【正文】 ?氫化物原子熒光光譜法 。 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 62 ?五種方法 ?石墨爐原子吸收光譜法 。將冷后的溶液移入 50 mL 或 100 mL 容量瓶中，用水洗滌定氮瓶，洗液并入容量瓶中，放冷，加水至刻度，混勻。 待溶液顏色不再加深 ， 呈無色透明或略帶黃色 ， 并冒白煙 ， 可高檔位驅趕剩余酸液 ， 至近干， 在低檔位加熱得白色殘渣 ， 待測 。次日置于電熱板上加熱消解，至消化液呈淡黃色或無色 (如消解過程色澤較深，稍冷補加少量硝酸，繼續(xù)消解 )，稍冷加入 20 mL水再繼續(xù)加熱趕酸，至消解液 mL～ mL止，冷卻后用少量水轉入 25 mL容量瓶中，并加入鹽酸 ，草酸溶液 mL，搖勻，再加入鐵氰化鉀溶液 mL，用水準確稀釋定容至 25 mL，搖勻，放置 30 min 后測定。 – 同時作試劑空白。 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 49 ?試樣處理 – 干法灰化：稱取 1 g～ 5 g 試樣（精確到 g，根據鉛含量而定）于瓷坩堝中，先小火在可調式電熱板上炭化至無煙，移入馬弗爐 500℃ 177。 ?二硫腙比色法 。 – 食品中污染物限量以食品通常的可食用部分計算，有特別規(guī)定的除外。采用光源自動開關節(jié)能設計 ,光源使用壽命達 10萬小時以上 ， 與傳統分光系統相比 ， 光學系統機構簡單 ， 增強儀器抗震 、 抗潮性能 ， 大大提高了儀器的精度 、 靈敏度和可靠性。 辛辣物質消除方法簡單 ， 采用專用試劑及設備 5分鐘即可實現辛辣物質干擾消除 。 檢測速度快 ， 192個通道同時檢測 ， 每小時可檢測 192個樣品。 ?第二步為 “ 溶出 ” ， 即在富集結束后 ， 一般靜止 30s或 60s后， 在工作電極上施加一個反向電壓 ， 由負向正掃描 ， 將汞齊中金屬重新氧化為離子回歸溶液中 ， 產生氧化電流 ， 記錄電壓 電流曲線 ， 即伏安曲線 。 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 指 標 技 術 參 數 檢測項目及檢測限（樣品檢測限） ?鉛： ?汞： ?總砷： ?六價鉻和總鉻： ?鎘： ? ?銅： 檢測方法 電化學，陽極溶出法 檢測周期 60300s 電極 鉑碳電極、金電極等進口電極（全套） 操作系統 Windows CE系統 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 27 設備方法評價 ?商廠評價 ? 適用樣品種類廣：可用于檢測水果 、 蔬菜 、 茶葉 、 水產品 、 中藥 、 土壤和灌溉用水 。 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 22 ?重金屬鎘 ?采用國家標準 （ GB/） 比色法， 即樣品經消化后 ， 在堿性條件下 ， 鎘離子與 6溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡合物 ，溶于三氯甲烷后 ， 比色測定 。 。 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 農藥速測卡結果顯示 ? 農藥速測卡是用對農藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯這兩大類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況。 高效檢測模式 生物測定 確證技術 篩查方法新技術 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 速測方法應具有： 檢測時間 : 幾分鐘到幾個小時 操作程序 : 簡單 儀器需求 : 不需要或便攜式 檢測效率 : 高通量 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 乙酰膽堿酯酶抑制法速測卡法測定殘留農藥原理 (GB/) ? 有機磷或氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶的活性具有抑制作用，通過測定乙酰膽堿酯酶的活性被抑制的程度，根據樣品與乙酰膽堿酯酶作用后的顯色反應，即可知樣品中含有的農藥殘留情況。Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 題 目 ：農產品質量安全快速 檢測技術 報告人： 成都 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 第三十六條（農產品質量安全法） – 農產品生產者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果之日起五日內，向組織實施農產品質量安全監(jiān)督抽查的農業(yè)行政主管部門或者其上級農業(yè)行政主管部門申請復檢。 靛酚乙酸酯 乙酸 + 靛酚 紅色 藍色 膽堿酯酶 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS ? 取蔬菜樣品 5g，（取食用部分，切碎成 1— 2平方厘米），置于 25mL燒杯中。 Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 分光光度法： Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS 限制性： Institute of Quality Standard Testing Technology for AgroProducts CAAS ? 注意事項： – 目前國內外所使用的農藥殘留測定方法（紙片法和分光光度法）的檢驗原理基本相同，干擾物質也基本 類似 。