【正文】 肝臟障礙、降低產(chǎn)乳量及乳脂率、繁殖障礙、。 91 1. 粗飼料質(zhì)量 – 養(yǎng)分含量 * 適口性 2. 粗飼料的處理 – 切斷長(zhǎng)度 3. 配合飼料的不均衡 – 蛋 白 質(zhì) 淀 粉 : 粗纖維 4. 粗飼料和濃厚飼料的比率 5. 適 口 性 飼料對(duì)干物質(zhì)攝取量的影響 第九十一頁(yè)，共九十三頁(yè)。 83 水的主要功能 1. 均衡體液 2. 均衡離子 3. 消化吸收及移 動(dòng)養(yǎng) 分 4. 排泄體 內(nèi)廢 物 5. 調(diào)節(jié) 體 溫 (放出 熱 量 ) 6. 體 內(nèi) 化 學(xué) 反 響 的主要因素 第八十三頁(yè)，共九十三頁(yè)。 75 維生素 A需求量變化因素 (1) 硝酸鹽含量 : 攝取含硝酸鹽的水、青貯飼料、魚(yú)粉時(shí)， (2) 阻礙 carotene的維生素 A轉(zhuǎn)換 (3) (2) 蛋白質(zhì)含量 : 蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，阻礙肝臟中運(yùn)送維生素 A所必需的 血液蛋白質(zhì)的形成 (4) (3) 維生素 E含量 : 在體內(nèi)促進(jìn) carotene的吸收，促進(jìn)維生素 A轉(zhuǎn)換 (5) (4) 溫度 : 環(huán)境溫度高，需求量也增加 (6) (5) 疾病和寄生蟲(chóng) : 肝臟被損傷，阻礙維生素 A的儲(chǔ)存， (7) 吸收 carotene或維生素 A所必需的膽汁分泌缺乏， (8) 損傷腸粘膜，阻礙維生素 A的吸收 第七十五頁(yè)，共九十三頁(yè)。 67 錳 (Mn) 影響骨骼形成、繁殖、神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、各種酶的活性劑 主要缺乏病癥 : 骨骼形成不良，繁殖障礙，肝膿瘍 第六十七頁(yè)，共九十三頁(yè)。 2H2O ? 磷酸三鈣 Ca3(PO4)2 ； ? 骨粉 (Bone meal) ? 貝殼粉 (Oyster shell flour) ? 蛋殼粉 (Egg shell meal) 第五十九頁(yè)，共九十三頁(yè)。 53 尿素飼料的有效利用 ? 尿素的適 當(dāng) 使用量 * 攝 取的蛋白 質(zhì) 的 1/3一下，配合 飼 料中 2%以 內(nèi) ? 尿素 飼 料供 給時(shí) 本卷 須 知 * 一回不要 過(guò) 量供 給 * 與 其他供 給飼 料完全混合 * 從 少量 開(kāi) 始逐 漸 增加供 給 量 * 對(duì) 弱牛和渴牛 減 少供 給 量 * 不 應(yīng)該 在水中溶解后供 給 * 供 給 粗 飼 料 為 主 飼 料或供 給 高蛋白 質(zhì)飼 料 時(shí) ， 應(yīng) 中 斷 供 給 * 不 應(yīng)該 供 給 反 芻 胃未 興 旺的 犢 牛 第五十三頁(yè)，共九十三頁(yè)。 45 Pathways of milk fat synthesis Products of digestion FAT Fatty acids Glycerol CARBOHYDRATE Propionate Acetate Butyrate Glucose ENERGY (ATP) 50% MILK FAT 50% ENERGY (ATP) 第四十五頁(yè)，共九十三頁(yè)。 37 飼料內(nèi)總能量〔 GE) 100% 糞便中排泄 〔 30%〕 能量 (GE) 可消化能量 (DE) 70% 甲烷和尿中損失 〔 8% ~ 10%〕 能量 代謝能 (ME) 60% ~ 62% 熱中損失的能量 〔 15%〕 凈能〔 NE) 45% ~ 47% 生長(zhǎng) 乳生產(chǎn) 繁殖 機(jī)體維持 反芻動(dòng)物的能量移動(dòng)途徑 第三十七頁(yè)，共九十三頁(yè)。 29 揮發(fā)性脂肪酸的利用 揮發(fā)性脂肪酸 正常發(fā)生比率 能量利用效率 乙酸 丙酸 丁酸 60% 30% 10% 57 100 71 第二十九頁(yè)，共九十三頁(yè)。 21 ? 膽汁色素 (bilirubin) ? 是血 紅 蛋白 ( hemoglobin) 分解的最 終產(chǎn) 物，在血 漿 中游離 游離的 bilirubin與 血 漿 白蛋白〔 Albumin) 連結(jié) → 移 動(dòng) 到肝 細(xì) 胞膜， 與 蛋白 質(zhì)別 離吸收 在肝 細(xì) 胞中， 與 glucuronic acid結(jié) 合，分泌在膽汁管中 腸內(nèi) 的 bilirubin : 再吸收 (95%) 尿 (約 5%) 未吸收 stercobilin ? 