25細(xì)胞中的無機(jī)物孟金平-免費(fèi)閱讀
【正文】 4． (2020 年汕尾調(diào)研 )下列有機(jī)化合物中，只含有 C、 H、 5． (2020 年肇慶評(píng)估 其中的兩種主要試劑的比較如下： 斐林試劑 雙縮脲試劑 甲液 乙液 A 液 B 液 原理及 顏色變化 ① Cu(OH)2 被還原 成 Cu2O ② 顏色變化： 淺藍(lán) 色 → 棕色 → 磚紅色 (沉淀 ) ① 蛋白質(zhì)的肽鍵在堿性溶液 中能與 Cu2＋ 絡(luò)合成紫色的絡(luò) 合物，顏色深淺與 蛋白質(zhì)濃度 成正比 ②顏色變化：無色 → 淺藍(lán)色 → 紫色 續(xù)表 斐林試劑 雙縮脲試劑 甲液 乙液 A 液 B 液 添加順序 甲乙兩液等量混勻 后立即使用 先加入 A 液 1 mL，搖勻，再 加入 B 液 4 滴，搖勻 反應(yīng)條件 水浴 50℃ ～ 65℃ 加 熱 不需加熱，搖勻即可 反應(yīng)現(xiàn)象 樣液變磚紅色 樣液變紫色 續(xù)表 (1)還原糖的鑒定 (2)脂肪的鑒定 (3)蛋白質(zhì)的鑒定 【 典例 】 下列關(guān)于鑒定糖類、蛋白質(zhì)和脂肪實(shí)驗(yàn)操作的敘 述中，正確的是 ( ) A．鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白 質(zhì)的鑒定 B．鑒定脂肪的存在，要用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃 色或紅色的顆粒 C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，先加入斐林試劑甲液搖勻后， 再加入乙液 D．鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑 A 液與 B 液要混合均勻后 再加入含樣品的試管中 [解題思路 ]斐林試劑的甲、乙液要混合后使用，而雙縮脲 試劑則先用 A 液后用 B 液，不能先混合；脂肪的鑒定在使用蘇 丹 Ⅲ 或蘇丹 Ⅳ 染色后，需要用顯微鏡觀察組織細(xì) 胞內(nèi)是否有橘 黃色或紅色顆粒。 2． 細(xì) 胞中無機(jī)鹽的存在形式及主要功能 (1)存在形式：細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子的形式存在， 如 Na＋ 、 K＋ 、 Ca2＋ 、 Fe2＋ 、 Fe3＋ 、 Cl－ 、 SO2－ PO3－ 4等。 答案： B 形式 自由水 結(jié)合水 特點(diǎn) 含量較多，變動(dòng)幅度較 大，易流動(dòng)、易蒸發(fā) 含量比較穩(wěn)定，不易散失， 與其他物質(zhì)相結(jié)合 含量 約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的 % 約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的 % 考點(diǎn) 細(xì)胞中的無機(jī)物 —— 水和無機(jī)鹽 1． 水 (1)兩種存在 形式 —— 自由水和結(jié)合水 形式 自由水 結(jié)合水 功能 ① 細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑 ②參與生化反應(yīng) ③為細(xì)胞提供液體環(huán)境 ④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組 成成分 聯(lián)系 兩者能夠隨新陳代謝的進(jìn)行而相互轉(zhuǎn)化： 自由水 結(jié)合水 續(xù)表 溫度降低 溫度升高 (2)水的含量 ① 不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大。 B：可促進(jìn)花粉管的萌發(fā)，從而促進(jìn)植物受精，油菜缺 B 會(huì)“花而不實(shí)”。 B 大量元素 C、 H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg 等 微量元素 Fe、 Mn、 Zn、 Cu、 B、 Mo 等 最基本的元素 C 鮮重含量最多的元素 O 干重含量最多的元素 C 考點(diǎn) 組成細(xì)胞中的化學(xué)元素 1． 元 素的歸類 鮮重含量最多的化合物 水 干重含量最多的化合物 蛋白質(zhì) 不含 N 的化合 物 糖類、脂肪 含有 N、同時(shí)
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