牛生產(chǎn)學(xué)(xxxx-xxxx)3章-免費(fèi)閱讀
【正文】 第三章 牛的體型外貌及其鑒別 一對永久門齒 全為乳齒 第二對永久門齒出現(xiàn) 第三對永久門齒出現(xiàn) 第四對永久門齒出現(xiàn) 牙齒弓形逐漸消失，變直，呈三角形 二、根據(jù)角輪鑒別 母牛在妊娠期和哺乳期，由于營養(yǎng)消耗過多和大 量分泌乳汁，又不能及時(shí)得到補(bǔ)充，因此營養(yǎng)不足， 使角組織不能充分發(fā)育，牛角表面凹陷，形成環(huán)狀痕 跡，稱為角輪。 4歲：乳隅齒脫落， 齒，但此時(shí)尚未充分發(fā)育， ，俗稱 “齊牙 ”。牙齒有乳齒和恒齒的區(qū)別。 ②估重（ Kg） =胸圍 2 （ m） 體直長（ m） 100 第三章 牛的體型外貌及其鑒別 ： 估重（ Kg） =胸圍 2（ cm） 體斜長（ cm） /10800。 ：前管圍 /體高 100。 （二）體尺指數(shù)的計(jì)算 所謂體尺指數(shù)，就是畜體某一部位尺寸對另一部位 尺寸的百分比，這樣可以顯示兩個(gè)部位之間的相互關(guān) 系。用直尺或杖尺。測量時(shí)場地要平坦，站立姿勢要端正。 ，對整個(gè)畜體環(huán)視一周，掌握牛體各部位發(fā)育是否勻稱。 ：尻部平寬，兩腿深厚，同樣構(gòu)成“矩形”。乳井的粗細(xì)是說明乳靜脈大小的標(biāo)志。 被毛平整，光滑的牛，表示健康的牛。 肉用牛同樣要求發(fā)育良好的乳房，以便有足夠的奶汁哺育犢牛。 （八）腹部：腹內(nèi)有消化器官，故應(yīng)充實(shí)，容積宜大呈圓筒形，不應(yīng)有垂腹或卷腹。 第三章 牛的體型外貌及其鑒別 （三）鬐甲亦稱肩峰 肉用牛或兼用牛比奶牛及役牛的要寬、厚，公牛的鬐甲比母牛的高而寬。 一般標(biāo)準(zhǔn)：頭長 /體斜長 34%→ 長頭 頭長 /體斜長 26%→ 短頭 最大額寬 /頭長 47% 最小額寬 /頭長 37—40% 正常 （二）頸部：頸長一般為體長的 27—30%，超過此限則為長頸或短頸。 （六） 背部 ：良好的背應(yīng)該是長、直、平、寬，與腰結(jié)合良好。母牛尻部寬廣，有利于繁殖和分娩，而且兩后肢相距也寬，有利于乳房的發(fā)育，產(chǎn)肉量也多。如管圍呈圓形，則是肌腱發(fā)育不良的表現(xiàn)。 ： ① 要求外形結(jié)構(gòu)良好，乳腺充分發(fā)育，容積大，附 著緊湊，向前后延伸擴(kuò)大，充滿兩股間，并突出于 后方但不下垂。胸寬而深，鬐甲平 廣，肋骨十分彎曲，構(gòu)成“矩形”。 ●尻部應(yīng)寬、長、平、直而富有肌肉，忌尖尻和斜尻。 ，再用手觸摸，了解其皮膚，皮下組織，肌肉，骨骼，毛，角和乳房等發(fā)育情況。 腹圍：背腰垂直圍繞通過腹部的圍度，用軟尺。 髖寬：兩髖關(guān)節(jié)外緣的水平最大寬度，用直尺或卡尺 。 高度培育的品種，尻寬指數(shù)大。一般估重與實(shí)重相差不超過 5%，即認(rèn)為效果良好，如超過 5%時(shí)則不能應(yīng)用。 肉牛外貌鑒別評分表 部 位 鑒 別 要 求 評 分 公牛 母牛 整體結(jié)構(gòu) 品種特征明顯，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)，肉用體型明顯，肌肉豐滿，皮 膚柔軟有彈性 25 25 前 軀 胸寬深、前胸突出、肩胛寬平、肌肉豐滿 15 15 中 軀 肋骨張開、背腰寬而平直、中軀呈圓桶形、公牛腹部不下垂 15 20 后 軀 尻部長、平、寬，大腿肌肉突出伸延，母牛乳房發(fā)育良好 25 25 肢 蹄 肢勢端正，兩肢間距寬，蹄形正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，運(yùn)步正常 20 15 合 計(jì) 100 100 肉牛外貌等級評定表 第三章 牛的體型外貌及其鑒別 性 別 特 等 一 等 二 等 三 等 公 母 85 80 80 75 75 70 70 65 中國良種黃牛外貌鑒別評分表 項(xiàng) 目 滿 分 標(biāo) 準(zhǔn) 公 牛 母
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