【正文】 員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。 工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。 男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。 未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)， 各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。 不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費(fèi)飯菜。 __考試成績(jī)?cè)?80 分以上的員工或報(bào)銷 150 年。 二、 業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí)： A 目的 餐廳 采用報(bào)銷學(xué)費(fèi)的方法來鼓勵(lì)員工參加外語學(xué)習(xí)或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習(xí)，以便他們提高與賓客的會(huì)話技能或?yàn)閾?dān)負(fù)起更大的責(zé)任、獲得更好職位作準(zhǔn)備。如法定定假日需要員工加班，餐廳將按《勞動(dòng)法》規(guī)定給予假期或薪金補(bǔ)償。 (2)發(fā)生下列情況之一者，餐廳有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。 B 對(duì)于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知辦公室門。 以上制度全體員工嚴(yán)格遵守執(zhí)行，如有違犯，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款 50— 100 元。 308 房間，專為本酒店全體員工所設(shè)，酒店入住客人及非本酒店人員謝絕使用。 不得工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請(qǐng)示擅帶外人員進(jìn)入酒店。行走時(shí)不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。 F、 站立時(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。 C 不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。 男士不留小胡子、大鬢角 。穿著襪子，要求男深女淺，襪子 要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。事后請(qǐng)假一律按曠工處理。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。 四、檢查清理時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品 。 本《員工手冊(cè)》內(nèi)容解釋權(quán)歸成都嘉云置業(yè)某某酒店 。 防患于未然，在避免意外事故的發(fā)生方面起到突出作用的 。 工作勤奮、品行優(yōu)良，有具體表現(xiàn)的 。 (2)記小過：罰款 3050 元 。 1煽動(dòng)或以暴力脅迫他人消極怠工、罷工或集體離職者 。 在上崗一年內(nèi)受到記小過兩次處分者 。 1工作時(shí)間內(nèi)賭博或圍觀賭博的 。 違反消防、安全管理制度未造成嚴(yán)重后果的 。 擅自在酒店區(qū)域內(nèi)散發(fā)與酒店工作無關(guān)宣傳品的 。 凡工作期間有下列行為之一者，予以記小過處分： 脫崗、串崗 20 分鐘以上 1 小時(shí)以下的 。 1不按時(shí)參加班會(huì)的 。 不按崗位職責(zé)規(guī)定工作，違反操作程序，服務(wù)不規(guī)范的 。 記小過：過失行為情節(jié)嚴(yán)重，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)造成一定負(fù)面影響 。食品用工具、容器可用 1～ 2%堿水 或漂溶液消毒。 、保留樣品 發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，立即停止?fàn)I業(yè)，疏散客人，做好解釋工作?！?兩個(gè)注意 ”―― 服務(wù)前注意不食韭菜、大蒜和大蔥等有強(qiáng)烈氣味的食 。② 勤洗澡、理發(fā) 。 六、滅火器適用范圍 泡沫滅火器：用于油脂、木材、棉絲品著火 。內(nèi)容主要是要求賓客聽從工作人員的指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離火場(chǎng)以及不要乘坐電梯等 。 B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。 冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無人員被困以及報(bào)警人的姓名、所在崗位等情況 。 定期對(duì)各崗位滅火器材、電線開關(guān)等進(jìn)行全面檢查，對(duì)壓力不足或超過使用期的滅火器材進(jìn)行更換，對(duì)自動(dòng)噴淋裝置不能正常使用的進(jìn)行報(bào)修并落實(shí)跟進(jìn)處理情況 。 協(xié)助消防部門調(diào)查起火原因。 六、員工宿舍 員工申請(qǐng)住宿條件：若酒店所在區(qū)域內(nèi)無尋求適當(dāng)住所的條件或交通不便，在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請(qǐng)住宿，由本人提交書面申請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人簽字，經(jīng)酒店行政人事部同意后，可按照行政人事部安排的宿舍入住。 在員工離職時(shí)，須驗(yàn)證服裝完好無損，如果出現(xiàn)破損，則按 300 元 /套的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣除 。 