【正文】 一月 21一月 2105:45:5905:45:59January 22, 2023v 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 一月 215:45 上午 一月 2105:45January 22, 2023v 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 5:45:59 上午 5:45 上午 05:45:59一月 21v 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 05:45:5905:45:5905:451/22/2023 5:45:59 AMv 1以我獨沈久，愧君相見頻。（三）超市的連鎖經(jīng)營連鎖經(jīng)營的作用（ 1）擴大規(guī)模效益 v 連鎖經(jīng)營的 “五統(tǒng)一原則 ”使企業(yè)經(jīng)營標準化，快速有效地擴大網(wǎng)點規(guī)模和市場區(qū)域，其效果類似于用流水線替代手工作坊； v 連鎖經(jīng)營把分散的經(jīng)營個體組合成一個規(guī)模龐大的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營結(jié)構(gòu) ,通過總部集中采購和集中配送 ,節(jié)約了大量進貨成本和運營成本。缺點1. 聯(lián)結(jié)紐帶不緊密，凝聚力弱；2. 成員企業(yè)獨立性大，總部集中統(tǒng)一運作的作用受到限制，組織不夠穩(wěn)定，發(fā)展規(guī)模和地域有局限性；3. 過于民主，決策遲緩，競爭力受影響。即所有權(quán)屬于同一公司或同一老板，由總公司直接經(jīng)營的店鋪。（ 2）我國超市業(yè)態(tài)發(fā)展過程中，必須重視的兩個問題v 超市經(jīng)營的規(guī)模化；v 超市業(yè)態(tài)的多樣化。（二）超級市場的經(jīng)營形態(tài) 發(fā)達國家超市業(yè)態(tài)的特點 （ 1）美國超市業(yè)態(tài)的特點v 超市業(yè)態(tài)多樣化；v 滿足顧客 “一次性購齊 ”的需要。J歸納為四類? 收斂型：結(jié)合舊式與新式種類之零售業(yè)態(tài)可稱為收斂型零售業(yè)態(tài)，希望藉由擴充經(jīng)營項目取得競爭優(yōu)勢? 巨大型：百貨公司或超級市場不斷擴增其營業(yè)面積，造成顧客不便，系因缺乏競爭壓力而快速肥大，另有因奉行規(guī)模經(jīng)濟而進行面積擴大策略。（三）零售業(yè)態(tài)演化理論自然淘汰理論：適者生存v 由 A 麥克內(nèi)爾教授1958年 提出的針對滿足消費者需要為重點，描述各種零售業(yè)態(tài)的發(fā)生與發(fā)展情形。 v 購物中心：企業(yè)有 計劃地開發(fā)、擁有、管理運營 的各類業(yè)態(tài)、服務(wù)設(shè)施的集合 體。 （二）零售業(yè)態(tài)的分類v 百貨商店： 經(jīng)營幾條產(chǎn)品線。零售業(yè)態(tài)的分類主要依據(jù)零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營方式、服務(wù)功能等確定。 邁克爾 黃光?！　　　? 牛剛　　　　　　王填　　　　　鄭萬河　　　　　　黃國雄第一講 超級市場概述v 主要內(nèi)容與要求：? 了解零售業(yè)的三次革命、超級市場的演化歷程、業(yè)態(tài)模式及發(fā)展趨勢；? 理解超級市場的概念、本質(zhì)特征及連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢和作用；? 初步把握零售業(yè)態(tài)演化的理論及連鎖經(jīng)營的類型；? 著重把握超市的涵義及超市的連鎖經(jīng)營特征。零售、物流、金融、網(wǎng)絡(luò)游戲、廣告、房地產(chǎn)等行業(yè)的薪資水平將有所上升，對高端人才的爭奪更趨白熱化。Standardization13.a10. IssuesofProductStandardisationintheLeisureIndustryofformulaNewExecutiveMarketAed)IrwinPeck,H.(1998)2. Philip斯坦頓等著，江明華總譯校 .銷售隊伍管理（第十版） .