【摘要】樂購量販營運(yùn)、采購、銷售管理原則綱要Revised:98-08-02一、商品行銷:1.權(quán)責(zé)/行事準(zhǔn)則:1)商品行銷部門主管負(fù)食品(百貨)商品采購、業(yè)績、毛利、促銷之主要職責(zé)與賣場陳列規(guī)劃之共同職責(zé)。營運(yùn)部主管、店長、店食品(百貨)經(jīng)襄理負(fù)該店與整體業(yè)績毛利、庫存、商品常態(tài)陳列率、促銷執(zhí)行、損耗等管理之責(zé)。2)商品主管(MDR)負(fù)商品類別之采購、業(yè)績、毛利、促銷之主要
2025-04-19 01:31
【摘要】鮮度管理鮮度管理北京大區(qū)培訓(xùn)教案-生鮮部v健康!新鮮!價值!驚喜!內(nèi)容v鮮度管理概述v生鮮商品特性v影響鮮度的原因v鮮度管理概念v鮮度管理要求v各大組商品鮮度管理要點(diǎn)介紹北京大區(qū)-生鮮部鮮度管理概述?何謂鮮度管理:在最適宜的配送、加工處理、儲存、陳列環(huán)境和衛(wèi)生條件下,促使生鮮商品自身的最佳狀態(tài)維持
2025-02-19 01:46
【摘要】廬江運(yùn)營部二零一七年六月小型門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)內(nèi)容提要門店生鮮營運(yùn)管理實(shí)踐分享三門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)簡介一門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)分述二商品運(yùn)作人員?品類結(jié)構(gòu)?商品組合等?訂貨、定價、促銷?陳列、品質(zhì)管理、衛(wèi)生清潔等?員工技能水平、店長管理水平?員工積極性等
2024-08-14 17:14
【摘要】生鮮超市管理手冊目錄第一章生鮮經(jīng)營的基本概念1、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍2、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用3、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢4、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關(guān)鍵第二章超市生鮮管理部門1、生鮮管理部門2、崗位工作職責(zé)3、與各相關(guān)單位之間的溝通與協(xié)調(diào)第三章生鮮商品的鮮度管理1、鮮度管理2、保鮮方法3、蔬果的鮮度管理4、肉品的
2025-04-12 08:02
【摘要】超市管理---生鮮經(jīng)營?蔬果營運(yùn)概論.....?蔬果鮮度管理的措施.....?蔬果的采購計劃設(shè)立與訂貨.....?蔬果鮮度管理的原理.....?生鮮經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)體系.....?生鮮經(jīng)營要把好三關(guān):管理關(guān)、經(jīng)營關(guān)和物流關(guān).....?超市生鮮收貨/退貨程序.....?鮮活海鮮的鮮
2024-11-03 18:21
【摘要】塵浪超市策劃管理陳素立生鮮入門培訓(xùn)中心塵浪超市策劃管理陳素立生鮮定義?生鮮三品、五品?生鮮商品的六大原則?各部門的概論
2025-03-10 12:32
【摘要】培訓(xùn)流程?一、參觀學(xué)習(xí)(張八里店、城北店、武定苑店)?二、自我介紹?三、企業(yè)文化?四、賣場十不準(zhǔn)?五、七十個細(xì)節(jié)?六、生鮮崗位運(yùn)作流程?七、討論交流?八、心得分享生鮮的重要性?生鮮蔬菜是顧客購買頻率最高,與消費(fèi)者日常生活關(guān)系密切的商品。顧客常常會把超市是否經(jīng)營高質(zhì)量的生鮮商品作為選擇購物場所的重
【摘要】生鮮熟食管理徐連生課程綱要一、熟食賣場的特點(diǎn)二、熟食經(jīng)營的要求三、熟食商品結(jié)構(gòu)組成四、熟食的收貨、驗(yàn)貨五、熟食計劃的定立課程綱要六、熟食的生產(chǎn)加工七、熟食的鮮度管理八、熟食的陳列銷售九、熟食的訂貨十、熟食清潔衛(wèi)生和安全十一、熟食的損耗控制、毛利提高
2025-01-10 03:45
【摘要】....擁有龐大的管理資料庫生鮮處鮮度管理?蔬果鮮度管理?肉類鮮度管理?水產(chǎn)品的鮮度管理?熟食鮮度管理?日配的鮮度管理....擁有龐大的管理資料庫蔬果鮮度管理?(一)蔬果鮮度變化的特點(diǎn)?蔬果等農(nóng)產(chǎn)品對有效吸引客流有很大作用,也是生鮮區(qū)中最難經(jīng)營管理的部門,其中,怎樣有效延長商品的貨
2025-01-20 12:08
【摘要】生鮮處鮮度管理?蔬果鮮度管理?肉類鮮度管理?水產(chǎn)品的鮮度管理?熟食鮮度管理?日配的鮮度管理蔬果鮮度管理?(一)蔬果鮮度變化的特點(diǎn)?蔬果等農(nóng)產(chǎn)品對有效吸引客流有很大作用,也是生鮮區(qū)中最難經(jīng)營管理的部門,其中,怎樣有效延長商品的貨架壽命并保持鮮度是最重要的問題之一。?1、生長:即使已采摘下來蔬果
2025-01-13 02:42
【摘要】超市管理---生鮮經(jīng)營?蔬果營運(yùn)概論.....20xx-09-2409?蔬果鮮度管理的措施.....20xx-09-2409?蔬果的采購計劃設(shè)立與訂貨.....20xx-09-2409?蔬果鮮度管理的原理.....20xx-09-2409?生鮮經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)體系.....20xx-09-1820?生鮮經(jīng)營要把好三關(guān)
2025-07-13 18:18
【摘要】第一篇:生鮮超市管理手冊 上海鮮家惠食用農(nóng)產(chǎn)品有限公司 生鮮超市管理手冊 第一章 生鮮超市主要部門 一、生鮮超市管理部門 由超市店長、值班經(jīng)理、錄入員、出納等組成負(fù)責(zé) 1、督導(dǎo)、規(guī)范、規(guī)...
2024-11-04 12:20
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632超市生鮮管理手冊目錄第一章生鮮經(jīng)營的基本概念1、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍2、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用3、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢4、超市生鮮區(qū)吸引顧
2025-04-11 23:25
【摘要】超市生鮮管理手冊內(nèi)部材料嚴(yán)禁外傳目錄第一章生鮮經(jīng)營的基本概念1、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍2、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用3、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢4、超市生
2025-04-12 04:33
2025-04-11 23:13