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超市常識培訓資料-免費閱讀

2025-03-24 11:03 上一頁面

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【正文】 :18:2609:18:26March 27, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 上午 9時 18分 :18March 27, 2023 ? 1少年十五二十時,步行奪得胡馬騎。 上午 9時 18分 26秒 上午 9時 18分 09:18: ? 沒有失敗,只有暫時停止成功!。 09:18:2609:18:2609:183/27/2023 9:18:26 AM ? 1以我獨沈久,愧君相見頻。必須具備的中文標簽標識內容:食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期(日期的標注順序為年、月、日)、保質期或 /和保存期、貯藏指南;質量(品質)等級、產(chǎn)品標準號、特殊標準內容(輻照食品)、條形碼(自帶碼或店內碼)。 11如何提高銷售額? ? 分析調查市場,了解產(chǎn)品銷售不佳的更詳細原因。 ? 10電子稱:電子秤是用來對貨物進行稱重的自動化稱重設備,通過傳感器的力電轉換,經(jīng)稱重儀表處理來完成對貨物的計量,適用于各種散貨的計量。 ? 100、客單價 ? A、是指商場(超市)每一個顧客平均購買商品的金額,也即是平均交易金額。 ? B 、利潤率 =利潤247。 ? 8銷售額的計算方法: ? 銷售額 =銷售量 平均銷售價格 ; ? 8銷售量: ? 銷售產(chǎn)品個數(shù); ? 90、凈銷售額: ? 凈銷售額 =銷售收入-銷售退回金額(或銷售損耗),在商品流通過程中,銷售過程中會出現(xiàn)很多異常情況。 8零售價 ? A、 “零”與“整”相對,“零售”與“批發(fā)”相對,是把批發(fā)來的貨物再“化整為零”,一件一件地賣給最終消費者,即零售。 7產(chǎn)品標準號 ? 一般來說,每一種產(chǎn)品都有它的生產(chǎn)標準,達到這個標準就是合格的,反之,則認為是不合格產(chǎn)品。 6 QS標志 ? 是食品市場準入標志 ,由“質量安全”英文( Quality Safety)字頭 QS和“質量安全”中文字樣組成。 ⑦聲像電器。 ③清潔電器。 6家用電器 ? 在家庭及類似場所中使用的各種電器。 5香煙 ? A、香煙,是煙草制品的一種 。因此,保存食用油要避光、密封、低溫、防水。米粉,米線和河粉也是面條的種類。 ? 餅干的分類 ? 根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝不同,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。 ? 四:罐頭食品: ? 即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝的一種罐頭。 3奶制品 ? A 、定義 :奶制品,奶類制品的簡稱,亦稱乳制品、奶類食品或奶食品,以奶類為基本原料加工而成的食品。 ? B、濃香型白酒 ,以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點, ? C、清香型白酒 ,稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點是清香純正, ? D、米香型白酒 ,以桂林三花酒為代表,特點是米香純正, ? ( 3)洋酒 ? 洋酒 —是指進口酒類的總稱。 ? C、果凍果脯類 ? 包括:果凍、果脯、果丹皮、話梅等。 ? ( 3)鮮菜類調味品:主要包括:蔥、蒜、姜、辣等。辣味調料包括: 花椒 、 辣椒 、姜、蔥、蒜。 3調料 ? 調制原主味形成的多種復合味型的食品 ? 具體種類 ? A咸味調料:咸味自古就被列為五味之一。 2有機食品 ? 生態(tài)或生物食品 等。 2綠色食品標準規(guī)定 ? ①產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準。 ? ( 3)去商店購物仍是顧客的主要購物方式。 ? ( 5)、零售貿(mào)易大多在店內進行,網(wǎng)點規(guī)模大小不一,分布較廣。從人員、服務、促銷、傳播到布局、品類、視覺、音樂,方方面面都要做到“中西合璧、本土營銷”。 ? 經(jīng)營范圍 ? 在超級市場中最初經(jīng)營的主要是各種食品,以后經(jīng)營范圍日益廣泛,逐漸擴展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫(yī)藥用品等。 名詞 解釋 ? 超市,是指以顧客自選方式經(jīng)營食品、家庭日用品為主的大型綜合性零售商場。