【正文】 背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。一個人，若要獲得成功，必須拿出勇氣，付出努力、拼搏、奮斗。l、汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：l、顧客反饋表。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。3．每日經(jīng)營財務預算及分析據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約4000元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為1年。? 威脅分析：餐廳的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。富有特色的舒適裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、有鮮明特色，服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。（3）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。推廣、倡導健康科學的素食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。六、營銷組合策略在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。第二階段：采用基地形式，發(fā)展其他多種經(jīng)濟效益高、前景好的金銀花種植，吸引農(nóng)戶加入，打造金銀花基地。由于金銀花價格上漲，各產(chǎn)區(qū)藥農(nóng)加大了采收量，又因尚有少量庫存支撐，50多元的價格一直持續(xù)到2008年產(chǎn)新前。病蟲害防治 病害有褐斑病，除減少病源、加強管理外，在發(fā)病初期可用3%井岡霉素5105(50ppm)液連續(xù)噴治23次。合肥混合使用。扦插繁殖：一般在雨季進行。涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。具有“中藥抗生素”、“綠色抗菌素之稱。對土壤要求也不嚴，適應性強。在北美洲逸生成為難除的雜草.金銀花為多年生植物。但通過吸取各方面的意見，自我的不斷完善，會很快改變這種局面的。我們可以組建一只外送服務小組，負責外送服務，外送人員可以是本校學生，因為不但對學校熟悉可以提高外送速度，而且他們也有一定的人際關系，可以帶來間接的效益。如果需要外送早餐，那我們就把我們的早餐進行包裝，便于外送，再由外送人員把早餐送到需要的同學手中。這是我們的又一個亮點，比別的早餐方式更有吸引力。我們發(fā)揮我們的優(yōu)勢，吸引學生。3．快餐單元運營方式：快餐那自然是我們所知的小本創(chuàng)業(yè)，它講究的是快速便捷，在生活節(jié)奏日意加快的今天，快餐越來越受到人們的歡迎。我店突出的是我們菜式的口味、種類、數(shù)量和衛(wèi)生，努力作好這幾點生源是會有很大提升得，如果地段選擇的好，學源會 更多。學生圖的是便宜、方便，包餐點圖的是生源固定，薄利多銷。王源培： 大學主修人事管理經(jīng)濟學，有一年工作經(jīng)歷，且在大學期間實習成績優(yōu)異。四、產(chǎn)品介紹產(chǎn)品概念：最優(yōu)越的原材料采購，廚師的定期培訓，有自己專門的配菜渠道，爭取做到最好最新鮮的菜品，每個地方都有我們專業(yè)的采購團隊，爭取做到最好的連鎖學生餐廳，讓廣大高校學子擁有一個更健康快捷的進餐空間。健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮?。?）、本餐廳聯(lián)合各所大學后勤服務中心辦理目前大學通用的一卡通，但本餐廳仍自負盈虧。冷飲包括茶類，咖啡，果汁。甜點包括蛋撻，拿破侖，泡芙，綠豆糕，紅豆餅，千層餅，老婆餅，蝴蝶酥，煮餅，蛋卷。銷售計劃：炒菜單元運營方式（現(xiàn)點現(xiàn)炒）、包餐單元模式、特色小吃單元模式財務計劃及資金需求狀況: 本餐廳目前需要融資一筆100萬元的啟動資金，在2015年暑假期間在榆次大學城完成裝修，以準時迎接下學期各位同學的到來。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，%的人對新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會經(jīng)常嘗試。市場競爭力：現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)著把創(chuàng)業(yè)方向瞄向了學生，所以，即使高校學生是一個大的市場，但競爭力越來越大，所以做最健康最實惠的餐飲才能被廣大學生消費者接受。相景森： 主修食品安全與質(zhì)量管理學，在大學期間兼職與此專業(yè)相 關的行業(yè)且業(yè)績不錯。是一個雙方得利的好方法。2．炒菜單元運營方式：炒菜就是現(xiàn)點現(xiàn)炒，想吃些什么就點些什么，價格比平常的就要貴些。在學校中缺的就是快餐店，在學生心中缺的就是正規(guī)的快餐店。我們的快餐店按照我們在街上所看見的快餐店相同的運營方式。2）自點早餐：那就是和食堂一樣的就餐形式，老師和同學點自己想 吃的。早餐服務的關鍵是早餐的口味、營養(yǎng)價值和衛(wèi)生狀況，能否牢牢抓住這3點就決定著我們本店在早餐服務方面的發(fā)展，也是為各種服務打下良好的形象，得到更多的發(fā)展機遇！5．特色小吃單元運營方式：我們本店的小吃是專為學校師生提供各地方特色小吃，為改變小吃單一化的現(xiàn)象而設立的。外送的工資可以從外送的數(shù)量中提取，多送多得！我們外送不光以快速、誠信服務老師、同學；而且以無限關懷取信老師、同學：炎熱夏天我們給老師和同學派送解渴的水果和飲料；冬 天派送些高熱量可暖身的乳品等。2．創(chuàng)業(yè)后期市場上可能會同時有類似餐廳的出現(xiàn)，因此我們要吸取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出本店的特色食品，并改良促銷計劃。莖細中空，葉對生、葉片卵圓形或橢圓形，花簇生于葉腋或枝的頂端，花冠略呈二唇形，管部和瓣部近相等，花柱和雄蕊長于花冠，有清香，初開時花白色，過2～3天后變?yōu)榻瘘S色，故稱之為金銀花。耐熱、耐旱、耐鹽堿，尤其耐寒，～，我國南北各地、山區(qū)、平原、丘陵均能栽培。金銀花的作用除藥用外，其美容、減肥和保健養(yǎng)生的作用更為神奇，對身體所起到的巨大保護和修復作用是十分顯著的。金銀花所含綠原酸的生物活性，能促進人體新陳代謝、調(diào)節(jié)人體功能、提高免疫力。在夏秋陰雨天氣，選健壯無病蟲害的12年生枝條截成3035cm，摘去下部葉子作插條，隨剪隨用。每次采花后追肥1次，以尿素為主，以增加采花次數(shù)。蟲害有圓尾蚜，可用化學藥劑防治。2008年產(chǎn)新初期，南方?jīng)霾鑿S在湖北、山東等產(chǎn)區(qū)大量購貨，產(chǎn)地商販更是積極參與收購，由此帶動金銀花價格一路攀升至80元左右，河南、河北和湖南貨也隨之大幅上揚。第三階段：關于金銀花的深加工，成立金銀花系列產(chǎn)品公司。一、店面簡介本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。本餐廳優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。4．每日經(jīng)營財務預算及分析據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。對產(chǎn)品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議