市場(chǎng)各類(lèi)新產(chǎn)品及食品開(kāi)發(fā)方向概述-免費(fèi)閱讀
【正文】 ? ，小熊系列果蔬片專(zhuān)為需求大量果蔬營(yíng)養(yǎng)的小孩設(shè)計(jì)，提供人體難以攝取或是難以合成的營(yíng)養(yǎng)，每 2粒果蔬片所含如下蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)成份 : 蘋(píng)果、西紅柿、黑莓、草莓、石榴、胡蘿卜、菠菜、野生藍(lán)莓、葡萄、葡萄籽、梅、櫻桃、越桔等。 “光明雪湯圓”是光明食品集團(tuán)大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，在今年春節(jié)推出“光明新曙光行動(dòng)”中的第一個(gè)新產(chǎn)品。發(fā)熱包產(chǎn)生的溫度可達(dá) 170度。米飯可以在包裝盒里準(zhǔn)備一份水，撕開(kāi)外包裝，拉動(dòng)拉繩，水和發(fā)熱包自動(dòng)混合升溫，將米飯加溫或者燒熟，即刻就可食用。 ? 食品行業(yè)有即腌漬產(chǎn)品、食海帶、海帶醬、海帶掛面 ? 飼料業(yè)：水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料、畜禽養(yǎng)殖飼料 ? 熱點(diǎn)：巖藻多糖、巖藻黃素、海帶浸膏 ? 海帶休閑食品（海帶軟糖、海帶脯等） ? 海帶砷檢測(cè)技術(shù) 55 深海魚(yú)油 ? 魚(yú)油是指富含 EPA(二十碳五稀酸 )、 DHA(二十二碳六稀酸 ) (o－ mega3不飽和脂肪酸 )，的魚(yú)體內(nèi)的油脂。 53 海帶 (鮮 )營(yíng)養(yǎng)分析： ? 海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。如果技術(shù)到位，貨真價(jià)實(shí)，這是解決吃海參最根本之道，真正方便、科學(xué)、有效。海參性溫味甘咸、入心腎經(jīng)，具有生百脈血、補(bǔ)腎益精、壯陽(yáng)療痿、除勞袪癥、滋陰利水、補(bǔ)正軟堅(jiān)和通腸潤(rùn)燥等多種功能。 ? 單純性肥胖、頑固型肥胖、反復(fù)減肥無(wú)效者，特別適合腰腹肥胖、小肚子凸起的女性和腹部肥胖有“將軍肚”的男性及需要保持身材苗條者！ 36 （四）茶飲料 —— 草本茶 37 我國(guó)茶飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) ?未來(lái)四個(gè)主流品種并存： ? Ice black tea 冰紅茶 ? Green tea with no sugar 無(wú)糖綠茶 ? Milk tea 奶茶 ? Herb tea 草本茶 ? One region kind 一個(gè)區(qū)域品種： ? Oolong tea 烏龍茶 38 現(xiàn)代茶飲趨勢(shì) ? 固體茶 － 種類(lèi)繁多（袋泡茶） ? 速溶茶 － 增長(zhǎng)迅速（提取物） ? 草本茶 － 快速發(fā)展 39 ?可口可樂(lè)在中國(guó)推出中藥飲料，一方面表明他們加深了在中國(guó)實(shí)現(xiàn)本土化的步伐，不僅實(shí)現(xiàn)了管理本土化和員工本土化，也開(kāi)始走向產(chǎn)品的本土化。是很好的調(diào)味品和保健食品，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)都很暢銷(xiāo)。 30 ? 堿性水 ? 普通的水一般 pH性為中性（ pH=7），根據(jù)電氣分解原理，電解制水機(jī)把水分離成氧化水和還原水，分別是酸性水（ pH＜ 7）和堿性水（ pH＞ 7）。 27 嬰幼兒配方奶粉 ? 嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)、和其他輔料，經(jīng)加工制成的供嬰幼兒食用的產(chǎn)品。 