5食品監(jiān)管評估制工作匯報-免費閱讀
【正文】 （三）提升了經(jīng)營主體的自律能力。制定了《市工商局食品監(jiān)管考核標(biāo) 準(zhǔn)》，實行交叉檢查和統(tǒng)一考核、重點檢查和隨機(jī)抽查、動態(tài) 第 5 頁 共 6 頁 考核和定期考核相結(jié)合的方式，對監(jiān)管人員的轄區(qū)的食品臺賬規(guī)范化程度、食品安全違法率及經(jīng)營者自律能力等進(jìn)行量化打分，根據(jù)量化成績最后劃定績效考評等級，根據(jù)等級予以獎懲，將獎懲結(jié)果記錄檔案并予以公開；同時定期回訪食品經(jīng)營戶，收集食品監(jiān)管執(zhí)法人員執(zhí)法狀況反饋信息，加強(qiáng)與工商所屬地鎮(zhèn)街部門溝通交流，及時接收其對工商所食品安全工作力度和工作效果的反饋信息，確保考核工作的全面性和公正性。 （一）強(qiáng)化分層培訓(xùn)保障。由市局消?？茽款^組織各基層工商所食品監(jiān)管人員收集轄區(qū)食品類別信息，依據(jù)食品風(fēng)險評估標(biāo)準(zhǔn)確定本轄區(qū)風(fēng)險等級食品名錄。 第 1 頁 共 6 頁 食品監(jiān)管評估制工作匯報 今年以來，針對食品監(jiān)管過程中存在的針對性不強(qiáng)、全程掌控性不足等問題，市工商局創(chuàng)新工作方法，探索推行了食品監(jiān)管“ 評估制 ” 工作法，通過對監(jiān)管人員、經(jīng)營主體和食品類別進(jìn)行評估，使食品安全監(jiān)管工作效能得到顯著提升，食品安全監(jiān)管工作更加科學(xué)性和系統(tǒng)化。根據(jù)消費者投訴、食品的保質(zhì)期限、品牌信譽(yù)等因素對食品風(fēng)險進(jìn)行評估，將保質(zhì)期短、易含非法添加劑、易變質(zhì)和受環(huán)境衛(wèi)生污染的生鮮食品、乳制品等列為高風(fēng)險，將保質(zhì)期相對適中、包裝相對松散的散裝食品列為一般風(fēng)險，將保質(zhì)期長、包裝嚴(yán)實、可貯藏和不易受污染的預(yù)包裝食品列為低風(fēng)險等三個風(fēng)險等級，對同一經(jīng)營者經(jīng)銷不同風(fēng)險等級的食品，重
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