xx鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中教育培訓(xùn)總結(jié)-免費(fèi)閱讀
【正文】 乳制品經(jīng)營(yíng)者索取和核實(shí)的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、銷(xiāo)售發(fā)票、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告等，要按供貨者名稱(chēng)建檔備查。 （十四）根據(jù)《鹽業(yè)管理?xiàng)l例》第二十九條規(guī)定，違反本條例第十 五、第十 六、第十 七、第二十 二、第二十三條規(guī)定的，鹽業(yè)行政主管部門(mén)、工商行政管理機(jī)關(guān)和食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu) 按照他們的職責(zé)分工，有權(quán)予以制止， 第 11 頁(yè) 共 12 頁(yè) 責(zé)令其停止銷(xiāo)售，沒(méi)收其非法所得，并可處以不超過(guò)非法所得額五倍的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，工商行政管理機(jī)關(guān)有權(quán)吊銷(xiāo)其營(yíng)業(yè)執(zhí)照。 （七）根據(jù)《商標(biāo)法》的規(guī)定，查處違法使用食品商標(biāo)和侵犯他人注冊(cè)食品商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)的違法行為。 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān) 督、工商行政管理、食 第 8 頁(yè) 共 12 頁(yè) 品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)。 （八）根據(jù)《食品安全法》第五十一的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)聲稱(chēng)具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志 第 7 頁(yè) 共 12 頁(yè) 性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)相一致。 食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系 第 6 頁(yè) 共 12 頁(yè) 方式等內(nèi)容。 第 4 頁(yè) 共 12 頁(yè) 十二、 qs 標(biāo)志 qs 是食品 “ 質(zhì)量 ” 的英文縮寫(xiě)，是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，是質(zhì)量標(biāo)志，食品外包裝上加?。ㄙN） qs 標(biāo)志表明食品符合質(zhì)量安全基本要求。 八、食品的分類(lèi) 2 根據(jù)食品是否經(jīng)過(guò)加工制造以及其流通特點(diǎn)。以及原來(lái)整包在出售時(shí)拆包散開(kāi)使食品呈現(xiàn)以最小單位進(jìn)行的包裝，或零星出售不加包裝的食品。 第一方面和大家了解幾個(gè)食品基本概念 一、食品 食品是指用于人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。用于消費(fèi)者食用或者飲用的食品，不得出現(xiàn)因食品原料、包裝等問(wèn)題或生產(chǎn)加工、運(yùn)輸過(guò)程中存在的質(zhì)量問(wèn)題而對(duì)人體健康、人身安全造成或者任何不利的影響。 十一、保健食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）、綠色食品 （一）保健食品是指具有特定保健功能，適宜于特定人群，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的食品。 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。 食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨
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