【正文】 冷庫的面積：冷藏分割肉按箱裝設(shè)計(jì)，堆碼高3m，則庫房面積為：S＝10000247。本項(xiàng)目檢測設(shè)備和設(shè)施可見下表: 設(shè)備和設(shè)施一覽表序號設(shè)備名稱規(guī)格與型號單位數(shù)量備注1普通烘箱V=400l臺22普通烘箱V=200l臺23培菌箱V=500l臺44普通分析天平1/1000臺25光電分析天平1/10000臺26高速離心機(jī)n=臺27真空干燥機(jī)P=720MMHg臺28霉菌試驗(yàn)箱SM010臺19阿貝折射儀2W臺110無菌室24002100臺111超凈工作臺SWCJIBU臺112蛋白測定儀0－100N臺213電熱恒溫培養(yǎng)箱DG70D臺214酸度計(jì)HSD2臺415脂肪測定儀D301臺216高壓蒸汽消毒器臺217蒸餾水器50公斤/時(shí)臺118冰箱200升臺219常規(guī)檢驗(yàn)設(shè)施套1牛肉產(chǎn)品在銷售外運(yùn)以前需在廠內(nèi)冷凍貯藏，根據(jù)工藝要求，設(shè)計(jì)1000噸低溫冷庫1座，凍結(jié)量30噸/24小時(shí)。經(jīng)過上面一整套復(fù)雜而規(guī)范的生產(chǎn)程序，就生產(chǎn)出了具有安全衛(wèi)生、色澤鮮嫩、口感細(xì)滑、營養(yǎng)健康等特點(diǎn)的高品質(zhì)排酸牛羊肉。預(yù)冷預(yù)冷間溫度0～4℃，相對濕度75—84％，預(yù)冷4～6小時(shí)，肉中心溫度7 oc以下。常用的同步衛(wèi)檢設(shè)備有：落地盤式輸送機(jī)和懸掛輸送機(jī)同步輸送，盤式輸送機(jī)輸送內(nèi)臟等副產(chǎn)品，懸掛輸送機(jī)傳送胴體。羊的擊昏基本采用電麻擊昏，電麻裝置比較簡單。同時(shí)設(shè)置同步檢查線。規(guī)劃年屠宰分割肉牛10萬頭，年生產(chǎn)中高檔牛肉2萬噸。半塔式地上部分高度4~6m，地下部分深度3~。本項(xiàng)目土建工程主要有羊舍、運(yùn)動場、飼料加工間、氨化（青貯）池、獸醫(yī)化驗(yàn)診斷室、防疫消毒池、動物無害化處理及糞便無害化處理設(shè)施、飼料倉庫、辦公用房等羊舍羊舍一般寬4～6m，高2～3m，長度根據(jù)養(yǎng)羊的數(shù)量而定，～，舍旁修建運(yùn)動場，周圍栽植樹木遮陰。出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進(jìn)行消毒。生產(chǎn)區(qū)主要包括羊舍、運(yùn)動場等，應(yīng)設(shè)在場區(qū)地勢較低的位置，盡量防止場外人員和車輛直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。按國家有關(guān)規(guī)定定期對羊群進(jìn)行檢疫，一旦現(xiàn)發(fā)傳染病，則按國家有關(guān)規(guī)定處理。3—4天后即可轉(zhuǎn)移到一般羊舍。羊舍的清潔衛(wèi)生。根莖類飼料水分含量高、質(zhì)地柔軟、糖分豐富，容易消化，適口性好且富含維生素。運(yùn)動場的面積可視羊只的數(shù)量而定，但一定要大于羊舍，能夠保證羊只的充分活動為原則。育肥羊必須是優(yōu)良肉用品種羊和肉用各類雜交羊。 青貯窖 青貯窖可設(shè)在便于取用的位置，但飼喂通道必須與畜牧場污道分開，并防止牛舍和運(yùn)動場的污水滲入窖內(nèi)。另外可借助運(yùn)動場四周植樹遮蔭，涼棚內(nèi)地面要用三合土夯實(shí)，地面經(jīng)常保持2030cm沙土墊層。每天牛上槽時(shí)進(jìn)行清糞并及時(shí)運(yùn)出，隨時(shí)清除磚頭、瓦塊、鐵絲等物，經(jīng)常進(jìn)行平墊保持運(yùn)動場整潔。窗臺距地面高度為100120cm，一般后窗適當(dāng)高一些。建牛舍時(shí)，地基深度要達(dá)到80130cm，并高出地面，必須灌漿，與墻之間設(shè)防潮層。牛床前設(shè)有固定水泥飼槽，槽地為原形，最好用水磨石建造，表面光滑，以便清潔，經(jīng)久耐用。在對頭式中，牛舍中央有1條通道，～，為給飼道。 半開放式牛舍，在冬季寒冷時(shí)，可以將敞開部分用塑料薄膜遮攔成封閉狀態(tài)，氣溫轉(zhuǎn)暖世紀(jì)可把塑料薄膜收起，從而達(dá)到夏季利于通風(fēng)、冬季能夠保暖的目的，使牛舍的小氣候得到改善。