公共衛(wèi)生及職業(yè)衛(wèi)生(中級(jí))專(zhuān)業(yè)知識(shí)試題-免費(fèi)閱讀
【正文】 但在烹調(diào)過(guò)程中食品也會(huì)發(fā)生一系列的物理化學(xué)變化，使其營(yíng)養(yǎng)素遭到破壞。制作油條時(shí)其中維生素B的保存率是A．70％～80％ B．50％60％ C．30％～40％ D．10％～20％ E．幾乎為零80．放射性原子核在衰變過(guò)程中所釋放的能量稱(chēng)為衰變能，其單位是A．貝克 B．電子伏 C．戈瑞 D．倫琴 E．西沃特81．苯胺急性中毒早期表現(xiàn)為發(fā)紺，其呈顯的顏色為A．花白色 B．灰白色 C．藍(lán)灰色 D．暗紅色 E．鮮紅色二、以下提供若干組考題，每組考題共同使用在考題前列出的A、B、C、D、E五個(gè)備選答案。1．關(guān)于高溫作業(yè)和中暑，以下敘述錯(cuò)遇的是A．高溫作業(yè)分為三類(lèi)，即高溫、強(qiáng)熱輻射作業(yè)；高溫高濕作業(yè)；夏季露天作業(yè)B．中暑是指在高溫作業(yè)環(huán)境下工作，由于熱平衡障礙或水鹽代謝紊亂而引起的一種以中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)障礙為主要表現(xiàn)的急性疾病C．先兆中暑和輕癥中暑應(yīng)使患者迅速離開(kāi)高溫作業(yè)環(huán)境D．面色蒼白、惡心、嘔吐、大量出汗、皮膚灼熱、血壓下降，在工作中突然昏倒或痙攣，或皮膚干燥無(wú)汗，體溫在40℃以上者，診斷為輕癥中暑E．重癥中暑緊急搶救的原則是降溫，糾正水、電解質(zhì)紊亂和保持酸堿平衡，積極防治休克、腦水腫等2．明確目標(biāo)是學(xué)校健康教育的首要原則，其核心要素中丕包括A．知識(shí) B．技能 C．態(tài)度 D．價(jià)值觀 E．行為3．《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定管網(wǎng)末梢水中游離余氯不應(yīng)低于 A．0．01m9／L B．0．05m9／L C．0．1m9／L D．0．3m9／L E．0．5m9／L4．青春期是由兒童發(fā)育到成人的過(guò)渡期，不屬于青春期發(fā)育主要表現(xiàn)的是A．第二性征發(fā)育，男女兩性形態(tài)差別更明顯 B．內(nèi)臟器官體積增大，功能日臻成熟C．乳牙脫落，恒牙開(kāi)始萌出 D．生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育成熟，逐步具備生殖功能E．心理發(fā)展加快，產(chǎn)生相應(yīng)心理與行為變化5．引起水俁病的物質(zhì)是A．無(wú)機(jī)汞 B．有機(jī)汞 C．甲基汞 D．硫酸汞 E．乙基汞6．青春期的心肺功能發(fā)育指標(biāo)主要有A．脈搏、呼吸頻率、握力、背肌力、肺活量 B．心率、血壓、肺活量、握力、背肌力C．心率、脈搏、血壓、呼吸頻率、肺活量 D．握力、背肌力、肺活量、心率、呼吸頻率E．心率、呼吸頻率、血壓、背肌力、肺活量7．丕厘王高血壓病危險(xiǎn)因素的是A．有高血壓家族史B．過(guò)多飽和脂肪酸膳食C．低鉀膳食D．低鹽膳食E．長(zhǎng)期精神緊張8．新鮮的蔬菜中含量最豐富的維生素是A．維生素B B．維生素B2 C．維生素Bl2 D．維生素C E．維生素D9．青春期的年齡范圍是A．8～15歲 B．9～16歲 C．10～16歲 D．10～20歲 E．12～22歲10．成熟(maturity)是指機(jī)體的A．形態(tài)、生理和心理發(fā)育達(dá)到成人水平 B．身體各部的大小和重量達(dá)到成人水平C．系統(tǒng)和器官達(dá)到成人水平 D．形態(tài)和功能達(dá)到成人水平E．組織和器官達(dá)到成人水平11．《放射性污染防治法》開(kāi)始實(shí)施的年份是A．2000 B．2001 C．2002 D．2003 E．200412．男性性發(fā)育的第一信號(hào)為A．胡須生長(zhǎng) B．腋毛生長(zhǎng) C．睪丸增大 D．變聲 E．喉結(jié)出現(xiàn)13．生長(zhǎng)長(zhǎng)期變化對(duì)人類(lèi)具有A．促生長(zhǎng)作用 B．影響健康作用 C．較小積極作用 D．雙重性作用E．較大積極作用14．餐(飲)具化學(xué)消毒程序是A．沖洗一消毒一保潔 B．洗滌一消毒、清洗一保潔C．除渣、洗滌一消毒、清洗、保潔 D．除渣、洗滌一消毒、保潔E．消毒、沖洗、保潔15．膳食纖維的功能特點(diǎn)是A．增加能量攝入 B．升高血糖 C．增加腸道癌癥危險(xiǎn)性D．降低血膽固醇 E
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