【正文】 完成冷卻后的平牛乳進(jìn)大貯罐存放備用，貯罐用冰水進(jìn)行保溫。同于消費市場的需要，兩類產(chǎn)品在市場同時存在，本項目產(chǎn)品方案中涉及到這兩種產(chǎn)品，因而，在技術(shù)方案上規(guī)劃了兩條生產(chǎn)線，既生產(chǎn)液態(tài)酸牛乳，也生產(chǎn)固態(tài)酸牛乳。(3)處理量的大小：由于本期工程是本廠的二期工程，按實際規(guī)模設(shè)計鮮牛乳的處理方案。原料鮮牛乳的驗收質(zhì)量控制按國家標(biāo)準(zhǔn)（GB691486《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行，產(chǎn)品質(zhì)量控制執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB540885《消毒牛乳》；GB274685《酸牛乳》；GB1078989《軟飲料分類》和GB1167389《含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，根據(jù)初步擬定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，本產(chǎn)品的含乳量為1：1。 雜除雜措施主要要采取加強(qiáng)放牧、控制雜草；適時追肥，促進(jìn)牧草生長，抑止雜草生長；人工砍割、拔除惡性雜草；但考慮到奶源安全，要求盡量少用除草劑噴霧除去雜草。 地面處理→播種→施肥→除雜、防蟲害→利用（放牧、青貯）為了除去原有天然植被，一邊建立新的人工植被，防止水土流失，地面可采用除雜、燒荒等辦法處理；處理后，要求草地植被組成中的禾本科草和豆科草達(dá)到比較理想的比例和平衡。 見圖64奶牛專用飼料生產(chǎn)工藝與一般畜禽飼料生產(chǎn)工藝基本相同，由原料接收/清理系統(tǒng)、粉碎系統(tǒng)、配料/混合系統(tǒng)、制粒系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、液體添加系統(tǒng)、除塵系統(tǒng)、壓縮空氣與蒸氣供給系統(tǒng)等構(gòu)成，整條生產(chǎn)線由微機(jī)控制。二是建立檢疫制度。犢牛哺乳期為3個月，喂奶量約400千克。產(chǎn)后3天宜以優(yōu)質(zhì)干草為主，逐步加喂青飼料和精料，710天后飼喂達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)量。擬從國外引進(jìn)優(yōu)秀產(chǎn)奶牛（荷斯坦母牛）1000余頭，通過性控胚胎移植技術(shù)進(jìn)行良種奶牛的繁育，穩(wěn)定和提高牛群質(zhì)量，擴(kuò)大良種奶牛種群。根據(jù)《中共＊＊市委、＊＊市人民政府關(guān)于加快草食畜發(fā)展的意見》的指示精神，結(jié)合《＊＊市草食牲畜發(fā)展規(guī)劃》要求，2008——2012年，在全市現(xiàn)有存欄奶牛的基礎(chǔ)上，超常規(guī)發(fā)展奶牛養(yǎng)殖；“十一五”期末，全市實現(xiàn)存欄奶牛3萬頭（其中：產(chǎn)奶牛2萬頭）、年產(chǎn)鮮奶10萬噸以上，使奶業(yè)真正成為＊＊市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。2007年初，興隆乳業(yè)總公司千頭奶牛養(yǎng)殖示范小區(qū)已經(jīng)投入生產(chǎn)，為本項目的實施打下了良好的基礎(chǔ)。 防洪、排澇設(shè)施條件項目區(qū)為河水和機(jī)電井水混合灌溉，據(jù)歷史記載，近50年均未發(fā)生洪澇災(zāi)害。 公用設(shè)施條件(1)供電與通訊 項目各區(qū)已配置100KVA變壓器和輸電線路，可滿足農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖生產(chǎn)、生活用電，電力充足?，F(xiàn)飼養(yǎng)奶牛1000多頭，乳品加工廠占地50畝，投資300萬元，建有日處理鮮奶10噸生產(chǎn)線一條（車間內(nèi)另預(yù)留50噸生產(chǎn)線位置），廠區(qū)預(yù)留有日處理200噸鮮奶生產(chǎn)車間擴(kuò)建用地。＊＊土地廣袤，環(huán)境優(yōu)美，資源豐富。 