6暑假酒店社會實(shí)踐報(bào)告范文-免費(fèi)閱讀
【正文】 學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話說知人善用，此乃王道?？傮w來說，我總結(jié)了幾個我這次實(shí)踐的幾個基本目的： 通過實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力。小黨姐姐對我真的很好，處處幫著我，有一次她無緣無故地被領(lǐng)班罵了一通，這件事根本和她不搭嘎，小黨姐姐說：我們做服務(wù)生有時候真的很委屈，既要讓客人滿意又得讓老板獲利，這其中，要是稍有處理不好，就又要挨罵。我真火大，你們喝不喝酒關(guān)我什么事兒，有毛病呢我什么也沒說就退出來了。那天正巧我值班，領(lǐng)班囑咐我 4： 30 把空調(diào)打開，下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時，突然聽到大廳有人在叫喚我趕忙跑過去詢問有什么需要幫忙的，后來才知道他就是今天晚上三樓的貴賓，我領(lǐng)他到三樓的包間，他不高興地說：空調(diào)還沒有打開啊，孵小雞呢不成， 第 4 頁 共 7 頁 我連忙給他道歉說：不好 意思，是我疏忽了。不然這道菜就不能算完整。中午午休的時候，我去冷盤間歇息，一位老廚師對我說：以后上菜要小心，有的菜你打碎了，到這兒來補(bǔ)，有時候也會沒有菜的。聽了這些話，提到嗓子眼的心總算放下了。 早晨我早早的來到 xx 酒樓，不一會兒，領(lǐng)班來了，我領(lǐng)完工作服，領(lǐng)班讓一位老手帶著我，她姓薛，我就跟著小薛姐姐了，來到一個陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的，小薛姐姐說，不用緊張，慢慢就熟悉了，我點(diǎn)了點(diǎn)頭。原以為會被解雇，現(xiàn)在總算松了口氣，不過我也不敢再囂張了?？墒锹闊┯袝r也會眷顧一下你的，有一次我去上菜，客人問我這道菜叫什么，我頓時傻了眼，不好意思的笑了笑，回到廚房我力馬向廚師請教，在上下一道 菜的時候，我順便說出了上道菜的名字，那個客人沒好氣兒的說：現(xiàn)在想起來啦。我可不想再出點(diǎn)什么狀況，可是小薛姐姐說
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