【摘要】現(xiàn)代飯店質量管理學習目的通過本章的學習,掌握飯店服務質量的概念、內容、特點、構成要素和服務質量管理方法,并能在服務質量管理中熟練應用ABC分析法、因果關系法和PDCA循環(huán)法。熟悉服務管理、全面質量管理的涵義、內容,了解飯店交互服務質量管理、服務質量評價體系的內涵和內容,認識服務質量承諾與服務保證、顧客滿意與顧客價值的本質與內
2025-01-25 18:34
【摘要】質量管理與可靠性第四章七種質量管理的新工具質量管理中的常用方法?關聯(lián)圖原理:用于解決:圖形:采用邏輯關系,理清復雜問題,整理語言文字資料的一種方法。關系復雜、因素之間有相互關聯(lián)的原因與結果或目的與手段等單一或多個問題的圖示技術。1、中央集中型2、單向集約型3、關系表示型4、應用型
2025-01-12 15:24
【摘要】第四章飯店組織管理,第三章,,第一節(jié)飯店組織管理概述第二節(jié)飯店組織結構第三節(jié)飯店組織制度管理,第一節(jié)飯店組織管理概述,一、相關概念,,組織,1,組織是對完成特定使命的人們的系統(tǒng)性安排。組織是一個系統(tǒng)的...
2024-11-19 22:12
【摘要】飯店服務質量管理飯店管理概論第四章第一節(jié)飯店服務質量概述?一、飯店服務質量的含義?飯店服務質量是指飯店以其所擁有的設備設施為依托,為賓客所提供的服務在使用價值上適合和滿足賓客物質和精神需要的程度。?飯店服務質量的管理實際上是對飯店所提供服務的使用價值的管理。?飯店服務質量通常
2025-01-12 18:12
【摘要】第四章飯店業(yè)務管理【學習目標】1.了解飯店業(yè)務決策和飯店部門業(yè)務的構成2.熟悉和掌握飯店前廳業(yè)務管理3.熟悉和掌握飯店客房業(yè)務管理4.熟悉和掌握飯店餐飲業(yè)務管理5.熟悉飯店現(xiàn)場管理的作用6.了解飯店現(xiàn)場管理的主要形式?第一節(jié)飯店管理的業(yè)務構成?第二節(jié)飯店業(yè)務運行與管
2025-02-26 14:09
【摘要】?莊軍,1978年12月生。湖北省酒店星級評定員、注冊?酒店高級培訓師、經濟學碩士。?武漢莊氏酒店管理顧問有限公司創(chuàng)始人、湖北工業(yè)大學商貿學院管理學院講師、武漢戴姆瑞奇旅游策劃有限公司總經理。?曾獲得由《酒店職業(yè)經理人》雜志與國際酒店投資聯(lián)盟頒發(fā)的“中國酒店業(yè)十大培訓師”、“建國60周年酒店精英金獎60人”兩項榮譽稱號。?主持或參與酒
2025-01-22 06:16
【摘要】飯店服務質量管理?飯店是服務性行業(yè),保證飯店服務質量標準,不斷提高飯店服務質量水準是所有飯店經營管理的共同目標和基本要求。第一節(jié)飯店服務質量的含義?一、飯店服務質量的含義?(一)兩種不同的質量觀念?1、傳統(tǒng)型?(1)小質量?(2)符合性?2、現(xiàn)代型?(1)大質量?(2
【摘要】hotelservicequalitymanagenment2023/3/281◆掌握飯店服務質量及全面質量管理的內涵;◆熟悉現(xiàn)代飯店服務質量管理的基本體系;◆了解掌握現(xiàn)代飯店質量管理的有效方法?!粽莆疹櫩蜐M意度及對其進行科學的評價。學習目的Targets2023/3/282第一節(jié)、飯店服務與服務質
2025-03-09 13:33
【摘要】第三章飯店服務質量管理本章學習目標了解:飯店服務與飯店服務質量的構成、性質和特點。熟悉:飯店服務質量管理的要求;對客服務技巧、投訴管理技巧等服務質量管理技巧。掌握:控制飯店服務質量管理的設計過程、提供過程和評估過程的基本手段和方法;服務承諾、服務創(chuàng)新和服務質量主題活動等質量管理活動的設計與組織。學習內容提要★飯店服務質量管理的內容與要求
2025-01-18 21:16
【摘要】第六章物流服務第六章物流服務?第一節(jié)物流服務概述?第二節(jié)物流服務質量?第三節(jié)物流服務的實施第一節(jié)物流服務概述?一、物流服務的含義?二、物流服務的要素?三、物流服務的本質?四、物流服務的特征?五、物流服務的內容?六、物流服務
2025-02-07 07:46
【摘要】第四章顧客期望與服務承諾本章內容提要?第一節(jié)顧客期望?第二節(jié)服務承諾?第三節(jié)服務承諾的實現(xiàn)?第四節(jié)服務承諾與服務利潤鏈管理一、顧客期望的概念?是指消費者對一個企業(yè)及其所提供的產品或服務所形成的主觀“標準”。第一節(jié)顧客期望(一)顧客期望的
2025-01-22 05:18
【摘要】第四章施工質量管理主講教師:孫喬治目錄2Z104010施工質量管理與施工質量控制2Z104020施工質量管理體系2Z104030施工質量控制的內容和方法2Z104040施工質量事故預防與處理2Z104
2025-01-20 17:30
【摘要】第五章飯店服務質量管理?飯店服務質量概述?飯店服務質量管理1/22/20231第五章飯店服務質量管理飯店的服務質量的管理是飯店在激烈競爭中取得相對優(yōu)勢的為直接的、重要的途徑。飯店服務質量是飯店生存與發(fā)展的基礎!1/22/20232第五章飯店服務質量管理2023年上半年,北京市旅游局共收
2025-01-25 18:29
【摘要】第五章飯店服務質量管理?學習目的掌握飯店服務質量及全面質量管理內涵熟悉現(xiàn)代飯店服務質量管理的基本體系充分掌握現(xiàn)代飯店質量管理的有效方法掌握顧客滿意度及對其進行科學的詁價?教學要求要求學生懂得如何站在酒店不顧客的立場來客觀看待酒店服務質量要求學生能夠用全面質量管理
2025-01-25 18:30
【摘要】第四章技能和能力薪酬體系,,?,開篇案例—印刷企業(yè)的生產崗位及技能等級,目前我國的書刊印刷企業(yè)用工方式非常靈活,員工流動性很大,產生勞資糾紛的幾率也較高,其根源往往在于薪酬,而決定薪酬的一大因素是崗位...
2024-11-19 22:08