社會經(jīng)濟(jì)條件＊＊縣是＊＊市委、市政府所在地，全市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。農(nóng)作物基本一季有余，兩季不足。 占地面積本項目除了奶牛繁殖農(nóng)戶外，奶牛場共占地1500畝。第五章 建設(shè)地點與建設(shè)條件 場址地點與地理位置 地理位置＊＊縣位于＊＊，形成了聞名遐邇的＊＊綠洲，土地總面積＊＊km2。我國城鎮(zhèn)居民奶類消費正在從保健食品轉(zhuǎn)向生活必需品，消費面不斷擴(kuò)大，消費者年齡結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，北京等地的抽樣調(diào)查結(jié)果是，嬰兒對奶類的消費只占整個消費面的19%，60歲以上的老人占28%，其它年齡段占53%。因此，本工程在產(chǎn)品價格的定位上本著服務(wù)大眾、滿足消費者的需求的原則，將產(chǎn)品的價格確定在一個合理的適合大眾消費的基礎(chǔ)上。對于前者以＊＊市及所轄縣區(qū)的城鎮(zhèn)居民消費為主，建立連鎖經(jīng)營店，采用配送制度等銷售。隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和完善，人民生活水平的不斷提高，人們的消費觀念也發(fā)生了較大的變化，人們更注重自身的身體健康，奶類消費正從保健食品轉(zhuǎn)向生活必需品，消費結(jié)構(gòu)和方式出現(xiàn)了積極的變化。500千克、日本為7＊＊奶業(yè)生產(chǎn)、消費潛力巨大目前，＊＊市是一個近126萬人口以農(nóng)業(yè)為主的地級市，該市的乳品業(yè)的狀況還很落后。競爭機(jī)制的引入，加快了我國奶業(yè)一體化、集團(tuán)化的步伐，光明、伊利、完達(dá)山、三元等一批龍頭企業(yè)應(yīng)運而生，并迅速發(fā)展壯大。我國乳品工業(yè)從上世紀(jì)80年代“庭院飼養(yǎng)、手工擠奶”到1998年“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”，再到現(xiàn)在以伊利、蒙牛等企業(yè)實行的“集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)”的奶牛飼養(yǎng)合作社、奶牛飼養(yǎng)小區(qū)的新模式，奶牛產(chǎn)奶量有了提高，增加了農(nóng)民收入，乳品質(zhì)量達(dá)到國際水平。(3) 隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們再不簡單地滿足于吃飽穿暖，而是對衣、食、住、行等各方面提出了更高層次的要求。只有加快奶牛業(yè)的發(fā)展速度才能較快改變這種不合理狀態(tài)。 需求分析與預(yù)測(1) 畜牧業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整要求加快奶牛業(yè)發(fā)展速度。目前我市一體化經(jīng)營的乳制品加工龍頭企業(yè)很少，只有臨澤雪蓮奶業(yè)、金牛乳業(yè)2個小規(guī)模乳制品加工企業(yè)，產(chǎn)業(yè)化程度與社會化服務(wù)水平都很低，很難適應(yīng)我市奶業(yè)大發(fā)展的需要。隨著改革開入和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國奶業(yè)在近30多年來已經(jīng)奠定了一定的基礎(chǔ)，并且積累了比較豐富的經(jīng)驗。(4) 奶業(yè)發(fā)展趨勢我國奶業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)如下特點：一是奶業(yè)發(fā)展由產(chǎn)、加、銷脫節(jié)向一體化、集團(tuán)化轉(zhuǎn)變。第二，我國奶業(yè)市場潛力不可估量?！?jù)統(tǒng)計，液態(tài)奶190萬噸。據(jù)統(tǒng)計，至牧區(qū)飼養(yǎng)數(shù)量較多，內(nèi)蒙古、新疆，其次是農(nóng)區(qū)和農(nóng)牧區(qū)結(jié)合地區(qū)為主產(chǎn)區(qū)，飼養(yǎng)數(shù)量超過總頭數(shù)的一半，其中飼養(yǎng)10萬頭以上的省、區(qū)有黑龍江、河北、甘肅、山東、山西、陜西。