牛設(shè)四周和道路兩旁應(yīng)綠化，以調(diào)節(jié)小氣候?！督ㄖO(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ1687）；《民用建筑設(shè)計(jì)通則》（JBJ3787）；《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ8785）。綠化現(xiàn)代化牛場不可缺少的建設(shè)項(xiàng)目。在飼養(yǎng)過程，應(yīng)根據(jù)牛的生理特點(diǎn)，對奶牛、肉牛進(jìn)行合群、分舍飼養(yǎng)，并按群設(shè)運(yùn)動場。不應(yīng)設(shè)在飼料生產(chǎn)區(qū)內(nèi)。職工生活區(qū)。運(yùn)動場地平面尺寸為1155m，每個養(yǎng)殖場布置2座，總建筑面積17250m2。牛強(qiáng)度育肥期限為90天，最長不超過l20天。場門、生產(chǎn)區(qū)、牛出入口、消毒池，藥液經(jīng)常更換（2％的氫氧化鈉溶液）。育肥牛在前期可適當(dāng)運(yùn)動（在運(yùn)動場讓逍遙運(yùn)動）促進(jìn)消化器官和骨骼發(fā)育。要定期堅(jiān)持進(jìn)行牛體刷拭，保持牛體清潔。牛的育肥以粗飼料為主包括干草、青貯及農(nóng)作秸稈。舍內(nèi)每天清糞兩次，尿液和糞水經(jīng)排污溝流入舍外化糞池，定期進(jìn)行衛(wèi)生與防疫檢查。具備科技示范、技術(shù)推廣、經(jīng)營效益等功能。新建年屠宰10萬頭牛和100萬只羊的加工廠一座，配套建設(shè)10000噸冷庫一座，職工宿舍，綜合研發(fā)樓，污水處理中心，牧草倉庫及附屬設(shè)施等，占地380畝。根據(jù)《中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖》GB183062001，對應(yīng)的基本烈度為Ⅷ度。(2)中更新統(tǒng)下段：頂板埋深150－220m，底板埋深190－294m，一般厚度40－70m。各主要?dú)夂驍?shù)據(jù)如下：年平均氣溫 　　　　　℃極端最高氣溫 　 　　　℃極端最低氣溫 　　　－℃年平均降水量 　　　　年最大降水量 年平均日照時(shí)數(shù) 年平均無霜期 229d最大凍土深度 18mm常年主導(dǎo)風(fēng)向　　　　　東北風(fēng)年平均風(fēng)速 擬建場地境域內(nèi)為黃河沖積平原，地勢大致平坦，地勢呈西南高而東南低。同時(shí)，河南省決定加快黃河灘區(qū)綜合發(fā)展步伐，要把黃河灘區(qū)建成中原城市群緊密聯(lián)系圈的生態(tài)涵養(yǎng)帶，建成全省的黃河城市走廊，占全省灘區(qū)總面積 31% 的原陽縣黃河灘區(qū)獲得了發(fā)展良機(jī)。選址應(yīng)當(dāng)距離生活飲用水源保護(hù)區(qū)500m以外，并不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動；30m之內(nèi)不得有廁所、垃圾場、污水溝等污染源。低洼下濕、山頂風(fēng)口處不宜修建牛舍。而在這種快速發(fā)展和深刻變革的環(huán)境中，肉類行業(yè)中的品牌化競爭將更加激烈，品牌的引導(dǎo)作用會更加明顯，因而，品牌將越來越成為企業(yè)發(fā)展的核心競爭力的重要組成部分，并對肉食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化起到至關(guān)重要的作用。未來15～20年的時(shí)間，是中國全面建設(shè)小康社會的重要時(shí)期，預(yù)計(jì)到2020年的時(shí)候，中國的肉類行業(yè)將會出現(xiàn)經(jīng)營規(guī)模在1500億至2000億元的肉食企業(yè)。美國向澳大利亞、新西蘭開放了肉羊市場，澳、新兩國的羊肉產(chǎn)量減少了2000噸左右。出欄羊數(shù)量較高的省份主要集中在中原肉羊優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)及西北的新疆和西南的四川等省。比如為使我國肉牛業(yè)盡快與國際接軌，國家可通過“綠箱”政策，加大對肉牛業(yè)的投入，提高肉牛業(yè)的整體生產(chǎn)技術(shù)水平，增強(qiáng)在國際市場上的競爭能力。