北京 :北京大學(xué)出版社， 20236.［美］ 希格爾著 ,楊楠等譯 .零售店管理 .北京 :機械工業(yè)出版社， 20237.［美］ 瑪麗亞 韋茨 2023年 4月 主編 《連鎖超市經(jīng)營管理》 零售學(xué)精要．北京：機械工業(yè)出版社． 20232.［美］ 菲利普 湯斯利著 ,劉安國譯 . 零售管理 . 北京 :人民郵電出版社 ,20238.［日］加納由紀子 .如何營造熱賣場 .北京 :中央編譯出版社 .20239． 陳海娟、許衛(wèi)平等．超市營銷．北京：企業(yè)管理出版社． 10．肖怡．零售學(xué)．北京：高等教育出版社． 202311． 肖怡編著．企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理．大連：東北財經(jīng)大學(xué)出版社， 202312． 王先慶主編 .零售員工企業(yè)培訓(xùn) .廣州 :廣東經(jīng)濟出版社， 2023． 813．陳己寰．零售學(xué)．廣州：暨南大學(xué)出版社， 202314．胡玉玲、肖秀莉、李桂雙．超市營銷．北京：企業(yè)管理出版社 ,202315．趙濤．超市經(jīng)營管理．北京：北京工業(yè)大學(xué)出版社． 2023主要中文參考書目：16．劉星原．連鎖商店經(jīng)營與管理．西安：陜西人民教育出版社， 199717． 禹來 .賣場設(shè)計禹管理 .廣州 :廣東經(jīng)濟出版社， 2023． 8．18．禹來．賣場設(shè)計與管理．廣州：廣東經(jīng)濟出版社， 202319．朱瑞春．零售賣場管理．北京：中國致公出版社， 202320．顧國建 .超級市場連鎖經(jīng)營管理 .上海 :上海社會科學(xué)院出版社． 21． 顧國建．超市營銷管理．上海 :立信會計出版社， 202322．韓光軍．超市營銷．北京 :首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)出版社， 202323． 竇志銘．連鎖超市經(jīng)營管理．北京 : 中國財經(jīng)經(jīng)濟出版社， 2023． 24． 黃桂枝．零售營銷．北京 : 清華大學(xué)出版社， 199825． 屈云波．超市營銷．北京 :企業(yè)管理出版社， 202326．文大強主編．零售經(jīng)營實務(wù) .上海 :復(fù)旦大學(xué)出版社， 27．金娟、王穎、畢春輝 .連鎖超市經(jīng)營管理實務(wù) .深圳 :海天出版社． 202328．劉德勝 . 新連鎖店手冊 .西安：陜西旅游出版社， 202329．周文 .連鎖超市經(jīng)營管理師操作實務(wù)手冊 .長沙 :湖南科學(xué)技術(shù)出版社，202330．黃福華 .現(xiàn)代連鎖超市經(jīng)營管理實務(wù) .長沙 :湖南科學(xué)技術(shù)出版社， 202331．吳鹍．家樂福快意中國．北京：中國經(jīng)濟出版社， 202332. 鄧永成．中國營銷理論與實踐．立信會計出版社 ,2023參考網(wǎng)址 :1. kotlerKotlerRelationship Mketing For Competitive.1996prenticeHall,inc,1995ComparisonInsightsGlobalMillenniumforregional11.CompetitiveOrganisationalandv 中國零售業(yè)競爭的激烈程度堪稱世界之最。一、 超級市場的產(chǎn)生與發(fā)展（一）零售業(yè)的三次革命 第一次革命：百貨商店的出現(xiàn)。利維和巴頓韋茨在 《 零售學(xué)精要 》 一書中，從銷售商品的種類、經(jīng)營規(guī)模、顧客服務(wù)、產(chǎn)品價格、銷售額等把傳統(tǒng)食品零售商分為便利超級市場、超級商店和超級中心、倉儲超級市場。 ” （一）零售業(yè)態(tài) 零售業(yè)態(tài)的特征v 第一，它是一種零售經(jīng)營理念和經(jīng)營方式的外在表現(xiàn)，這種經(jīng)營理念和經(jīng)營方式能讓消費者容易識別，諸如消費者很容易將一家店鋪歸類于百貨商店、超級市場、專賣店、便利店等形式；v 第二，這種經(jīng)營理念和經(jīng)營方式是根據(jù)不同消費需求和目標顧客而形成的，每一種零售業(yè)態(tài)都是為了滿足某一特定目標市