當(dāng)酒店出于管理工作需要授權(quán)有關(guān)部門檢查員工更衣柜時(shí)，員工應(yīng)給予支持和配合 。 (3)利用職權(quán)強(qiáng)制他人違反保密規(guī)定的。 注意個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)防止體味和口臭。女員工短發(fā)不過肩，長(zhǎng)發(fā)應(yīng)用黑色發(fā)夾或發(fā)帶束扎 。 員工在工作時(shí)間、工作區(qū)域內(nèi)，應(yīng)將移動(dòng)電話置于振動(dòng)方式，并不得顯露在外。 四、員工通道及攜帶物品出入 員工須經(jīng)指定通道進(jìn)出酒店各工作區(qū)域 (特殊情況除外 )，保安人員有責(zé)任及權(quán)利做好監(jiān)督，所有人員必須主動(dòng)配合。 員工的親屬 (父母、配偶、子女、兄弟、姐妹 )去世，準(zhǔn)假三天 (遇法定假日和公休日順延 )。 產(chǎn)假 酒店已婚女員工享有國(guó)家規(guī)定的產(chǎn)假期，享受產(chǎn)假的女員工須有準(zhǔn)生證 。工傷醫(yī)療期按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行 。如因特殊原因無法事前請(qǐng)假，需通知部門負(fù)責(zé)人，事后補(bǔ)辦手續(xù)。 (3)因特殊情況未打卡，當(dāng)事人應(yīng)填寫《漏打卡單》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后兩日內(nèi)交綜管部。員工換班、調(diào)休，每 人每月限兩次。因酒店運(yùn)行的需求，某些崗位會(huì)超時(shí)、加班工作。六個(gè)月以上不滿一年的，按一年計(jì)算。 ◆ 工齡工資單獨(dú)核算，員工級(jí)別變化，崗位工資調(diào)整時(shí)不影響工齡工資的增長(zhǎng) 。 二、薪資組成：由基本工資 +考核工資 +全勤獎(jiǎng) +績(jī)效獎(jiǎng) +工齡工資等部分組成。 (3)工作未交接清楚者，不予批準(zhǔn)離職。 試用期內(nèi)，酒店和試用員工都有選擇對(duì)方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤? 六、晉升 酒店的基本政策，是盡可能從內(nèi)部提拔合適的人選，所有員工均有升職的機(jī)會(huì)?？己撕细裾?，經(jīng)綜合部 門審核和總經(jīng)理審批，方可轉(zhuǎn)為酒店正式員工 。 員工需經(jīng)過一至三個(gè)月試用期，三個(gè)月 (試用期 )后經(jīng)考核確定轉(zhuǎn)正或辭退。 員工招聘事宜由某某酒店綜管部統(tǒng)一負(fù)責(zé) . 二、 入職 員工錄用采取逐層審核：一般員工由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及綜管部審核 。酒店位于郫縣西大街 309 號(hào)，地處城市商貿(mào)黃金地段，交通便捷，距離成都雙流國(guó)際機(jī)場(chǎng)和成都市中心為 30 分鐘和 45 分鐘。 2 在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營(yíng)秩序 。 1 挑動(dòng)是非，破壞團(tuán)結(jié)，損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響惡劣的 。 故意泄漏技術(shù)、營(yíng)業(yè)之秘密，致使大酒店管理蒙受損害 。 大酒店管理 —— 解析 _大酒店員工獎(jiǎng)懲制度 違反安全規(guī)定措施致大酒店管理蒙受重大不利 。 違反勞動(dòng)紀(jì)律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的 。 因疏忽導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人 。 因過失以致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者 。 董事局或總經(jīng)理批準(zhǔn)。 有其他功績(jī)，足為其他員工楷模 第七條 有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì) 思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出 。通過明確規(guī)定員工權(quán)利和義務(wù)，制定明確的政策和程序，員工手冊(cè)可以在發(fā)生問題或沖突時(shí)提供依據(jù)和解決方案。 第六條 有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表揚(yáng)： 品德端正，工作努力 。 領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù) 。 辭退 。 遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌 。 投機(jī)取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益 。 撕毀公文或公共文件 。 對(duì)上級(jí)或同事實(shí)施暴行或有重大侮辱之行為 。 1 濫用職權(quán)，違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，揮霍浪費(fèi)大酒店管理資才，損公肥私，造成經(jīng)濟(jì)損失的 。 1 組織、煽動(dòng)怠工，或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)懲擾亂大酒店管理秩序 。 第十六條 員工有上述行為，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理 第十七條 員工有上述行為造成大酒店管理經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人除按上條規(guī)定承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任外，按以下規(guī)定賠償大酒店管理損失 ?