高學生實踐、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑，一直來深受學校的高度重視。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實踐中檢驗自己的知識和水平。社會實踐報告“艱辛知人生，實踐長才干”。在酒店里做服務(wù)生我們要穿上酒店專用的服裝，感覺我們一穿上這服裝我們精神抖擻了很多，我們的主要工作就是擺桌子椅子、擺餐具、傳菜、客人用完餐后收拾餐具、收拾桌子，擺餐具要很講究的，一開始我們還真擺錯了，傳菜就是一件鍛煉手臂肌肉的事，確實有點累，幾盤菜一次端完確實有點重，還要端穩(wěn)，不要讓菜汁灑出來，雖然辛苦，不過我們還是能順利完成任務(wù)。作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別是酒吧行業(yè)尤為激烈。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。員工應熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧。有時候真的覺得很多問題是無法得到處理的，是客人在鉆牛角尖的。在順利滿足客人的要求并得到感謝的過程中感受自己的成長。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。以及正在如火如涂進行中運動會，充滿了競爭又將各部門的凝聚力、向心力以及團隊意識發(fā)揮的淋漓盡至，向上、充滿激情，而又飽含溫情，讓我們在工作之余得以盡情放松，是我在酒店工作中最大的感受，這些儼然在我們的腦海中將會形成永不褪色的回憶。我想家，想這個每天都在奔波忙碌、奮斗、上進的大家。你做到彬彬有禮了嗎？你做到和藹可親了嗎？你做到高貴典雅、端莊大方、聰明伶俐、沉著冷靜、機智果斷了嗎？你做到無可挑剔了嗎？你做到了多少？你做到了多少，也就意味著“考官”能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對待你，是尊重？是信任？抑或是冷漠，甚至輕視？人與人之間其實就是相互的，別人對你的態(tài)度，實際就是你自身言行的一面鏡子，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好，而是應更多地反省鏡子里的那個人哪里不夠好，哪里又需要改進。2．公司效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內(nèi)，難以調(diào)動職工的積極性。所以在我們工作中，在領(lǐng)班的提示監(jiān)督下嚴格執(zhí)行一日一過制度。6．努力學習文化知識，提高本人文化素質(zhì)。第1步從床鋪開始做床單被 的更換、平鋪，拉展。這一點在前臺工作的不長時間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù)。1．加班加點工作，早日完成裝修今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。是服務(wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。半個月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。經(jīng)?？匆妶蠹堧娨暽蠄蟮啦蛷d有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，娛樂服務(wù)型企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。要有勤奮的精神：我們的工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。二、通過服務(wù)技能的培訓：我學會了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；及推銷產(chǎn)品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應技巧以及各種服務(wù)禮儀、禮貌用語知識、消防知識等等。經(jīng)過這次消防培訓，使我對消防有了更進一步了解認識，在以后的工作生活中對消防設(shè)備設(shè)施存在的問題可以及時糾正；當真正火災到來時，我們一定要記住以下的原則：（1）“報警早，損失少”這是人們在同火災做斗爭中總結(jié)出來的一條寶貴的經(jīng)驗?；饒鎏由荒苤荒芟Ｍ凇凹敝猩恰保挥锌科綍r對消防知識的學習、掌握和儲備。學習《弟子規(guī)》，就是要把圣人的教誨貫徹到生活中，落實到一言一行中。營銷能力一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷。服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務(wù)員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫忙。人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。三、觀察能力服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。為此，服務(wù)員應當對各項服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售酒店服務(wù)員培訓心得體會通過這次培訓，我認識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。