ktv服務(wù)管理流程分解-免費(fèi)閱讀
【正文】 ⑩打掃完廳房洗手間衛(wèi)生后，清洗干凈吧巾、抹布晾在臺(tái)面邊上。 ③檢查房間內(nèi)有無(wú)客人遺留物品，如有上交經(jīng)理。 ④檢查廳房音箱設(shè)備是否正常（如不正常通知總控維修）。 ?ＫＴＶ服務(wù)中注意事項(xiàng) ? 1上出品時(shí)應(yīng)從客人右邊上，若房間人多可視實(shí)際情況靈活處理，上出品時(shí)應(yīng)遵循先低杯后高杯，先熱后凍的原則，帶杯墊的應(yīng)先放下杯墊，后用右手拿住杯具的下端輕放在臺(tái)上，以避免出現(xiàn)碰撞聲。 下完 order 時(shí)，一定要重復(fù) order，以防錯(cuò)漏減少失誤。 遇到客人說(shuō)話時(shí)，在上酒水之前應(yīng)說(shuō)：“對(duì)不起。（客人買單時(shí)，用眼睛的余光檢查廳房的一切物品、設(shè)施是否損壞或遺失不見） ?KTV營(yíng)業(yè)中服務(wù)流程： 中途服務(wù) ? 客人起身要走時(shí)，要提醒客人帶好隨身物品，并恭送“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！” 客人離去之后，及時(shí)打掃房間衛(wèi)生，然后打電話給咨客臺(tái)報(bào)空房。 少爺（服務(wù)員）在服務(wù)時(shí)一定要與ＤＪ小姐密切配合，多為公司推銷酒水、食品。 等客人點(diǎn)完酒水，要重復(fù)柯打單。 賓客到來(lái)時(shí)，在距離 米 —— 2 米感覺目光與客人相遇時(shí)，按標(biāo)準(zhǔn)向客人行禮“晚上好，歡迎光臨?！边€應(yīng)主動(dòng)將客人送到電梯口按好電梯以示尊重。”（應(yīng)在女士?jī)?yōu)先） ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 點(diǎn)單 ? 點(diǎn)單：少爺或ＤＪ員熱情地詢問(wèn)客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食，當(dāng)客人猶豫不決時(shí)要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道，引導(dǎo)和幫助客人選擇，聽 order 時(shí)，記著要重復(fù)客人所點(diǎn)的內(nèi)容，以免出錯(cuò)，然后輸入電腦，確認(rèn)落單，然后請(qǐng)客稍后。 ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 出品 ? 出品：當(dāng)出品由傳送員送來(lái)時(shí)，少爺或 DJ 員接過(guò)出品送入包房?jī)?nèi)，主動(dòng)及時(shí)為客人打開酒水，斟好酒，請(qǐng)客人飲用。 ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 恢復(fù)迎客狀態(tài) ? 恢復(fù)迎客狀態(tài)：當(dāng)客人離開房間，立即清理好臺(tái)面，擺放好臺(tái)面上的一切必備品，以便迎接下一批客人的到來(lái)。” △客來(lái)時(shí)： 禮貌熱情迎接賓客的到來(lái)，在運(yùn)用禮貌用語(yǔ)的同時(shí)，鞠躬 35 度，“里面請(qǐng)”并做出請(qǐng)的手勢(shì)。并詢問(wèn)客人是否需要精美小食下酒等。隨時(shí)注意客人的進(jìn)食程度及房間動(dòng)向。 站在房間位置等候第二批客人或填寫工作報(bào)告?！碧嵝芽腿肆粢庖悦獍l(fā)生事故，上完出品后，應(yīng)按規(guī)范向客人說(shuō)：“請(qǐng)慢用。 員工因事離開崗位，必須知會(huì)同事或上級(jí)，請(qǐng)求協(xié)助，避免出現(xiàn)“真空”現(xiàn)象。同時(shí)報(bào)出品的名稱，以避免出現(xiàn)差錯(cuò)。 ⑤檢查電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常。 ④檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無(wú)損壞。方便第二天使用。⑨清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知 PA
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