，F(xiàn)主要由：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、綜合管理部、銷售部、前廳部、客房部、茶餐部、保衛(wèi)工程部組成。 新員工入職后，應(yīng)按規(guī)定向某某酒店綜管部提交區(qū)級(jí)以上疾控中心出據(jù)的本人 “ 健康證 ”。員工不得以失實(shí)、蒙騙、隱瞞等手段與某某酒店簽訂勞動(dòng)合同，否則其所簽訂的勞動(dòng)合同無效，并由當(dāng)事人承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任 。所有在店工作的員工應(yīng)無條件服從工作安排，不得以任何理由、任何方式不服從安排。 新晉職人員均有一個(gè)月至三個(gè)月的見習(xí)期。 員工離職流程 (1)離職時(shí)間：辭退以酒店綜管部書面通知的簽發(fā)日期為準(zhǔn) 。 (2) 員工凡有本手冊(cè)提及的嚴(yán)重過失行為或違反酒店其它規(guī)章制度的行為，酒店有權(quán)立即終止勞動(dòng)關(guān)系，不給予任何補(bǔ)償，并按相關(guān)規(guī)定處罰 。 工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級(jí)別限制均進(jìn)行工齡工資增長(zhǎng)。 員工薪資級(jí)別升降，以酒店業(yè)績(jī)考核制度和《員工手冊(cè)》規(guī)定進(jìn)行綜合考評(píng)的結(jié)果為依據(jù) 。該稅費(fèi)每月由酒店從員工工資中扣除代繳。 休息日 (1)員工每周可享有一天全薪休息日 (包括試用期，不影響全勤獎(jiǎng)金 )，但必須由部門負(fù)責(zé)人根據(jù)部門運(yùn)營(yíng)需要做出編排，實(shí)行輪換休息制度 。 (5)對(duì)加班人員，酒店給予同等時(shí)間的補(bǔ)休，如因工作需要無法補(bǔ)休的，支付相應(yīng)的金額補(bǔ)助，加班時(shí)間可沖抵相同時(shí)間病、事假，員工加班時(shí)未打卡、未做加班登記或事先未審批的，其加班不予承認(rèn)。一月內(nèi)累計(jì)或連續(xù)曠工兩天，視為嚴(yán)重違紀(jì)，予以開除。部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在工傷事 時(shí)段 計(jì)扣基礎(chǔ) 扣計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 要求 市級(jí)醫(yī)院證全勤獎(jiǎng) 50 元 明 ,無證明日全工資 150% 一月內(nèi)累計(jì)遲到或早退 5 次或連續(xù) 每次 530 元 遲到 3 次，另按曠工一天扣罰，無 每次 530 元 全勤獎(jiǎng) 故發(fā)生后 5 小時(shí)內(nèi)向某某酒店綜管部提交 工傷事故書面報(bào)告。 婚假只能一次性使用。因妊娠流產(chǎn)享受產(chǎn)假，需出具醫(yī)院證明和結(jié)婚證明 。原則上年假應(yīng)一次性休完，不得將年假積累至下一年度使用。 除工 作需要外，員工工作時(shí)間不得在工作區(qū)域以外的地點(diǎn)逗留 。 若失物在六個(gè)月內(nèi)未被失主認(rèn)領(lǐng)，失物由酒店有關(guān)部門按規(guī)定做出處理。男員工應(yīng)著黑色襪子 。 (2)已泄露酒店秘密但采取了有效補(bǔ)救措施的 。 更衣柜鑰匙忘帶或遺失，不得私自撬柜、換鎖，經(jīng)酒店行政人事部批準(zhǔn)方可設(shè)法打開更衣柜 。 若發(fā)現(xiàn)上班未佩帶工號(hào)牌或佩帶非本人的工號(hào)牌，視為違紀(jì)，按相應(yīng)規(guī)定處罰 。若因疏忽未能及時(shí)了解，責(zé)任自負(fù) 。 組織撲救 (初期火災(zāi) )。 當(dāng)直立行走呼吸困難時(shí)，應(yīng)彎腰前行或趴在地上爬行。除非特別緊急的情況，都必須先向酒店內(nèi)部報(bào)警，由總經(jīng)理視情況決定是否向公安消防部門報(bào)警。 迅速組成火災(zāi)臨時(shí)指揮部，指揮長(zhǎng)為總經(jīng)理，成員包括保安負(fù)責(zé)人、部門經(jīng)理以及相關(guān)管理人員，由指揮長(zhǎng)迅速做出是否 119 報(bào)警的決定 。 五、組織疏散 如無法控制火情，迅速按照酒店制定的疏散計(jì)劃組織人員疏散。 疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險(xiǎn)品 。為保障的賓客以及酒店員工的人身安全，在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，能有效控制事態(tài)，藍(lán)酒店損失及影響降低到最小，酒店特制定應(yīng)急預(yù)案如下： (一 )、事故防范 采購(gòu)人員嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，收貨人員嚴(yán)把驗(yàn)貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，廚師嚴(yán)把制作關(guān) 。 廚房操作人員在操作成品時(shí)，必須佩戴口罩，患有感冒、傷風(fēng)等傳染性疾病的員工，必須立即停工休息，不得帶病上崗 。若懷疑投毒則應(yīng)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并立 即查找并控制嫌疑人，配合公安機(jī)關(guān)調(diào)查、偵破 。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。 ※ 在緊急情況下，希望每位員工鼎立合作，確保酒店及員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。凡本年內(nèi)累計(jì)記大過兩次，即予以辭退。 無故遲到、早退、