【正文】 （ 3）廣泛運(yùn)用現(xiàn)代管理工具和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，提高了管理 水平和效率。在管理方法上，由原來單憑經(jīng)驗(yàn)管理，而上升到 科學(xué)化 、 系統(tǒng)化 、 標(biāo)準(zhǔn)化 、 制度化 方向。他想這么便宜的西紅柿老板肯定會要進(jìn)一些的，所以他不僅帶回 了一個(gè)西紅柿做樣品，而且把哪個(gè)農(nóng)民也帶來了，他現(xiàn)在正在外面等者回話呢。老板一邊耐心地聽著他的抱怨，一邊在心里盤算著怎么向他解釋清楚他和阿諾德之間的差別 ——“布魯諾先生， ” 老板開口說話了， “ 您現(xiàn)在到集市上去看一下，看看今天早上有什么賣的。回家以后，他將這件事情告訴了他的兒子和孫子。 管理科學(xué)學(xué)派 ? 中國古代政治家管仲有一句名言，即 “ 倉廩實(shí)知禮儀，衣食足知榮辱 ” 他的這一論述，在某種程度上與西方國家哪一理論，在觀念上有明顯的相似之處： ? 。莫爾斯 （ John ） 杰伊 . ?“ 決策 ” 滲透在組織中 ， 組織是決策者所組成的系統(tǒng)； . ?決策是從若干可行方案中選定優(yōu)化方案的過程； . ?決策標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以 “ 滿意標(biāo)準(zhǔn) ” 代替 “ 最優(yōu)標(biāo)準(zhǔn) ” ； . ?決策可分為程序化決策與非程序化決策兩類 。巴納德 （ ,1886－ 1961） ? 他認(rèn)為組織是由人組成的，是相互協(xié)調(diào)的協(xié)作系統(tǒng)。這一理論是 在法約爾的一般管理理論的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的 ，可以說法約爾是這一理論的開山鼻祖。 2．布萊克和莫頓的管理方格理論 ： 關(guān)心人 關(guān)心生產(chǎn) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 8 7 6 5 4 3 2 1 鄉(xiāng)村俱樂部型管理 貧乏型管理 中庸型管理 團(tuán)隊(duì)型管理 任務(wù)型管理 第二次世界大戰(zhàn)以后至今 管理的主要特征 : （ 1）突出經(jīng)營決策。 ５．自我實(shí) 能發(fā)展個(gè)人特長的組織環(huán) 決策參與制度、提案制度、研究 的需要 境、具有挑戰(zhàn)性的工作。 安全 朋友 , 權(quán)貴 , 上級 , 友誼和愛情 認(rèn)可、關(guān)注、賞識 ,顯赫的辦公位置 挑戰(zhàn)性項(xiàng)目 , 創(chuàng)新與機(jī)會 , 培訓(xùn) （二）行為科學(xué)的后期理論 幾點(diǎn)說明： ?人的需求是分層次等級的，一般按由低到高的順序發(fā)展 ?等級順序并不是固定不變的，存在等級倒置現(xiàn)象 ?在不同時(shí)期、階段需求不同，但總有一種需求發(fā)揮主導(dǎo)作用 ?各種需求相對滿足程度不同 “需要層次論”的運(yùn)用： 需要的層次 追求目標(biāo) 管理制度與措施 １．生理的 薪水、健康的工作環(huán)境、 身體保健（醫(yī)療設(shè)備）、工作時(shí) 需要 各種福利。 （組織理論之父） 代表作： 《 社會組織與經(jīng)濟(jì)組織理論 》 提出組織體系三層結(jié)構(gòu)： 由主要負(fù)責(zé)人（決策者）、行政官員（決策執(zhí)行者）和一般工作人員（實(shí)際工作者）三個(gè)層次構(gòu)成的管理組織結(jié)構(gòu) 理想組織模式是 官僚制 （ 科層制） 古典管理理論 古典管理 思想 科學(xué)管理 理論 行政管理 理論 組織管理 理論 把組織中的 人 當(dāng)作“機(jī)器” 忽視“人”的因 素； 忽略組織 與外部的聯(lián)系 只關(guān)注組織內(nèi) 部管理，處于 “封閉系統(tǒng)” ? 20世紀(jì) 20年代至 50年代： ? 前期行為科學(xué)理論 ? 喬治 法約爾 （現(xiàn)代經(jīng)營管理之父） （ ,1841－ 1925） （管理過程學(xué)派創(chuàng)始人） 法約爾， 1841年出生于法國一個(gè)富裕資產(chǎn)階級家庭， 1860年 從圣艾帝安國立礦業(yè)學(xué)院畢業(yè)后進(jìn)入康門塔里 福爾香堡(ComentryFourchambault)采礦冶金公司，成為一名采礦工程師，從采礦工程師后任礦井經(jīng)理直至公司總經(jīng)理，由一名工程技術(shù)人員逐漸成為專業(yè)管理者。