這直接影響到乳品加工業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量的乳制品。在統(tǒng)計口徑上，我國是將良種及改良種牛一起統(tǒng)計。據(jù)2000年末統(tǒng)計，％，牧區(qū)飼養(yǎng)數(shù)量較多，其中內(nèi)蒙古71．9萬頭。(1) 牛奶及存欄情況分布2007年我國奶類總產(chǎn)量約3650萬噸；奶牛存欄1470萬頭；（1999年，其中能繁殖母牛218萬頭）。秸稈“過腹還田”，產(chǎn)生大量有機(jī)肥，節(jié)約化肥用量，有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，培肥地力，增加生產(chǎn)，可實現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)的良性循環(huán)。幾年來先后實施了投資300萬元的歐盟奶援項目，投資1680萬元的＊＊縣世行貸款牧業(yè)發(fā)展項目、投資5800萬元的＊＊縣優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)建設(shè)項目。飼養(yǎng)奶牛的投入產(chǎn)出比是養(yǎng)豬的3倍、牛肉的2倍。%。振興奶業(yè)可以大大提高我國畜牧業(yè)的整體水平。、農(nóng)民增收的有效途徑當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)特別是＊＊農(nóng)業(yè)正面臨著增加農(nóng)民收入、改善農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品質(zhì)的緊迫任務(wù)。國務(wù)院批準(zhǔn)試行的《當(dāng)前國家鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》將奶業(yè)列入其中，發(fā)展奶業(yè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策。要求加快新技術(shù)的研究和推廣，在抓好本省畜禽良種選育工作的同時，積極引進(jìn)省外、國外的優(yōu)良品種，著力推廣舍飼養(yǎng)殖、人工授精和胚胎移植、種草養(yǎng)畜、秸稈綜合利用等實用新技術(shù)等；制訂優(yōu)惠政策，加大養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，多渠道增加對養(yǎng)殖業(yè)的投入。乳品加工廠占項目投資雖不大，但回報較好；在基地與乳品廠獨立核算的前提下，為了使“基地”與“乳品廠”共同發(fā)展，在項目設(shè)計單產(chǎn)水平下。效益估算表明，具有一定的獲利能力和清償能力。 研究結(jié)論(1) 建設(shè)目標(biāo)明確，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。乳酸菌飲料生產(chǎn)技術(shù)方案：乳酸菌飲料是在發(fā)酵乳的基礎(chǔ)上配制的產(chǎn)品，生產(chǎn)工藝簡單且成熟。其生產(chǎn)線的最大特點是生產(chǎn)工藝先進(jìn)、靈活，既能生產(chǎn)粉狀飼料，又能生產(chǎn)全價顆粒配合飼料。(5) 牧草基地建設(shè)：項目區(qū)規(guī)劃改良飼草基地1500畝，玉米制種草49萬畝，以確保項目區(qū)奶牛生產(chǎn)所需青飼料的需要。（28）項目承辦單位提供的其他有關(guān)資料和協(xié)議。該公司所轄的奶牛小區(qū)鮮牛奶幾年來一直被＊＊好牛乳業(yè)、＊＊強(qiáng)樂乳業(yè)、＊＊生物制品有限責(zé)任公司等收奶站收購，產(chǎn)品供不應(yīng)求。