正如金利來不是領帶而是成功男人的尊嚴和地位一樣,超市不應該把自己“低估”為簡單的銷售場所,而應讓自己成為消費者生活中不可或缺一種角色,要么是“家居顧問”,要么是“營養(yǎng)專家”,要么成為時尚的代名詞,要么轉化為真正意義上的“實惠算盤”。隨著市場競爭的激烈加劇、零售提供的售前、售中與售后服務已成為重要的競爭手段或領域。 ? ( 4)、刺激消費,指導消費功能。 2食品 ? 指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。 2健康食品 ? 健康食品是食品的一個種類,具有一般食品的共性,其原材料也主要取自天然的動植物,經(jīng)先進生產(chǎn)工藝,將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至,從而能調節(jié)人體機能,適用于有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品。 2肉類食品的分類 ? 包括:香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等 2食品添加劑 ? 食品添加劑的定義,食品添加劑是指:在食品制造、加工、調整、處理、包裝、運輸、保管中,為達到技術目的而添加的物質。酸味調料包括:醋、番茄醬。從廣義上講,調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖 (另述 )、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。主要分類有:干果,膨化食品,糖果,肉制食品等.薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。 3酒 ? 酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的液體。 ? 發(fā)酵性豆制品是以大豆為主要原料,經(jīng)微生物發(fā)酵而成的豆制品。 ? 一:即食食品: ? 如各種糕點、面包、饅頭等,這類食品通常買來后就可食用,而且各具特色。中蛋白質含量不低于 %的稱為乳飲料) 和酸性乳飲料( 酸性乳飲料包括發(fā)酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料。 4掛面 ? 掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。常溫下為液態(tài)。 5豆類 ? 豆類泛指所有的豆科植物,主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、等。 ) 黃山毛峰( 安徽省太平縣以南,歙縣以北的黃山。包括家用冰箱、冷飲機等。 包括電熱毯、電熱被、電熱服、空間加熱器。 6服飾 ? 定義:裝飾人體的物品總稱。 70、食品保存期和保質期有何區(qū)別 ? 保質期是食品的最佳食用期,而保存期就是推薦的最后食用日期,也就是按照食品標簽上標明的條件(溫度、濕度、陰涼、干燥等)貯藏所能達到的最終食用期。 7批號 ? 生產(chǎn)批號就是在工業(yè)生產(chǎn)中,雖然原料和工藝相同,但是每一批投料生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,在質量和性能上還是有差異的。 ? 8價簽 ? 商品價格信息的告示。 ? 9銷售利潤: ? A、是企業(yè)在其全部銷售業(yè)務中實現(xiàn)的利潤,又稱營業(yè)利潤、經(jīng)營利潤,它包含主營業(yè)務利潤。它表明單位銷售成本獲得的利潤,反映成本與利潤的關系。 ? 10管理: ? 管 “責任”、理“規(guī)章制度”。 ? 11企業(yè)文化建設的基本觀念 ? ①、團隊理念 ;②、團隊精神 ;③、領導理念 ;④、經(jīng)營服務理念 ;⑤、精細核算理念 ;⑥、質量理念 ;⑦、文明 “窗口”理念 ;⑧、名人效應理念 ;⑨、科技創(chuàng)新理念 ; 11商品陳列的原則 ? 商品陳列的原則,沒有標準。 ? 11怎么安裝背網(wǎng)式單面貨架? ? 立柱 → 腳架 → 下拉鉤 → 背網(wǎng) → 上拉鉤 → 擋板 →底板 → 摞螺絲調整平衡度 → 駝背 → 抬板 → 壓簽條 → 正護攔 → 副護攔。 ? ( 4)賬與賬核對。 。 :18:2609:18:26March 27, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :18:2609:18Mar2327Mar23 ? 1越是無能的人,越喜歡挑剔別人的錯兒。 2023年 3月 27日星期一 9時 18分 26秒 09:18:2627 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰,也仍要自強不息。 ,
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