牛肉的屠宰、分割、與加工，將受到人們的重視。改革開放以后，特別是20世紀(jì)90年代以來，中國的肉牛產(chǎn)業(yè)從無到有從小到大，有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。屠宰加工環(huán)節(jié)薄弱。我國羊胴體重只有世界平均水平的79%，是澳大利亞的55%。飼養(yǎng)方式逐步由放牧轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸暫桶肷犸?，以往我國牧區(qū)主要采用草原放牧飼養(yǎng)牛羊，幾乎不用精飼料進(jìn)行育肥。%%。同時(shí)專業(yè)化、集約化、規(guī)模化發(fā)展是我國畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢。發(fā)展畜牧業(yè)可以提供大量有機(jī)肥，有利于培肥地力，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力。、肉羊產(chǎn)業(yè)化水平的需要當(dāng)前制約我國肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素有：國產(chǎn)牛肉大多為中低檔牛肉，優(yōu)質(zhì)牛肉很少，主要原因有，品種資源上的差距、飼養(yǎng)方式上的差距、認(rèn)識上的差距、一味強(qiáng)調(diào)節(jié)糧和單純追求數(shù)量而忽視了各類肉牛之間的品質(zhì)差異、技術(shù)上的差距、牛肉品種簡單，牛肉深加工滯后等。到2010年，全省肉類總產(chǎn)量達(dá)到1000萬噸，禽蛋產(chǎn)量450萬噸，奶類產(chǎn)量300萬噸；出欄生豬1億頭、肉牛900萬頭、肉羊6300萬只、。2005年，全省畜牧業(yè)產(chǎn)值1251億元，占全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的40%，占到全國畜牧產(chǎn)值的十分之一，全國第一；肉類產(chǎn)量689萬噸，居全國第二位；禽蛋產(chǎn)量375萬噸，全國第三；牛奶產(chǎn)量104萬噸，全國第七。目前我國畜牧業(yè)生產(chǎn)已進(jìn)入由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，畜牧業(yè)區(qū)域布局日趨合理，規(guī)?；?、集約化和產(chǎn)業(yè)化程度顯著提高。項(xiàng)目完成后可帶動一批農(nóng)戶從事肉羊肉牛的養(yǎng)殖、牧草種植和相應(yīng)的加工銷售活動，促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)移消化，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)程。開發(fā)優(yōu)質(zhì)肉牛、肉羊生產(chǎn)是促進(jìn)養(yǎng)牛、養(yǎng)羊業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展的根本措施和有效途徑，不僅能滿足國內(nèi)外市場對牛、羊肉的需求，豐富城鄉(xiāng)人民的“菜籃子”，而且有進(jìn)口替代功能，并為打入國際市場，增加出口創(chuàng)匯創(chuàng)造良好條件。新建年屠宰10萬頭牛和100萬只羊的加工廠一座，配套建設(shè)10000噸冷庫一座，職工宿舍，綜合研發(fā)中心，污水處理中心，牧草倉庫及附屬設(shè)施等，占地380畝。河南集團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司作為河南省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，針對當(dāng)前肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)存在的問題，擬采用“公司+基地+農(nóng)戶”為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和管理，通過肉牛、肉羊規(guī)?；?