【正文】 （4）餐館的環(huán)境衛(wèi)生的管理干凈清爽的環(huán)境才能吸引更多的用餐客人，從而提高客人進店的消費額增長，雖然我們是中小型餐館也得做好餐館的清潔衛(wèi)生。一級銷售：選擇企、事業(yè)單位或?qū)W校，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為公司福利分發(fā)等其它形式，從而增加客流量。嚴格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。走出店門后能自豪地說“我是某某店里的人”。我們餐館的市場定位是面向餐飲界，消費群體主要是追求特色小菜和特色面食為主的食客。如今的成都發(fā)展步伐很快，每年都有大批的人口涌入這里，成都的人口正在以較高的速度增長。中國餐飲業(yè)的發(fā)展是隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展而發(fā)展起來的，由于人們生活條件和方式的不斷改變，在外就餐的機會越來越多，下餐館已成為人們的“家常便飯”，尤其是節(jié)假日全家在外就餐、親朋好友聚餐已成為一種新的風俗。預(yù)期：通過舉辦這樣的書筆會，可以將參加筆會的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動，將使aaaa文化含量得到長期的提升，來消費的客人也會是高檔次、高品位人群。對于壽宴的客人可以贈送壽星老花瓶一對，每次用餐如果有女客人的話，達到一點消費數(shù)額，將贈送一個精美首飾盒。c)滿庭芳主要以婚宴和團隊會議用餐為主，零點放置在包廂: 、關(guān)閉周一至周五的自助午餐，周六周日正常開餐。十二、讓客人參與的推銷推銷只有能讓客人自己參與進去才能起到好效果，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象。它可以渲染氣氛，通過其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動型決策，使餐廳獲得更多的銷售機會。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。六、用價格來進行推銷奇數(shù)訂價法針對客人的不同心理進行產(chǎn)品的訂價，并以此進行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費。五、內(nèi)部宣傳品推銷在店內(nèi)餐飲推銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進行推銷是必不可少的。餐廳門口的告示牌招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。當餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費的。附加服務(wù)如在午茶服務(wù)時，贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。在潛在顧客中的影響尤其大。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員以及顧客。明星餐廳在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當代大紅大紫的明星的照片，也許是幾十年前著名的明星照片)，陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。異國情調(diào)的設(shè)計餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑，合作的對象主要針對，賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、ktv、等等，都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱” 或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。會員取得的難易度會影響顧客加入會員的意愿，如果太難將使顧客退步，增加招攬會員的困難；如果太容易，又會失去會員獨享的美意，也可能有會員反應(yīng)沒有受到重視，通常會員取得的難易會與會員優(yōu)惠辦法有關(guān)；如果會員優(yōu)惠政策辦法比較一般化，例如：會員九折優(yōu)惠，則應(yīng)使會員的取得簡單化；如果會員優(yōu)惠與非會員有相當大的差異。由于消費者需要一段時間的消費累積集點，方能享受集滿點數(shù)的利益，且其在選擇是否參加集點活動，通常會直覺地反應(yīng)出對于集點難度的主觀判斷，因此對于集點券的促銷方式，須注意要讓消費者感覺是可以達到的，才能具有效果。一般而言，可以贈品與商品的關(guān)連性以及贈品的獨特性或價值性為考量的重點。有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇2。