＊＊市＊＊縣興隆萬頭奶牛基地產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目可行性研究報告二〇一〇年十一月二十八日目 錄第一章 總 論 8 項目名稱及承辦單位 8 項目名稱 8 項目承辦單位 8 項目區(qū)域范圍與建設(shè)地點 8 項目籌建單位的情況 8 可行性研究的依據(jù) 9 11 生產(chǎn)技術(shù)方案 12 總投資與資金籌措 14 建設(shè)工期與達(dá)產(chǎn)期 15 研究結(jié)論 15 存在的問題與建議 17第二章 項目建設(shè)背景與必要性 17 項目的提出 18 項目建設(shè)的必要性及其意義 20 農(nóng)民增收的有效途徑 21＊＊農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，堅持走產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路，旨在為調(diào)整和優(yōu)化我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高人們的飲食質(zhì)量，為社會提供質(zhì)優(yōu)、價廉、純正，新鮮的乳制品。（29） 推薦方案與研究結(jié)論項目可行性研究報告委托函。(6) 乳業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系建設(shè)：建立1個區(qū)級奶牛技術(shù)服務(wù)中心和10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級奶牛技術(shù)服務(wù)站，建立完善28個奶牛養(yǎng)殖小區(qū)與小區(qū)服務(wù)站，新建、改建中心防疫檢測室、人工授精總站、冷配點、藥品器械庫及管理用房等建筑面積5900平方米。但生產(chǎn)青貯配合料時，需要相應(yīng)的特殊工藝和設(shè)備。它的技術(shù)方案主要是設(shè)備的選擇，因此，本項目乳酸菌飲料的生產(chǎn)方案是采用先殺菌工藝，殺菌采用高溫瞬時滅菌方法，以保證其有較長的存放時間。＊＊興隆奶?；禺a(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目，不僅符合國家提出的中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要的政策，而且與＊＊省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略極為吻合；符合＊＊省調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)、利用資源優(yōu)勢大力發(fā)展草食動物的方針和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，是落實《＊＊省關(guān)于加快發(fā)展草食畜的決定》和《＊＊市關(guān)于加快發(fā)展畜牧業(yè)的決定》的指示精神，推動＊＊奶業(yè)跨越式發(fā)展的重要舉措。(4) 社會效益和生態(tài)效益顯著。同時，在基地投產(chǎn)初期，國家在特產(chǎn)稅、所得稅上應(yīng)給予一定的減免和優(yōu)惠。奶業(yè)是＊＊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最具發(fā)展優(yōu)勢和潛力的產(chǎn)業(yè)之一。改革開放以來，我國人民的營養(yǎng)情況有了較大改善，但全國奶類的消費仍大大低于世界平均水平，而＊＊奶類的消費又大大低于全國平均水平。振興奶業(yè)，是拉動消費、擴(kuò)大內(nèi)需，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入的一項有效措施。奶牛的生產(chǎn)在畜產(chǎn)品中轉(zhuǎn)化率最高。可見，畜牧業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理的狀況十分明顯，必須調(diào)整。“牛奶是最好的食物”，“奶牛是人類的保姆”，“一杯牛奶托起一個健康的民族”。實施良種工程，引進(jìn)推廣蓋普威、南德溫、荷斯坦奶牛、薩?？恕⒌驴速悹柤皾O業(yè)新品種6個，引進(jìn)推廣新技術(shù)5項。發(fā)展奶牛業(yè)可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。乳制品產(chǎn)量1787萬噸，；全國城鎮(zhèn)居民平均乳制品（鮮乳、奶粉、酸奶）消費量26千克，農(nóng)村居民奶類消費量也有較大幅度增長。農(nóng)區(qū)和農(nóng)牧結(jié)合地區(qū)為主要區(qū)，飼養(yǎng)頭數(shù)約占全國總飼養(yǎng)頭數(shù)的一半。從奶源的區(qū)域分布上，主要在東北、華北、西北。而原料奶生產(chǎn)明顯不足。