gbt196304有機產(chǎn)品第4部分：管理體系-免費閱讀
【正文】 追蹤體系 為保證有機生產(chǎn)完整性 ,有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者應建立完善的追蹤系統(tǒng)，保存能追溯實際生產(chǎn)全過程的詳細記錄（如地塊圖、農(nóng)事活動記錄、加工記錄、倉儲記錄、出入庫記錄、銷售記錄等）。其中包括所有進入該單元動物的詳細內(nèi)容（品種、產(chǎn)地、數(shù)量、進入日期等），還應提供所有的出欄畜禽的詳細資料，年齡、屠宰時的重量、標識及目的地等。該圖應定期更新以反映該單位的變化，并應標明： (1) 主要作物 /生產(chǎn)區(qū)域的地塊詳圖； (2) 采集／捕撈區(qū)域的地形圖； （ 3）畜牧場的牧草場地位置、自由活動區(qū)、自由放牧區(qū)； （ 4）所有河流、水井和其它水源； （ 5）相鄰的土地所有者和經(jīng)營者的名字和相關情況； （ 6）畜禽檢疫隔離區(qū)域； （ 7）地址（包括加工、包裝車間；原料、成品倉庫）； （ 8）生產(chǎn)基地內(nèi)能夠表明該基地特征的主要標示物。 有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者 licensee 指經(jīng)有機認證機構認證同意，獲準在其生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品上使用有機產(chǎn)品標志的人或組織。 本部分起草單位：中綠華夏有機食品認證中心， xxxxxxxxxxxxxxxx。 本部分主要起草人：郭春敏、李顯軍、 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx。包括有機產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工者及涉及的所有供應鏈。 有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工《質(zhì)量管理手冊》 應編制和保持有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工《質(zhì) 量管理手冊》，該手冊應包括： （ 1）有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者的簡介和企業(yè)章程； （ 2）有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者的經(jīng)營方針和目標； （ 3）管理組織機構圖及其相關人員的責任和權限； （ 4）有機生產(chǎn)、加工計劃，該計劃應包括： 1）平衡和補充土壤肥力的消耗的措施； 2）生物多樣性的保持措施； 3）提高土壤的生物活性和土壤肥力的培肥措施； 4）植物和畜禽的病、蟲、草害控制措施； 5）改善動物福利和加強衛(wèi)生制度管理的計劃； 6）平行生產(chǎn)時使有機部分和傳統(tǒng)部分保持分離的措施； 7）員工福利和勞動保護措施； 8）客戶申、投訴的處理 程序； 9）記錄管理程序； 10）內(nèi)部檢查程序。 （ 6）畜禽養(yǎng)殖場要記錄所有獸藥的使用情況，包括： 1）購入日期和供貨商； 2）產(chǎn)品名稱、有效成分及采購數(shù)量； 3）被治療動物的
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