5食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié)范文-免費閱讀
【正文】 衛(wèi)生監(jiān)督人員將依據(jù)現(xiàn)場監(jiān)督檢查或發(fā)生食物中毒責(zé)任事故、群眾舉報投訴等情況，按照有關(guān)升降級管理規(guī)定降低其食品衛(wèi)生等級。同時全區(qū)約有 1500 戶的中小型餐飲業(yè)，還處于觀望態(tài)度，對推行量化分級管理缺乏熱情，今年將其作為工 第 10 頁 共 11 頁 作重點，加以培訓(xùn)、引導(dǎo)，在思想上提高認識，在行動上后來居上。我區(qū)獲得食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的aa 級單位 2 家， a 級單位 36 家，其中學(xué)校、托幼機構(gòu) 16 家，占44%； b 級單位 210 家；共計 248 家，約占全區(qū)餐飲企業(yè)、集體食堂的 %。 區(qū)衛(wèi)生局加大指導(dǎo)力度，對于硬件設(shè)施已經(jīng)基本到位的，主要是指導(dǎo)企業(yè)制定 “ 工位文件 ” ，落實從采購進貨到食品加工，從食品售賣到剩余飯菜的處理，從餐具消毒到庫房管理，從滅鼠滅蟑到餐后垃圾處理等管理工作。 另外，由于 aa 級， a 級單位今后將主要實施自身管理，衛(wèi)生管理員在這項工作中將起到?jīng)Q定性的作用，必須具備先進的、預(yù)防性的食品安全管理理念，所以我局建議衛(wèi)生管理員參加haccp 內(nèi)審員培訓(xùn)，將國際先進的 haccp 體系理念引入到量化分級管理工作中。并針對不同單位的不同特點，一一幫助進行了分析，提出了建設(shè)性的申報意見和建議。在倡導(dǎo)消費者知情選擇的同時，調(diào)動了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位爭創(chuàng)食品衛(wèi)生 a 級單位的積極性，促使企業(yè)主動改進自身衛(wèi)生管理和提高誠信水平，營造了我區(qū)積極開展食品衛(wèi)生量化分級管理工作的良好氛圍。歷經(jīng)宣傳發(fā)動、理論培訓(xùn)、現(xiàn)場指 導(dǎo)、申報審核、授牌公示五個階段，主要做法和經(jīng)驗是： 領(lǐng)導(dǎo)重視，是做好食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的工作的保障 第 3 頁 共 11 頁 為做好我區(qū)的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，區(qū)衛(wèi)生局將這項工作列為今年衛(wèi)生工作重點，依據(jù)《 XX 省食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施方案》，制定了《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施方案》。 實踐工作也證明。 第 1 頁 共 11 頁 食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作總結(jié)范文 各位領(lǐng)導(dǎo)、各位 同志： 今天，由衛(wèi)生局、區(qū)政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室聯(lián)合召開“ 我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理授牌儀式暨表彰大會 ” 。食品衛(wèi)生整體水平的提高，需要政府部門 第 2 頁 共 11 頁 的依法監(jiān)管，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自身努力以及消費者知情選擇。成立以衛(wèi)生局主管局長為組長的 “ 我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組 ” ，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所也成立了由監(jiān)督所所長、所長助理組成的 “ 我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作驗收小組 ” ，并根據(jù)我區(qū)食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的不同特點， 對此項工作進行了全面規(guī)劃，具體部署和統(tǒng)籌安排，將具體的工作任務(wù)、實施辦法和時間進程、操作步驟等進行了詳細的劃分。 強化培訓(xùn)是做好食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作的前提 監(jiān)督員的培訓(xùn)：
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