4漫談工商部門如何加強(qiáng)對散裝食品的監(jiān)管-免費(fèi)閱讀
【正文】 患有《食品安全法》、《食品安全法實施條例》規(guī)定的不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員，不得從事散裝食品銷售工作。告知經(jīng)營戶食品進(jìn)（銷）貨臺賬和進(jìn)貨單據(jù)保存期不得少于 2年。 第 2 頁 共 4 頁 二、切實履行職責(zé)，嚴(yán)把散裝食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)。然而，在日常經(jīng)營中，餐館所需的植物油大都是從流通領(lǐng)域購進(jìn)，植物油質(zhì)量的優(yōu)劣也是誘發(fā)食物中毒的起因之一?！妒称钒踩ā纷詫嵤┮詠?，各級工商部門相繼加大了對食品的監(jiān)管，尤其是加大了對預(yù)包裝食品的監(jiān)管，卻忽視了對散裝食品的監(jiān)管，植物油即為散裝食品，它和 預(yù)包裝食品一樣，都是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵贰? 一是監(jiān)督檢查散裝食品零售經(jīng)營戶，是否建立執(zhí)行食品進(jìn)貨檢查驗收制度，對初次交易的散裝食品生產(chǎn)者或供貨者，應(yīng)當(dāng)驗明其營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食
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