餐飲工作心得體會7篇-免費(fèi)閱讀
【正文】 第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。我相信成功始終會眷顧有準(zhǔn)備的人的。我們剛?cè)r不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說： “ 您好 !” ，同事之間可以說： “ 您好 !” 、 “ 你辛苦了 !” 之類的話。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。組織特色餐飲旅游活動。 dm 刊物廣告銷售 30 萬，是按照每月 3 萬元的銷售金額計算的，需要完成一個封面 (10000 元 )10 個彩版內(nèi)頁 (__0 元 )。再根據(jù)市場情況制定完整可行的銷售計劃?！度孛朗硦蕵贰芬劳惺〔惋嬇腼儏f(xié)會，但經(jīng)營狀況一直不是很好，發(fā)行量也很少 。 要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內(nèi)容。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時間，誤差等機(jī)會成本。 餐飲工作心得體會【篇 3】 在我們餐飲部工作的時間差不多是一年的時間，回顧這一年來的工作，有很多的收獲，也是發(fā)現(xiàn)自己還有很大的進(jìn)步空間，我明白想要做好工作，做好服務(wù)，不斷的進(jìn)步是必不可少的，我也就這一年來的餐飲工作做以下總結(jié)。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。 建立出品估清供應(yīng)監(jiān) 督制度。 今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為 380 萬元，比去年的 __萬元，上升 __萬元，上升率為 __%。在收款過程中堅持要做到：唱收、唱付、唱找，以免引來不必要的麻煩。其實，無論做什么工作，沒有一項工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好！現(xiàn)將在這一年的工作總結(jié)如下： 一、時刻遵守商場紀(jì)律 作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，必須遵守商場的作業(yè)紀(jì)律。 餐飲工作心得體會【篇 1】 不知不覺在公司工作將近有一年的時間，轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底?；貚彆r，核對接崗人收到的現(xiàn)金與小票金額是否符合。這就要求我們自身具備良好的個人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一個顧客，不要在工作中將自己的小情緒帶進(jìn)來，這樣會讓你在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。 健全管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。 提高綜 合接待能力。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。 餐飲工作心得體會【篇 4】 我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學(xué)到了很多，感悟了很多。 一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負(fù)責(zé)。西安美食網(wǎng)一直做的很是低調(diào)，目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作 。雜志雖然是個新平臺，新的挑戰(zhàn)才更有意義，目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源，并確定了幾個合作伙伴。在銷售旺季針對大中型企業(yè)實施力度較大的針對性活動，強(qiáng)勢推進(jìn)大客戶廣告投放。第二極度： dm 廣告收入 8 萬。 記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容，等順利服務(wù)完客人的時候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯。我們服務(wù)員什么都能干 !擺臺、折口布、上菜、 撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對自
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1