第4章萃取設(shè)備(ppt66頁(yè))-免費(fèi)閱讀
【正文】 ? 2. 在食品方面的應(yīng)用 目前已經(jīng)可以用超臨界二氧化碳從葵花籽、紅花籽、花生、小麥胚芽、可可豆中提取油脂。 ? 菜籽從加料口 1進(jìn)入，進(jìn)過(guò)螺旋加料擠出機(jī)擠壓輸送，一方面對(duì)菜籽擠壓變形，擠出部分油，同時(shí)連續(xù)輸送經(jīng)初步壓榨的菜籽進(jìn)入萃取器與萃取劑逆流接觸萃取，萃取完成后，萃取物由上部進(jìn)入分離器分離，固體渣由螺旋卸料器連續(xù)排出。胚渣和小麥胚芽油定期從萃取器和分離器中卸出。隨后封蓋，并被放入加熱水浴。 萃取調(diào)節(jié)劑 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 二、超臨界流體萃取過(guò)程及方法 超臨界 CO2流體萃取分離工藝流程方框圖 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 超臨界萃取方法 ? 等溫法（絕熱法）； ? 等壓法； ? 吸附法。無(wú)毒；具有防氧化，抑制微生物活動(dòng)的作用 , 對(duì)食品分離有利；且 CO2容易得到較純的產(chǎn)品，來(lái)源方便，價(jià)格便宜。 2 臨界溫度應(yīng)接近室溫或操作溫度，不要太高，也不要太低。在浸取器的一端的上面設(shè)有固體物料的進(jìn)口和溶液的排放口，另一端上面設(shè)有溶劑進(jìn)口、端面設(shè)有殘?jiān)呐欧趴凇? 提取罐為帶夾套的加熱結(jié)構(gòu)，由氣動(dòng)裝置帶動(dòng)軸上下移動(dòng)，從而使料叉排出固體料渣。 （ 見(jiàn)演示 ） 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 第二節(jié) 固 液萃取設(shè)備 ? 固 液萃取是在一定條件下用一定浸出溶劑從固體原料中浸出有效成分的過(guò)程。由于普通篩板塔內(nèi)輕、重相液逆向運(yùn)動(dòng)的相對(duì)速度小，界面湍動(dòng)程度低，從而限制了傳質(zhì)效率的進(jìn)一步提高。（ 篩板結(jié)構(gòu) ） 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 工作原理 ? 工作時(shí)兩液相分為分散相和連續(xù)相，分別由塔底和塔頂進(jìn)入塔內(nèi)。其主要部件為由 10個(gè)不同直徑的同心圓筒組成的轉(zhuǎn)鼓，每個(gè)圓筒上均在一端開(kāi)孔，作為料液和萃取劑流動(dòng)的通道，由于相鄰轉(zhuǎn)鼓之間開(kāi)孔位置上下錯(cuò)開(kāi)，使液體上下曲折流動(dòng)。噴射式混合柱是一種體積小效率高的混合裝置，特別適用于低黏度、易分散的料液。 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 1. 混合設(shè)備 （ 1） .混合罐 混合罐的結(jié)構(gòu)與機(jī)械攪拌的密閉式反應(yīng)罐類(lèi)似。 ??1 1E? ? ? 1 1EE??? ?由 E可求得 未被萃取的分率 和理論收得率 1 ： 理論萃取率 未被萃取分率 K分配系數(shù) ，即萃取相中溶質(zhì)濃度與萃余相中溶質(zhì)濃度的比值 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 （二） 多級(jí)萃取 多級(jí)錯(cuò)流萃取流程 特點(diǎn)：萃取理論收率高，萃取完全但多級(jí)萃取流程長(zhǎng)，一般情況下，萃取劑用量大，因而得到的萃取液濃度低。 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 ?? ??? ACNHRH ACNR 33H A CNRH A CNR ??? 33離子對(duì) (ionpair) 氫鍵 (Hbonding) ????? ??? ACNHRACClNHR33離子交換 (ion exchange) 調(diào)節(jié) PH至酸性，從新得到醋酸。 ? 溶質(zhì)：被萃取的物質(zhì) 。 ? 原溶劑：原先溶解溶質(zhì)的溶劑 。 化學(xué)萃取原理 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 雙水相萃取 ? 主要適用于難溶于有機(jī)溶劑的胞內(nèi)酶的分離。 生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 多級(jí)錯(cuò)流萃取 錯(cuò)流萃取收率計(jì)算 ? 經(jīng)一級(jí)萃取后，未被萃取的分率 為： ? 經(jīng)二級(jí)萃取后： ? 依次類(lèi)推，經(jīng) n級(jí)萃取后，未被萃取的分率 為 ? 而理論收得率為 1 11E? ? ?1 1 1E? ? ?1?2 21( 1)E? ? ?n? 1( 1)n nE? ? ?( 1 ) 1111( 1 ) ( 1 )nn nnEEE???? ? ? ???生物工程設(shè)備 —— 第 4章 萃取設(shè)備 多級(jí)逆流萃取流程 由于只在最后一級(jí)中加入萃取劑，故與錯(cuò)流萃取相比，萃取劑用量少，因而萃取液濃度高。為防止中心液面下凹，在罐壁設(shè)置擋板，罐頂上有萃取劑、料液、調(diào)節(jié)pH的酸（堿）液及去乳化劑的進(jìn)口管，底部有排料管。這種設(shè)備投資小，但需要料液在較高的壓力下進(jìn)入混合器。從中心向外數(shù)第 4～ 9筒的外壁上均焊有螺旋形導(dǎo)流板，使兩個(gè)液相的流動(dòng)路程加長(zhǎng)，延長(zhǎng)兩液相的混合與分離時(shí)間，在螺旋形導(dǎo)流板上又開(kāi)設(shè)大小不同的缺口，使螺旋形長(zhǎng)通道中形成很多短路，增加了兩液相之間的接觸機(jī)會(huì)。 ? 若輕液為分散相，由塔底進(jìn)入塔內(nèi)后，首先與第一塊篩板接觸，在密度差的作用下，通過(guò)篩板上小孔分散成細(xì)滴并向上移動(dòng)；而作為連續(xù)相的重液則由重力作用沿各塔板橫向流動(dòng)，經(jīng)降液管流至下層塔板時(shí)與上升的滴狀分散相相遇，實(shí)現(xiàn)兩相接觸傳質(zhì)。引入脈沖作用目的是為了提高流體間的湍動(dòng)程度。依溶劑流動(dòng)與否又分為靜態(tài)浸出和動(dòng)態(tài)浸出。罐體下部是帶有篩板的活底，活底的作用是支承固體物料和固液
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