酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案-免費(fèi)閱讀
【正文】 如基層員工晉升部長(zhǎng)，需要參加基層員工必修課程后，成績(jī)合格方可入選晉升資格；如部長(zhǎng)晉升主任，需要參加部長(zhǎng)必修課程后，成績(jī)合格方可入選晉升資格。 聯(lián)系人：林長(zhǎng)青老師 聯(lián)系電話： 13926509857 MSN： EMAIL: 林長(zhǎng)青老師酒店 /餐飲專(zhuān)業(yè)內(nèi)訓(xùn)課程： 編號(hào) 講義類(lèi)型 課程講義目錄和編碼 對(duì)象 目標(biāo) 備注 時(shí)間 1. RNET 酒店 /餐飲新員工培訓(xùn) 服務(wù)心態(tài) (M1) 新進(jìn)酒樓的員工 教會(huì)幾位成為該課程講授導(dǎo)師； 讓企業(yè)可以自行給新員進(jìn)行培訓(xùn)，減少培訓(xùn)成本； 課程完成后： 送課程教材一套 送課程 VCD 一套 1 天 2 天 2. 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)技巧 (M2) 半 天 3. 餐廳銷(xiāo)售技巧 (M3) 半天 4. RMT 酒店 /餐飲職業(yè)經(jīng)理人 酒店 /餐飲企業(yè)文化塑造 (J1) 經(jīng)理、出品部主管、店長(zhǎng)、寫(xiě)字樓各部門(mén)經(jīng)理； 了解管理者角色，加強(qiáng)管理意識(shí)； 掌握有效管理下屬的技巧 了解塑造經(jīng)理人權(quán)威的方法 掌握帶領(lǐng)和管理團(tuán)隊(duì)的要領(lǐng) 學(xué)會(huì)科學(xué)決策的方法和步驟 學(xué)會(huì)增強(qiáng)逆境抵抗力的方法 掌握在逆境中自我解壓的方法 建立一套相配套的績(jī)效管理體系； 快速提升授權(quán)的技能和溝通的技巧； 課程完成后： 送課程教材一套 送課程 VCD 一套 半天 4 天 5. 酒店 /餐飲經(jīng)理人角色認(rèn)知 (J2) 半天 6. 酒店 /餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè) (J3) 半天 7. 酒店 /餐飲經(jīng)理人溝通技巧 (J4) 半天 8. 酒店 /餐飲經(jīng)理人授權(quán)技巧 (J5) 半天 9. 酒店 /餐飲經(jīng)理人激勵(lì)技巧 (J6) 半天 10. 酒店 /餐飲經(jīng)理人時(shí)間管理 (J7) 半天 11. 酒店 /餐飲經(jīng)理人壓力管理 (J8) 半天 12. RPMT 酒店 /餐飲管理計(jì)酒店 /餐飲領(lǐng)導(dǎo)者思維訓(xùn)練(G1) 經(jīng)理、出品部主管、 提升管理計(jì)劃能力思維； 掌握 制定計(jì)劃的技巧； 了解對(duì)計(jì)劃有效執(zhí)行； 課程完成后： 送課程教材一套 半天 3 天 13. 餐飲管理者問(wèn)題分析與方法(G2) 半天 14. 劃能力提升 酒店 /餐飲管理者目標(biāo)管理(G3) 店長(zhǎng)、寫(xiě)字樓各部門(mén)經(jīng)理； 掌握總結(jié)報(bào)告方法； 學(xué)會(huì)系統(tǒng)安排工作，做一位有計(jì)劃的管理者； 送課程 VCD 一套 半天 15. 酒店 /餐飲管理者計(jì)劃制定(G4) 半天 16. 酒店 /餐飲管理者執(zhí)行力 (G5) 半天 17. 酒店 /餐飲管理者計(jì)劃總結(jié)與報(bào)告 (G6) 半天 18. RSMT 酒店 /餐飲星級(jí)服務(wù)建設(shè) 星級(jí)服務(wù)動(dòng)員會(huì) (N1) 各部門(mén)服務(wù)人員、 部長(zhǎng)、主任、經(jīng)理、店長(zhǎng) 在原由服務(wù)水平基礎(chǔ)上再次提升服務(wù)技巧，達(dá)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而提升公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，贏得顧客的好評(píng)和贊賞； 課程完成后： 送課程教材一套 送課程 VCD 一套 半天 3 天 19. 星級(jí)服務(wù)指引技巧 (N2) 半天 20. 星級(jí)服務(wù)多元化推薦技巧 (N3) 半天 21. 星級(jí)服務(wù)處理顧客投訴技巧(N4) 半天 22. 星級(jí)服務(wù)主管帶動(dòng)技巧訓(xùn)練(N5) 半天 23. 星級(jí)服務(wù)審核與教化技巧 (N6) 半天 24. RHRMT酒店 /餐飲人力資源管理 酒店 /餐飲績(jī)效管理與面談技巧 (R1) 人事部、培訓(xùn)部、廳面部經(jīng)理 培養(yǎng)內(nèi)部培訓(xùn)師； 設(shè)計(jì)符合企業(yè)的人力資源管理體系和培訓(xùn)體系； 留住員工，讓員工自愿有動(dòng)力工作和學(xué)習(xí)； 課程完成后： 送課程教材一套 送課程 VCD 一套 1 天 6． 5天 25. 酒店 /餐飲員工職業(yè)生涯規(guī)劃(R2) 1 天 26. 酒店 /餐飲員工招聘與面試技巧 (R3) 半天 27. 酒店 /餐飲員工薪酬設(shè)計(jì)與福利管理 (R4) 各部門(mén)主管
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