學(xué)校食品安全責(zé)任承諾書(精選7篇)-免費(fèi)閱讀
【正文】 不購買路邊無證無照小攤販?zhǔn)圪u的衛(wèi)生條件差，或原料來源不明、食品安全無保證的食品，不購買無標(biāo)簽標(biāo)識、無廠名廠址的食品，少吃街邊油炸食品，少吃路邊生、涼食物。有專用消毒設(shè)施、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。 七、加工過程的衛(wèi)生。 五、食品 倉庫管理。⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。 三、原 料采購使用。 承諾單位（公章）： 20__年 5 月 28 日 學(xué)校 食品安全責(zé)任承諾書篇 6 為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾： 一、場所許可經(jīng)營。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。 十三、保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清；做好防蠅、防鼠、防蟲工作。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)并附有留樣標(biāo)簽，在冷藏條件下存放 48 小時以上，每個品種留樣量不少于 100 克。 三、加強(qiáng)食品從業(yè)人員管理，保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，持有效健康證上崗，定期組織從業(yè)人員開展《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《 __省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章、規(guī)范性文件的學(xué)習(xí)，并留有學(xué)習(xí)記錄。 九、實(shí)行微笑服務(wù)，滿意服務(wù)。 四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。 十一、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件時，一定立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；不采購四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜。不得進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品安全的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序地處置。 六、保證食堂的設(shè)備和用具符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。 二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。 七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主 (法人代表 )為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，定期召 開會議，專題研究食品安全管理工作。 七、不采購和使用亞硝酸鹽，向食品藥品監(jiān)督管理部門備案所使用的食品添加劑情況，并在店堂醒目位置予以公示。 十一、隨時維護(hù)維修食品加工設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用，并保持清潔。 十七、本一式三份，報教育主管部門、食品藥品監(jiān)督管理部門各一份，學(xué)校留存一份。 四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項(xiàng)管理制度、食品衛(wèi)生安全消費(fèi)承諾書或責(zé)任狀 。建立索證索票及驗(yàn)收臺帳制度。 臺帳要求： ⑴ 每天進(jìn)貨后，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收，簽署驗(yàn)收人名字 。有生、熟標(biāo)記 。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。 二、科學(xué)選購飲料類產(chǎn)品，不制造 銷售三無飲料、冰糕等 教育學(xué)生購買飲料，應(yīng)以補(bǔ)充人體水分為主要目的，
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