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某電力管道工程公司本程序文件依據(jù)gb_t(12)-免費(fèi)閱讀

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【正文】從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生飲食從業(yè)人員必須經(jīng)健康體檢合格并持當(dāng)年有效的健康證上崗。有良好的上下水系統(tǒng)，水池內(nèi)清潔，下水系統(tǒng)通暢，無異味。餐、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒。待加工與直接入口食品，必須嚴(yán)格分類放置，防止交叉污染。 2 適用范圍適用于公司所有涉及提供飲食服務(wù)的單位。本程序由吉林電力管道工程總公司標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)提出。食品感官檢查無異常，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。各種食品加工機(jī)械無積垢、塵銹。冷藏設(shè)施內(nèi)不得存放非食品及私人物品。嚴(yán)防投毒、中毒事件的發(fā)生。 5 相關(guān)文件 6 記錄表格餐具消毒情況。操作間、餐廳內(nèi)不得存放雜物，餐桌等要清潔無油垢、污跡，物品擺放整齊。有冷藏防腐設(shè)施，待加

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