篇三：酒店服務(wù)員培訓心得體會服務(wù)員培訓心得體會二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。其中，詳細了解零售店周圍的消費結(jié)構(gòu)、消費群體和消費動態(tài)，分析零售戶在日常經(jīng)營中存在的問題，為他們提出合理的經(jīng)營建議，提高零售戶的盈利收入。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。無論你多么意氣風發(fā)，無論你是多么足智多謀，無論你花費了多大的心血，如果沒有一個明確的方向，就會過得很茫然，漸漸就喪失了斗志，忘卻了最初的夢想，就會走上彎路甚至不歸路，枉費了自己的聰明才智，誤了自己的青春年華。”“步步高”真理，推薦大家去聽。不要閑工作累，每個人都是從辛苦的工作開始做起的，別看那些總管、經(jīng)理，總是到處閑逛，其實他們也是經(jīng)歷過我們這些苦累工作的。，需要先把新的煙缸放在用過的煙缸上面，然后一同放入托盤，再把新的煙缸放下去。）（客人買單后，走之前：“請帶好您的隨身物品”，要走，需三步一回頭送客人到門口：“歡迎下次光臨，請慢走”。但是你不做，給總管，經(jīng)理捉到又要說你在旁邊不做事。當然客人有需求的話，就另說。唯一要弄清楚的就是服務(wù)流程：（客人來時，開口“您好，歡迎光臨！”或加一句“請問幾位”，一般迎賓員會告訴的，然后帶領(lǐng)客人到餐桌。）（為他們拉開椅子，讓其入座。如果用的是小酒杯，就以起杯不灑為目的倒酒，一般是八至九分滿。總之麻煩。）說是才13點，幾十個字，我這一詳細說明還蠻多的。以免拿煙缸的時候，風一吹，煙灰都弄到客人身上或者菜碗里面。在我們開始做這些事時，很多人已經(jīng)經(jīng)歷過了，所以不要抱怨。人的一生很漫長，何不多學習一些東西，這樣，自己的心性也會得到升華，當懂得了許多、理解了許多事情之后，人的氣質(zhì)也會改變。第二篇：服務(wù)員心得做餐廳服務(wù)員心得從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。通過這次活動，使我深深的體會到，情感是拉近人與人之間距離的最好辦法?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。三、觀察能力服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。第二種是例行性的服務(wù)，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。四、記憶能力在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。當矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。根據(jù)相關(guān)學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準確地予以提供。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要?！叭雱t孝，出則悌，謹而信，泛愛眾，行有余力，則以學文”是《弟子規(guī)》的總綱領(lǐng)，只要我們認真地去學習、去感悟，就會明白許多的道理，為人處事中哪些可以做，哪些不可以做，有了做人的準則，有了做事的原則，在生活和工作中就會有正確的判斷，及時糾正自己錯誤的言行。危機關(guān)頭，才能應付自如，從容逃離險境。（2）“邊報警，邊撲救”在報警的同時要及時撲滅初起之火。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來都是有素質(zhì)的人。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告訴上菜的服務(wù)員。相對大廳服務(wù)，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。慢慢的學，一天改正一點，每天都是進步。比如說，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。比如說，有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了，我馬上說，不好意思，并微笑著說，沒關(guān)系，黑暗是暫時的，光明是永遠的。2．學習、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。前臺工作盡管時間不長，也努力不少，學到很多在平時客房服務(wù)中同樣能用的知識，可謂受益非淺。其次掃地更換垃圾袋，第3部擦拭室內(nèi)家具，最后拖地；第二部分。往前看，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展，也許會有一些境外團體，個人，入住我公司，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。、準確。個人方面．1。具體到我們的實際工作中，也就是要求當你負責內(nèi)務(wù)工作的時候，你是不是一個很好的“內(nèi)應”，工作得很“漂亮”：動作麻利，收拾得很干凈，東西永遠準備在別人需要之前，做一個堅實的后盾，保障著外部工作的順利進行；當你身處外部工作時，你有沒有化身成一位美麗的“天使”，帶著“蒙娜麗莎”那般永恒的微笑，以無限的愛心和耐心去面對“上帝”們，愛常人之所不能愛，忍常人之所不能忍；當你是一位領(lǐng)班時，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個崗位，