泰羅 （ 科學(xué)管理 之父） （ Frederick ,1856－ 1915） 泰羅 1856年出生于美國費(fèi)城一個(gè)富有的律師家庭，中學(xué)畢業(yè)后考上哈佛大學(xué)法律系，但因眼疾而退學(xué)。（ 1776年 《 國富論 》 ） ?查爾斯 ?巴貝奇： 勞動(dòng)分工理論 英國數(shù)學(xué)家，被稱為 科學(xué)管理思想 和定量管理思想的 鼻祖 。 啟示：順應(yīng)形勢，尊重客觀規(guī)律 ? 重人：一是指重人心背，二是重人才的歸離。 二、旅游企業(yè)管理的基本職能 “謀” ? 計(jì)劃的重要性 ——“運(yùn)籌于帷幄之中，決勝于千里之外”，“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢” 確定目標(biāo) 預(yù)測 決策 以相應(yīng)的預(yù)測 分析工作做基 礎(chǔ)而擇定 ? 圍繞實(shí)現(xiàn)目標(biāo) 的組織活動(dòng)作 出評估分析 ? 以分析對象的 過去來推測它 的未來 從為實(shí)現(xiàn)一定目 標(biāo)而制定的兩個(gè) 或兩個(gè)以上的方 案中，選擇一個(gè) “令人滿意”的 方案 2）組織職能 ? 就是通過建立、維護(hù)并不斷改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)以實(shí)現(xiàn)有效的分工、合作的過程。 強(qiáng)調(diào)：人及指導(dǎo)的重要性 ，曾獲 1978年諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)的赫伯特 .A 西蒙（ Herbert A. Simon）認(rèn)為： 管理就是決策。 春秋國旅是國內(nèi)第一個(gè)內(nèi)部運(yùn)營實(shí)行垂直分工系統(tǒng)的國內(nèi)旅行社。 管理是什么？ 管理大師如是說 —— 泰勒 （ Fredrick ） Management is that art of knowing what you want to do and then seeing that it is done in the best and cheapest way. 管理是一門知道你想做什么的藝術(shù)，然后以最好和最便宜的方式去達(dá)到它。 旅游企業(yè)管理指企業(yè)管理者在了解市場需求的前提下， 為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)的預(yù)定目標(biāo) ， 遵循一定的原則，運(yùn)用各種管理 方法 對企業(yè)擁有的 人力、物力、財(cái)力、時(shí)間、信息 等資源進(jìn)行 計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制 等一系列活動(dòng)的總和 。據(jù)記載，秦始皇使用了近 百萬 勞動(dòng)力修筑長城，占全國人口的 1/20！當(dāng)時(shí)沒有任何機(jī)械，全部勞動(dòng)都得靠人力，而工作環(huán)境又是崇山峻嶺、峭壁深壑。據(jù)考證，為建成大金字塔，一共動(dòng)用了 10萬人花了20年時(shí)間 。在管理方法上，由原來單憑經(jīng)驗(yàn)管理，而上升到 科學(xué)化 、 系統(tǒng)化 、 標(biāo)準(zhǔn)化 、 制度化 方向。 著作主要有： 1895年的 《 計(jì)件工資制度 》 1903年的 《 車間管理 》 1911年的 《 科學(xué)管理原理 》 （代表作） 《在美國國會上的證詞》（ 1912） 科學(xué)管理的四項(xiàng)實(shí)驗(yàn) T=（ a+b+c+〃〃 ）（ 1+p） 式中， T— 完成某一項(xiàng)作業(yè)所需的時(shí)間 a,b,c, — 為完成某一項(xiàng)工作各個(gè)環(huán)節(jié)所需的時(shí)間 p — 必要的準(zhǔn)備工作，停留等占總時(shí)間的百分率 T=（ a+b+c+〃〃 ）（ 1+p） （ 1+ q） 主要的管理思想： （ 1）一等工人 （ 2）動(dòng)作要合理 （ 3）培訓(xùn)工人 （ 4）作業(yè)條件、工具的標(biāo)準(zhǔn)化 試驗(yàn)?zāi)康?：尋求“任務(wù)管理原理” 試驗(yàn)前搬運(yùn)隊(duì)的管理情況： 75人 試驗(yàn)內(nèi)容： （ 1）挑選“一等工人” （ 2）對工人的勞動(dòng)進(jìn)行認(rèn)真的工時(shí)研究 （ 3）訓(xùn)練搬運(yùn)工 試驗(yàn)結(jié)論：“任務(wù)管理原理” （ 1）高標(biāo)準(zhǔn)定額原理 （ 2）工作條件標(biāo)準(zhǔn)化原理 （ 3）差別計(jì)件工資制