牧區(qū)飼養(yǎng)品種有三河牛和新疆褐牛，以放牧為主，平均產(chǎn)奶水平在3000千克左右，%，%，以上三個品種牛與當(dāng)?shù)攸S牛雜交的改良牛也主要在牧區(qū)飼養(yǎng)，產(chǎn)奶水平在2000千克左右。和發(fā)達(dá)國家比，我國的乳品企業(yè)規(guī)模小，勞動生產(chǎn)率低，生產(chǎn)成本高。第三，我國飼養(yǎng)資源豐富。二是大中城市奶品加工企業(yè)的奶源基地由城郊向遠(yuǎn)郊農(nóng)村、牧區(qū)轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)了“奶牛下鄉(xiāng)，牛奶進(jìn)城”；農(nóng)、牧區(qū)的乳源基地向乳品加工企業(yè)集中，推動了規(guī)模化經(jīng)營，為奶牛業(yè)實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的集體化經(jīng)營創(chuàng)造了條件。據(jù)統(tǒng)計，（其中：能繁母畜8848頭，當(dāng)年生仔畜3209頭）。至2008年底，＊＊縣存欄奶牛達(dá)到8500頭（其中：產(chǎn)奶牛6400頭），年鮮奶總產(chǎn)量達(dá)到22784噸，最高的日產(chǎn)鮮奶40千克，最低的日產(chǎn)鮮奶10千克。1999年我國肉、蛋生產(chǎn)名列世界第一，%%。我國奶類生產(chǎn)潛力大，同時奶類需求的潛力也大。人口增長是畜產(chǎn)品、奶類消費需求增長的基本原因。1993年，我國牛奶總產(chǎn)量下滑，1994年調(diào)整，1995年奶牛存欄頭數(shù)和牛奶總產(chǎn)量又有了新的增長。但我國仍是世界“貧奶國”，目前人均占有奶類數(shù)量為世界平均水平（93千克）的30%。就全省而言，＊＊擁有2606萬人口，是全國農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大省，是全國的商品糧基地之一，2006年全省荷斯坦奶牛存欄8萬頭，奶類產(chǎn)量34萬噸。奶源基地建設(shè)投入少，沒形成規(guī)模。我國人民消費觀念的改變有一個過程。加上周邊地區(qū)寧夏、青海部分地區(qū)均為本產(chǎn)品產(chǎn)量消費區(qū)，大部分液體奶的銷售范圍控制在方圓200公里范圍內(nèi)，銷售渠道暢通，銷售群體廣泛。表42 乳品加工廠產(chǎn)品出廠價一覽表 單位：元/千克序號產(chǎn)品名稱包裝規(guī)格年產(chǎn)量(噸)出廠價備 注1消毒（保鮮）牛乳48240塑料袋裝250g/袋21600復(fù)合紙盒裝250g/盒,屋頂型13320復(fù)合紙盒裝250g/盒,磚型133202酸牛乳19440塑料杯裝180g/杯，固態(tài)9720塑料杯裝180g/杯，液態(tài)97203乳酸飲料20160復(fù)合紙盒裝250g/盒,屋頂型10080復(fù)合紙盒裝250g/盒,磚型10080合計87840＊＊市草山資源在全省具有優(yōu)勢，目前退牧還草力度大，條件成熟，草原開發(fā)和奶業(yè)發(fā)展規(guī)模、加工能力、產(chǎn)業(yè)化水平都處在快速發(fā)展階段，發(fā)展?jié)摿Υ?。本項目選址于＊＊市郊及其鄰近縣的區(qū)域作為乳業(yè)發(fā)展基地，有著得天獨厚的建設(shè)條件及良好的乳業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。境內(nèi)河流主要有＊＊等；還有季節(jié)性小河＊條，年經(jīng)流量為24億立方米；。年降水量129mm，時間分布以9月最多，占全年的23%。項目建設(shè)地地下水含水層距地面深度10～100m，含水層為礫卵石層，平均單井出水量為300?左右。＊＊縣是全國重點商品糧基地縣(市)和全國“西菜東運”五大基地之一，也是＊＊重要的畜產(chǎn)品基地。財政總收入34843萬元，財政支出44548萬元，農(nóng)民人均純收入4132元，城鎮(zhèn)可支配收入7595元，年均增加600元。城市功能日臻完善，已初具中等城市框架。(2)水資源 全區(qū)建成機(jī)電井1906眼，其中城市工業(yè)、生活用井89眼，農(nóng)村生活工業(yè)用井232眼，農(nóng)業(yè)、生態(tài)林灌溉井1585眼。養(yǎng)殖場區(qū)彼此獨立，有利于防疫和隔離，也有利于