糞 便 顏 色特征 膽囊 (Gall bladder) 氧化 腸內(nèi)微生物 第二十一頁(yè)，共九十三頁(yè)。 13 pH值降低的話 ? 減少消化纖維質(zhì)的微生物的數(shù)目 * 降低纖維素的消化率及減少飼料攝取量 ? 增加消化淀粉質(zhì)的微生物的數(shù)目 ? 減少乙酸形成，增加 丙酸 (降低乳脂率 ) ? 增加乳酸生產(chǎn) → 增加酸毒癥或胃炎的發(fā)生 第十三頁(yè)，共九十三頁(yè)。 5 牙 齒 ? 門 牙 8個(gè) – 上顎 前邊 板 牙 12個(gè) – 上顎 后邊 板 牙 12個(gè) – 下顎 后邊 ? 咀 嚼 = 41,000 回 /天 采 食 – 6小時(shí) 反復(fù)咀嚼 – 8小時(shí) 第五頁(yè)，共九十三頁(yè)。 3 反芻是什么 ? 通過(guò)嘴進(jìn)入的粗飼料以未咀嚼狀態(tài)經(jīng)過(guò)食道 進(jìn)入第一胃內(nèi)，與胃內(nèi)容物混淆，因?yàn)槲竷?nèi)的大塊需再咀嚼，所以經(jīng)過(guò)反芻再回到嘴里。 10 瘤胃的微生物 ? 厭氧 性 ? 反 芻 胃微生物和原生 動(dòng) 物〔 Protozoa) * 在 100萬(wàn)多 種 中，主要的是 50 ~ 60多 種 ? 微生物的 種類 * 消化 纖維 素、 淀粉，利用蛋白 質(zhì) * 生成 氨 ，消化脂肪 ? 一定的 溫 度和 pH值 ? 微生物的 壽 命 第十頁(yè)，共九十三頁(yè)。 18 胰臟 (Pancreas) Trypsin Inhibitor ? Trypsinogen trypsin(小腸 ) enterokinase arginine ? Peptide bond 切斷 lysine 第十八頁(yè)，共九十三頁(yè)。 26 碳水化合物代謝 ? 碳 水化合物的形 態(tài) 最重要的能量供 給來(lái) 源 是乳糖〔 lactose〕和牛奶脂肪〔 milk fat〕的前體物 質(zhì) ? 非 纖維 性 碳 水化合物 (NFC : Non Fiber Carbohydrate) 反 芻 胃 內(nèi) 急速 發(fā) 酵 能量 濃 度高 → 增加微生物蛋白 質(zhì) 的利用 不影 響 反 芻 作用及唾液的生 產(chǎn) ? 纖維 性 碳 水化合物〔 Structural Carbohydrate〕 在反 芻 胃 內(nèi)發(fā) 酵速度 緩 慢 纖維 素、半 纖維 素、木 質(zhì) 素、硅酸 鹽 〔 silica〕、木 質(zhì) 化蛋白 質(zhì)〔 lignified protein〕 促 進(jìn) 反 芻 作用及唾液生成 飽滿 感 促 進(jìn) 乙酸生成 → 增加乳脂率 第二十六頁(yè)，共九十三頁(yè)。 34 ☆ 為 了 維 持反 芻 胃功能， 飼 料中必要的最低 纖維 素含量 . ADF : 19～20% 以上 (干物 質(zhì)為 基準(zhǔn) ) . NDF : 25～30% 以上 (干物 質(zhì)為 基準(zhǔn) ) ☆ 另一方面， 飼 料中的 纖維 素一定量以上必 須從 粗 飼 料中供 給 . 使用玉米 青貯飼 料 時(shí) ADF : 21～23% 以上 . 使用 預(yù) 干牧草 青貯飼 料 時(shí) ADF : 19～21% 以上 第三十四頁(yè)，共九十三頁(yè)。 42 脂肪代謝 ◆ 小腸內(nèi)脂質(zhì)的吸收 4). 中性脂肪、某些脂肪酸、膽固醇及其他脂肪 + 蛋白質(zhì) ? 形成許多中性脂肪中的脂蛋白 : triglyceridesrichlipoprotein = LDL (low density lipoprotein) 5). LDL : 通過(guò)淋巴管和胸管，運(yùn)送到血管組織 6). 通過(guò)胃壁吸收的大多數(shù)脂質(zhì) ? 不經(jīng)過(guò)消化過(guò)程，只 通過(guò)一般的循環(huán)過(guò)程，在體內(nèi)組織中 以脂質(zhì)形式儲(chǔ)藏后，再使用 第四十二頁(yè)，共九十三頁(yè)。 50 反芻家畜的蛋白質(zhì)消化及利用 天然蛋白質(zhì) 非蛋白氮化合物 天然蛋白質(zhì) 非蛋白氮化合物 氨〔 NH3) 未分解 (迂回 ) 微生物蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 氨基酸 非消化蛋白 尿 素 氨 氨基酸 體組織代謝 飼料 反芻胃 第四胃 + 小 腸 糞 體組織 尿 素 尿 素 血 液 肝臟 唾液 尿 第五十頁(yè)，共九十三頁(yè)。 58 鎂 (Mg) 骨骼中含有 60~70%，其余在體液和 軟組織 中 與鈣 和磷的代 謝 具有密切 關(guān) 系 對(duì) 酶活性及能量的 發(fā) 生所必需的 軟組織 中功能 : 神 經(jīng) 肌