哈爾濱商業(yè)大學食品機械第2章輥壓機械-免費閱讀
【正文】 （ 3）受力分析，三條輸送帶的速度增加與物料的厚度減薄使流速增加相一致。 壓輥直徑： D=120300mm 壓輥長度：應考慮與后續(xù)設備配套 例如：餅干機 L 有 1000、 560、 480、 360、3 220 三、面包壓片機 工作 原理 是一種間歇式輥壓機 傳動原理 輥隙調(diào)整 利用桿機構使偏心套旋轉(zhuǎn)。在輥隙稍前處橫壓力值最大。 第二章 輥壓機械 理想輥壓條件： 每對壓輥直徑相等，速度相同，且同時啟動。徑向作用力叫橫壓力；切向作用力叫接觸應力。 根據(jù)材料的蠕變理論計算橫壓力 假設物料為牛頓流體，根據(jù)流體力學原理進行推導，得橫壓力計算公式： )11(20heLRuP ?????? ?式中： P— 橫壓力（ kg） μ — 粘度（ ） u— 壓輥線速度（ cm/s) R— 壓輥半徑（ cm） L— 壓輥有效長度 (cm） e — 壓輥間隙（ cm） h0— 物料在輥壓前的厚度（ cm） 理論計算有一定的誤差，有條件可對類似設備進行實測。 （ 2）產(chǎn)品特點：層次多、均勻、清晰。面帶在壓輥組與輸送帶夾持作用下，幾乎在受純拉力的狀態(tài)下產(chǎn)生變形，受力緩和，無撕裂作用，因此可使面帶內(nèi)外層次均勻一致。 （ 3）上下輸送帶可實現(xiàn)物料的自動循環(huán)，減 少勞動強度。 試驗測得：物料硬度越大，溫度越低，輥隙越小，橫壓力越大。 物料連續(xù)，機械性質(zhì)均勻 物料被壓前后的體積不變。 物料僅受壓輥的作用力。 橫壓力的計算 橫壓力時設計輥壓機械的重要參數(shù)，其大小影響輥壓機的結構參數(shù)和功率消耗，影響橫壓力的因素很多。 （ 2）壓輥由鏈條帶動，無需大模數(shù)齒輪，調(diào) 節(jié)范圍廣。 壓輥組壓輥的速度 u4 u3 ，各壓輥空套， 可自由轉(zhuǎn)動， u5轉(zhuǎn)至與面帶運動速度相
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