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環(huán)境的其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。（2）現(xiàn)場要有秩序維持人員。電話通知到每一位藥店會員.②、從11月26日—10月27日開始發(fā)布促銷活動廣告信息。(多買多抽)促銷活動的難點:當前促銷活動往往不被消費者關(guān)注，消費者參與熱情不高,容易導(dǎo)至促銷活動到場人數(shù)不夠,，而是由于當前各種促銷活動太多、太乏亂，部份活動在宣傳中沒有將促銷活動的核心利益點表達清楚,，活動宣傳單也需要進行精心的設(shè)計和創(chuàng)意，其關(guān)鍵還在于怎樣投遞，采取什么方式投遞,投遞的范圍和密度。七、活動宣傳宣傳單、dm單、展板、店外條幅、報紙、無線電、電視、網(wǎng)絡(luò)。（3）清涼放“價”——炎炎夏日，讓您感受降溫“價”期活動期間，部分（防暑降溫、清熱祛濕、驅(qū)蚊止癢等）夏季常用商品讓利大酬賓，藥店還可設(shè)計一些套裝銷售（幾種藥品組合銷售），讓新老顧客實惠多多，滿意多多，暑夏無憂。，提升眼鏡零售店的品牌形象。既展現(xiàn)了企業(yè)良好的社會形象，促進了銷售，同時也收集了大量真實的客戶數(shù)據(jù)。“炫彩夏季風” 主題包含因素：一波又一波，夏季促銷炫風；現(xiàn)代生活隨心所欲，炫出時尚、炫出自我；生活時尚與眼部健康并存；人文個性與眼鏡文化并存，盡顯生活魅力，品牌魅力。擺在每一家眼鏡店的面前的是該采取怎樣的促銷戰(zhàn)術(shù)，并怎樣達到預(yù)期的目標。不少餐廳都是飯統(tǒng)網(wǎng)的特約商戶，只要顧客提前在網(wǎng)上訂餐，就能憑手機短信得到一定程度的折扣；有的商家還推出了特別貼心的服務(wù)，為剛進門的顧客提供冰涼的小毛巾擦臉，讓人頓時神清氣爽，想想看，這種地方，又時尚又實惠服務(wù)又貼心，誰不愿光臨呢？絕技三：時令菜品新鮮上市，結(jié)合節(jié)氣趕走炎熱()夏天，暑氣正盛，而“頭伏”節(jié)氣的到來，更讓覺得食欲不振，想吃點清涼開胃而又有營養(yǎng)的食物。很多人以為餐館的生意都淡了。當然，加強媒體投放力度，讓更多人知道清涼鍋也是非常重要的，再加上平時難以想象的折扣，想必很多火鍋愛好者都想嘗試一下吧。第二篇：夏季促銷方案夏季（7，8，9月）促銷方案方案一“炫彩”夏季風背景每年夏季，都是新的一輪眼鏡市場搏殺的上演。提高品牌的市場占有率，提升眼鏡零售店的品牌形象。所有人員均贈送時尚運動型太陽?我 情 你炫 ?關(guān)愛篇：200X年6月下旬～8月下旬B 活動地點：當?shù)孛襟wC活動內(nèi)容：在當?shù)氐膴蕵沸蓍e頻道設(shè)立活動專題頁面，觀看完專題頁面后進行電視有獎答題，按獎項提供不同層次獎品。全新的環(huán)境，全新的眼鏡，全新的自我將會打造一個全新的未來。第三篇：夏季促銷方案夏季藥店促銷方案一、活動目的：，獲得更多交易機會，從而提升藥店的營業(yè)額；，使藥店的美譽度進一步提升。貧困家庭憑借可免費獲得家庭藥箱一盒（共500份）。方案三：夏季藥店促銷方案主題口號：真情回報,購物有禮,大型優(yōu)惠活動專家現(xiàn)場免費義診 ,儀器免費檢測會員獎品大派送時 間：11月28日——11月30日地 址 aa大藥房內(nèi) 容：所有會員派送禮品,現(xiàn)場兌現(xiàn)積分獎品1）、采取宣傳頁告知,電話逐個通知,）、會員按前期積分多少兌現(xiàn)場兌獎3)、現(xiàn)場免費辦理會員卡專家現(xiàn)場免費義診現(xiàn)場免費為顧客就診，免費開據(jù)醫(yī)藥處方，儀器免費測量心血管,胃腸道,糖尿病,風濕等疾病，顧客可以憑處方購藥享受10%的優(yōu)惠?；顒右赃_到直接的經(jīng)濟效果和迅速擴大占領(lǐng)市場的目的。（3）掛旗、桌牌、大幅海報、宣傳單。五、活動結(jié)束總結(jié)會活動成敗的分析報告(1)費銷比的計算(2)到店顧客人數(shù)統(tǒng)計新會員注冊管理,活動后會員優(yōu)惠政策的制定顧客意見的整理與落實第四篇：餐飲促銷方案篇一：餐廳促銷活動方案2013~2014學年第二學期國際商務(wù)專業(yè)1301班背景分析： 餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預(yù)期目標，一般投資在5%10%之間在餐飲促銷時有幾個誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運用到營銷活動中去。備注：1單張小票不累計。餐飲淡季促銷方法圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。服務(wù)技巧促銷服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務(wù)員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買。隨貨贈品是指消費者買a產(chǎn)品送b產(chǎn)品。換言之，它可以