【正文】 吉林化工學(xué)院食品工程原理課程設(shè)計 23 附錄（主要符號說明） 符號 含義 單位 Q 熱負(fù)荷 W K 總傳熱系數(shù) 2/ ( )W m k? S 與 K 值對應(yīng)的傳熱面積 2m mt? 平均溫度差 C W 流體的質(zhì)量流量 //kg h kg s或 39。 核算換熱器內(nèi)壓降：由公式求得管程壓降 iP?? 為 ，小于 30kPa,所以管程壓力降在允許范圍之內(nèi)；殼程壓力降 oP?? 值為 Pa，小于 30 kPa,，所以殼程壓力降在允許范圍之內(nèi)。后進(jìn)行溫差校正，求得 R 值為 ， P 值為 ，查圖可得溫差校正系數(shù)值為 ，則校正后的平均傳熱溫差為 ℃ 。 這是我第一次做該類設(shè)計，雖然努力依照標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計但許多地方仍不太明確，且沒有任何實際經(jīng)驗，漏洞在所難免。 管程流體進(jìn)出口接管 :取接管內(nèi)流速為 u= m/s,則接管內(nèi)徑 為： 4 3 2 8 2 8 / ( 3 6 0 0 8 4 5 ) 0 . 1 1 73 . 1 4 1 . 0d ?????（ m） 取標(biāo)準(zhǔn)管徑 為 120 mm 換熱器核算 （ 1） 殼程對流傳熱系數(shù) 對圓缺形折流板 ,可采用克恩公式： 由王國勝《化工原理課程設(shè)計》查得 ： 0? = )(PrRewed ??? 當(dāng)量直徑，由正三角形排列得，由王國勝《化工原理課程設(shè) 計》查得： de =ooddt?? )423(4 22 ?= )3(4 22???? =（ m） 殼程流通截面積，由王國勝《化工原理課程設(shè)計》四十六頁查得： 吉林化工學(xué)院食品工程原理課程設(shè)計 15 0S =BD(1 td0 )=? ? (1 )= ） 殼程流體流速、雷諾數(shù)及其普蘭特準(zhǔn)數(shù)分別為 0u = 3 2 8 2 8 / (3 6 0 0 8 4 5)0 .0 2 1 8 8?=（ m/s） 0 . 0 2 0 . 4 9 3 8 4 5R e 4 7 6 0 9 . 70 . 0 0 0 1 7 5ioo odu ?? ??? ? ? 20xxRe100000 , 2 2 2 0 0 . 0 0 1 7 5P r 1 1 . 3 40 . 1 4p o ooC ?? ?? ? ? 黏度校正（w?? ） ? 1 0? = 0 . 5 5 1 / 30 . 1 4 4 7 6 0 9 . 7 1 1 . 3 4 1 . 0 2 1 1 6 . 7 60 . 0 2? ? ? ? ?W/( 2m ℃ ) 考慮 15%的面積裕度 S=S′==（ 2m ） 換熱器主要結(jié)構(gòu)尺寸的確定 選用φ 25mm 的不銹鋼管，管內(nèi)流速取 iu =。 綜上所述，選用帶膨脹節(jié)的固定管板式換熱器，選用φ 25mm 的不銹鋼管，管內(nèi)流速取 u= 吉林化工學(xué)院食品工程原理課程設(shè)計 11 2 工藝及設(shè)備設(shè)計計算 確定物性數(shù)據(jù) 定性溫度：可取流體進(jìn)口溫度的平均值 殼程花生油的定性溫度為： 45100 ???T ℃ 管程循環(huán)水的定性溫度為： t = 2521535 ?? ℃ 根據(jù)定性溫度，分別查取殼程和管程流體的有關(guān) 物性數(shù)據(jù) 花生油在 ℃下的有關(guān)物性數(shù)據(jù) 冷卻水在 25℃下的有關(guān)物性數(shù)據(jù) 密度 3845 /o kg m? ? 密度 i? =定壓比熱容 0PC = kJ/(kg一般推薦折流板間隔最小值為殼內(nèi)徑的 1/5 或者不小于 50 mm，最大值決定于支持管所必要的最大間隔。 吉林化工學(xué)院食品工程原理課程設(shè)計 10 b 折流板 在殼程管束中，一般都裝有橫向折流板，用以引導(dǎo)流體橫向流過管束，增加流體速度，以增強(qiáng)傳熱；同 時起支撐管束、防止管束振動和管子彎曲的作用。 介質(zhì)在殼程的流動方式有多種型式，單殼程型式應(yīng)用最為普遍。 吉林化工學(xué)院食品工程原理課程設(shè)計 9 殼程結(jié)構(gòu) 介質(zhì)流經(jīng)傳熱管外面的通道部分稱為殼程。當(dāng)選用其他尺寸的管長時，應(yīng)根據(jù)管長的規(guī)格，合理裁用，避免材料的浪費。 所以在具體設(shè)計時應(yīng)綜合考慮，決定哪一種流體走管程，哪一種流體走殼 程。 填料函式換熱器 填料函式換熱器的結(jié)構(gòu)如圖 14 所示。浮頭式換熱器的優(yōu)點是當(dāng)換熱管與殼體間有溫差存在，殼體或換熱管膨脹時，互不約束，不會產(chǎn)生溫差應(yīng)力；管束可以從殼體內(nèi)抽搐，便與管內(nèi)管間的清洗。 吉林化工學(xué)院食品工程原理課程設(shè)計 5 列管式換熱器主要分為以下四種：固定管板式換熱器、浮頭式換熱器、 U 形管式換熱 器、填料函式換熱器 。 換熱器的類型 換熱器的種類很多，根據(jù)其熱量傳遞的方法的不同，可以分為 3 種形式：堅壁式、直接接觸式和蓄熱式。在這之后，就要進(jìn)行換熱器的核算。 食品工程教研室 20xx 年 5月 吉林化工學(xué)院食品工程原理課程設(shè)計 3 中文摘要 本次課設(shè)題目是為年處理量為 26 萬噸花生油換熱器的設(shè)計。K /W。吉林化工學(xué)院食品工程原理課程設(shè)計 吉林化工學(xué)院 食品工程原理 課 程 設(shè) 計 題目 年處理量為 26 萬噸花生油換熱器的設(shè)計 教 學(xué) 院 環(huán)境與生物工程學(xué)院 專業(yè)班級 食品科學(xué)與工程 1102 吉林化工學(xué)院食品工程原理課程設(shè)計 目錄 食品工程原理課程設(shè)計任務(wù)書 ..........................................1 中文摘要 ..................................................................3 ...................................................4 概 述 ..................................................................4 ...........................................................4 換熱器類型 ........................................................4 固定管板式換熱器 ..........................................5 浮頭式換熱器 ..............................................5 U 型管換熱器 ..............................................6 填料函式換熱器 ............................................6 流動空間的選擇 ....................................................7 流速的確定 ........................................................7 材質(zhì)的選擇 ........................................................7 管程結(jié)構(gòu) ..........................................................8 殼程結(jié)構(gòu) .........................................................9 設(shè)計方案的選擇 ........................................................10 選擇換熱器的類型 ..................................................10 流動空間及流速的確定 ..............................................10 ................................