23 ? Kefir的營(yíng)養(yǎng)成分 Kefir的成分中含有維生素 A、 B B1 C、乳酸鈣、泛酸、葉酸、核酸、氨基酸、各種游離脂肪酸及其它微量元素。本產(chǎn)品采用綠色原料，不含任何防腐劑，奶香濃郁，麥香柔和，酒香純正。這意味著，對(duì)一般人群，由于減輕了消化負(fù)擔(dān)，營(yíng)養(yǎng)舒化奶比普通牛奶更易消化吸收；而那些以前喝奶會(huì)感到不適的人，現(xiàn)在也完全可以和牛奶親密接觸了。 13 ? OMP即造骨牛奶蛋白 ? 是一種微量存在于牛奶中的天然活性牛奶蛋白，在有效提高人體骨密度方面具有獨(dú)特的機(jī)理和效果，并直接對(duì)骨骼發(fā)生作用， 2023年 3月 29日，由公眾營(yíng)養(yǎng)中心設(shè)題、蒙牛乳業(yè)擔(dān)綱研發(fā)的“ OMP造骨牛奶蛋白項(xiàng)目”在國(guó)家信息中心正式通過(guò)了專(zhuān)家組的鑒定，世界上第一款 OMP產(chǎn)品 —— “ 蒙牛特侖蘇 OMP牛奶”也正式推出。 特點(diǎn)：新鮮 ? UHT滅菌 乳 （ 超高溫瞬時(shí)殺菌 UHT） ? 135℃ ， 35S，產(chǎn)品無(wú)菌；采用多層塑料袋（康美寶）、紙（ 利樂(lè) 枕和利樂(lè)磚）或塑料瓶包裝，常溫保存；保質(zhì)期：袋裝 45天，利樂(lè)枕 36個(gè)月，利樂(lè)磚 12個(gè)月，瓶裝 12個(gè)月。 2)質(zhì)量管理將進(jìn)一步加強(qiáng) 嚴(yán)格執(zhí)行已頒布的 食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法、屠宰管理?xiàng)l例、 動(dòng)物防疫法 等 法律法規(guī)及規(guī)章制度。雨潤(rùn)牌冷鮮肉為引領(lǐng)時(shí)尚的安全無(wú)公害產(chǎn)品，產(chǎn)銷(xiāo)量以迅猛的發(fā)展勢(shì)頭位居全國(guó)三甲?！敖痂尅迸飘a(chǎn)品。在2023中國(guó)民營(yíng)企業(yè) 500強(qiáng)中位列第 48位。 3 雨潤(rùn)集團(tuán)是一家集食品、物流、旅游、商業(yè)、房地產(chǎn)、金融和建設(shè)等七大產(chǎn)業(yè)于一體的民營(yíng)企業(yè)集團(tuán)，總部設(shè)立于南京市建鄴區(qū)，員工總數(shù)近 13萬(wàn)人，下屬子（分）公司 300多家。令有實(shí)力的屠宰 加工企業(yè)為龍頭 ，以規(guī)模化的加工和銷(xiāo)售帶動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖。 ? 生產(chǎn)過(guò)程不能?chē)?yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行：冷庫(kù)肉制品先入先出原則 ? 生產(chǎn)操作人員衛(wèi)生問(wèn)題：嚴(yán)格加強(qiáng)管理。 ? （ 2） OMP牛奶：特侖蘇 OMP本身就有豐富的鈣，可以直接作用于骨頭，它可以增加造骨細(xì)胞活力，從而使骨骼可以留住鈣質(zhì)，達(dá)到直接增加骨密度的作用。是一款專(zhuān)為中國(guó)人體質(zhì)打造的牛奶。 ? （ L左旋肉堿、膠原蛋白、花青素、蘆薈、大豆異黃酮等） ? 女士生理特點(diǎn)：貧血、 30歲后膠原分解、出現(xiàn)皺紋、黃褐斑 18 奶啤 (奶酒 ) ? 吉林克菲爾飲品股份有限公司 是以生產(chǎn)有機(jī)、綠色食品為主的現(xiàn)代化高科技企業(yè)，并首家利用現(xiàn)代尖端生物技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝釀制出具有國(guó)際品質(zhì)的高科技產(chǎn)品－ “克菲爾”奶啤 。 2
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