，建設(shè)清真屠宰加工廠，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔牛肉、羊肉，有效延長肉牛、肉羊生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。知識水壩（豆丁網(wǎng)pologoogle）為您傾心整理（下載后雙擊刪除）第一章 總論河南集團(tuán)肉牛肉羊養(yǎng)殖及清真肉類深加工建設(shè)項(xiàng)目、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人項(xiàng)目承辦單位：河南集團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 工程咨詢有限公司、內(nèi)容及范圍《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展意見的通知》（國辦發(fā)〔2001〕76號）；《中共中央、國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見》；《中共中央、國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)中部地區(qū)崛起的若干意見》中發(fā)［2006］10號；《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》（中發(fā)〔2006〕1號）；《關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的分區(qū)指導(dǎo)意見〉的通知》（農(nóng)辦計(jì)〔2002〕45號）；《關(guān)于進(jìn)一步做好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的通知》（國辦發(fā)[2003]97號）《肉牛肉羊質(zhì)量安全推進(jìn)計(jì)劃（2003年2007年）》；《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2003－2007年）》；《國務(wù)院關(guān)于投資體制改革的決定》；《河南省人民政府關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的通知》；1項(xiàng)目承辦單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料等.根據(jù)國家對建設(shè)項(xiàng)目可行性研究階段的工作范圍和深度規(guī)定，我公司對項(xiàng)目建設(shè)的選址和建設(shè)條件進(jìn)行了實(shí)地勘察，對項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性、項(xiàng)目選址及建設(shè)條件、建設(shè)方案與規(guī)模、工程技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、消防安全和節(jié)能、項(xiàng)目管理與實(shí)施、組織機(jī)構(gòu)與定員、項(xiàng)目招投標(biāo)方案、投資估算與資金籌措和效益等方面進(jìn)行了綜合研究和分析，為項(xiàng)目的決策和建設(shè)提供可靠的依據(jù)。因此，項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。建設(shè)制革廠一座，年處理10萬張牛皮和100萬張羊皮的生產(chǎn)線，占地面積50畝。同時(shí)，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高養(yǎng)殖業(yè)附加值，促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移，該項(xiàng)目每年為項(xiàng)目區(qū)直接提供3000個左右的就業(yè)機(jī)會和大量的間接就業(yè)機(jī)會。我們建議建設(shè)單位加快項(xiàng)目的前期工作進(jìn)程，積極落實(shí)建設(shè)資金，盡早開工，保質(zhì)保量按時(shí)完成工程建設(shè)，及時(shí)投入使用，盡快發(fā)揮項(xiàng)目應(yīng)有的社會及經(jīng)濟(jì)效益。