包裝印刷包裝印刷綠色食品管理知識(shí)加工-免費(fèi)閱讀
【正文】 綠色食品標(biāo)志編號(hào)所示產(chǎn)品分類(lèi)代碼168。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品： 01糧食作物； 02油料作物； 03糖料作物； 04蔬菜； 05食用菌及山菜； 06雜類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品。包裝、標(biāo)簽上必須做到 “四位一體 ”，即綠色食品標(biāo)志圖形、 “綠色食品 ”文字、編號(hào)及防偽標(biāo)簽須全部體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上。 啤酒，不含酒精飲料，糖漿及其他供飲料用的制劑。 168。申請(qǐng)人接到通知后，在三個(gè)月內(nèi)要來(lái)中心辦理手續(xù)，否則視為自動(dòng)放棄?？疾斐醪胶细裾撸啥c(diǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地（大氣、土壤、水）進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。或者引入污染。168。(3)工程食品 三、綠色食品加工對(duì)添加劑的要求 1．食品添加劑和加工助劑的使用目的 （三）綠色食品加工工藝 綠色食品加工工藝的特殊要求（ 1）綠色食品加工工藝和方法應(yīng)先進(jìn)、適當(dāng)。加工用水質(zhì)量要求》的要求。b．買(mǎi)主 (企業(yè)名稱(chēng)、地址、是否做綠色食品原料或出口專(zhuān)柜銷(xiāo)售等 )。168。u二、綠色食品加工中的質(zhì)量控制與技術(shù)要求 （一）綠色食品加工企業(yè)綠色食品加工企業(yè)場(chǎng)地要求（ 1）防止環(huán)境對(duì)企業(yè)的污染 新建、擴(kuò)建、改建的綠色食品企業(yè)在選擇廠址時(shí)，首先要考慮周?chē)h(huán)境是否存在污染源，一般要求廠址應(yīng)遠(yuǎn)離重工業(yè)區(qū)，必須在重工業(yè)區(qū)選址時(shí)，要根據(jù)污染范圍設(shè) 500～ 1000米防護(hù)林帶，在居民區(qū)選址， 25米不得有排放塵、毒作業(yè)場(chǎng)所及暴露的垃圾堆、坑或露天廁所，500米內(nèi)不得有糞場(chǎng)和傳染病醫(yī)院，除了距離上有所規(guī)定外，廠址還應(yīng)根據(jù)常年主導(dǎo)風(fēng)向，選在污染源的上風(fēng)向。生產(chǎn)工藝和設(shè)備造成的污染 小麥麩皮的綜合利用直接利用：飼料蛋白、食用麩皮提取利用：麩皮蛋白膳食纖維低聚糖戊聚糖抗氧化物植酸（二）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最小損失原則 綠色食品加工應(yīng)能最大程度地保持原料的營(yíng)養(yǎng)成分，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的損失達(dá)到最小程度。 酒石的提取168。 果膠：干蘋(píng)果渣中含有１５％～１８％的果膠。168。一、綠色食品加工的基本原則 （一）可持續(xù)發(fā)展原則 全面樹(shù)立循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念，提高資源綜合利用水平和食物出品率，盡可能做到吃干榨凈，降低資源消耗，確保資源的合理利用和永續(xù)利用。提取其他功能成分：色素、多酚類(lèi)物質(zhì) 168。168。蘋(píng)果的綜合利用柑桔綜合利用168。 從柑桔果皮渣中提取橙皮苷168。 葡萄籽油的提取及精煉168。168?？刂拼胧┰蟻?lái)源明確企業(yè)管理完善加工設(shè)備無(wú)污染加工工藝合理使用安全的貯藏和運(yùn)輸方法加強(qiáng)人員培訓(xùn)（四）無(wú)環(huán)境污染原則 綠色食品加工企業(yè)不僅要注意自身的潔凈，還需考慮對(duì)環(huán)境的影響，應(yīng)避免對(duì)環(huán)境造成污染。168。u食鹽對(duì)鋁制品有強(qiáng)烈的腐蝕作用，應(yīng)特別注意。（ 3）設(shè)備布局與安裝：食品機(jī)械設(shè)備布局要合理，符合工藝流程要求，便于操作，防止交叉污染。有腸道性傳染病和食源性疾病人員不能從事食品加工生產(chǎn)，接觸食品的生產(chǎn)人員，必須體檢合格才能從事該項(xiàng)工作。 c．加工原料配比、生產(chǎn)情況。c．批號(hào)、代碼。（ 5）未獲得綠色食品認(rèn)證、含量小于 2％的原料（如部分香辛料、發(fā)酵劑、曲料等），應(yīng)有固定來(lái)源且達(dá)到食品級(jí)原料要求。 （ 4）冷凍干燥又稱(chēng)冷凍升華干燥（ 5）超臨界提取技術(shù)（ 6） 擠壓技術(shù) 4．在運(yùn)輸過(guò)程中，綠色食品不能與非綠色食品混堆一起運(yùn)輸。第七章 綠色食品標(biāo)志的申請(qǐng)與管理一、綠色食品標(biāo)志申請(qǐng)程序 產(chǎn)品要成為綠色食品，必須經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審查、認(rèn)定，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心制定了一個(gè)申報(bào)程序，申 請(qǐng) 程序如下： 1．申請(qǐng)人向中國(guó)綠色食品發(fā)展中心或所在省、自治區(qū)、直轄市綠色食品辦公室申請(qǐng)表格及有關(guān)資料。二是不合格者，當(dāng)年就不再受理其申請(qǐng)。168。 未加工的林業(yè)產(chǎn)品，未加工谷物及農(nóng)產(chǎn)品（不包
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