加快發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的戰(zhàn)略任務(wù)。同時(shí)，畜牧業(yè)還成為農(nóng)民增收致富的重要來源。畜牧業(yè)在新農(nóng)村建設(shè)中的作用更加突出。同時(shí)，肉牛生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)已形成“以千家萬戶分散飼養(yǎng)為主，以中小規(guī)模育肥場集中育肥為輔”的肉牛飼養(yǎng)模式，這種模式雖然在一定時(shí)期內(nèi)促進(jìn)了我國肉牛業(yè)的發(fā)展，但由于其產(chǎn)業(yè)化組織程度很低，在一定程度上也制約了我國肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是可以帶動畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增值增效。近年來我省堅(jiān)持“大力發(fā)展草食型、節(jié)糧型畜牧業(yè)”的方針，大力發(fā)展肉牛、肉羊，有效地促進(jìn)了規(guī)?；B(yǎng)殖迅速發(fā)展，逐漸形成了以牛、羊?yàn)橹鞯漠a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的良好局面，涌現(xiàn)出了一批輻射能力、帶動能力較強(qiáng)的龍頭企業(yè)。%%。這種飼養(yǎng)方式的優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低廉，缺點(diǎn)是對我國原本生態(tài)環(huán)境較差的草地資源造成很大壓力。此外，我國高檔牛羊肉的比重不足5%，高檔牛羊肉生產(chǎn)能力低是目前我國肉牛、肉羊業(yè)的突出弱點(diǎn)。屠宰加工較分散，加工企業(yè)規(guī)模較小，技術(shù)水平較低，60%以上的肉牛肉羊由個體戶屠宰經(jīng)營。中國牛存欄量在1990年突破了1億頭，13年間增長了35％；，到2005年增長到了711萬噸 ，增長了5倍多。因?yàn)?，目前市場對于加工過的中高低檔牛肉的需求量較大。我國有明顯的資源優(yōu)勢，飼料和人力資源極為豐富，綜合飼養(yǎng)成本比較低，目前我國市場上牛肉價(jià)格比國際市場上牛肉價(jià)格要低80%以上，因此，在價(jià)格上具有相當(dāng)強(qiáng)的競爭力。河南、新疆、％、％、％、％。俄羅斯近兩年冬季寒冷，導(dǎo)致肉羊存欄下降，羊肉生產(chǎn)受到限制。主要發(fā)展趨勢為：規(guī)模化生產(chǎn)將使肉類行業(yè)全面走向現(xiàn)代化。養(yǎng)殖場位置應(yīng)選擇在距離飼料生產(chǎn)基地和放牧地較近，交通發(fā)達(dá)，供水供電方便的地方。屠宰廠應(yīng)建在地勢較高，干燥，水源充足，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，交通方便，無有害氣體、灰砂及其他污染源，便于排放污水的地區(qū)。交通優(yōu)勢基地和107國道、京珠高速相臨，交通便利。經(jīng)勘探，項(xiàng)目所在地地質(zhì)情況如下：擬建場地僅見新生界上第三系和第四系地層。上段：頂板埋深100－150m，底板埋深150－220m，一般厚度30－70m。供電原陽縣電力資源豐富，項(xiàng)目所在地已經(jīng)完成農(nóng)網(wǎng)改造，供電可靠，可滿足項(xiàng)目用電需求。建設(shè)制革廠一座，年處理10萬張牛皮和100萬張羊皮的生產(chǎn)線，占地面積50畝。以“生產(chǎn)可靠、技術(shù)先進(jìn)、節(jié)省投資、提高效益”為原則，注重生產(chǎn)線的整體配置。架子牛骨骼已定型，肌肉器官生長發(fā)育成熟。秸桿必須粉碎，并進(jìn)行氨化、微化處理。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。中期栓系固定在木樁上，?？勺餍D(zhuǎn)運(yùn)動，使其蹲膘，此時(shí)使牛只能上下站立或唾覺，但不能左右移動。出入大門人員車輛應(yīng)進(jìn)行消毒。架子牛體重350千克；