【正文】 總論1 中藥鑒定的含義 保質(zhì)尋新 整理提高 中藥鑒定的主要任務(wù) 重要的品種鑒定 中藥鑒定的基本任務(wù) 中藥的質(zhì)量鑒定（品質(zhì)評(píng)價(jià)） 保證質(zhì)量前題：品種 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：①中藥材 ②飲片 ③中成藥影響中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)因素：① 品種 ②栽培 ③采收加工 ④產(chǎn)地運(yùn)輸 ⑤貯藏 ⑥人為 2 以假充真 品種混淆 多源現(xiàn)象 地區(qū)習(xí)慣用藥 品種是變化的3 《中華人民共和國(guó)藥典》《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》《藥品管理法》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《藥典》自19532011年 公九版 （1953 1963 1977 1985 1990 1995 2000 2005 2010）1963年 分為2版 2005年版 分為3部 化藥類 中藥類 生物品種類鑒定依據(jù)：2級(jí)：中國(guó)藥典、部頒標(biāo)準(zhǔn)4 中藥資源包括植物藥(11000) 動(dòng)物藥（1500）礦物藥（80）公12800多種5 四大懷藥（河南） 懷菊花 懷山藥 懷地黃 懷牛膝 吉林撫松——人參 云南文山——三七 四川石柱——黃連甘肅岷縣——當(dāng)歸 內(nèi)蒙武川——黃芪 安徽宣城——木瓜江蘇南通——薄荷 寧夏中寧——枸杞 山東平邑——金銀花 石膏——湖北山東膠東——阿膠 浙江東陽(yáng)——延胡索 內(nèi)蒙杭錦旗——甘草 四川——附子6 《神農(nóng)本草經(jīng)》最早 東漢 載藥365種 分上中下三品（根據(jù)毒性）我國(guó)現(xiàn)存最早的本草專著 《本草經(jīng)集注》730種 南北朝梁代 陶弘景 藥材首次采用自然屬性分類 《本草綱目》1892種 明 李時(shí)珍 《本草綱目拾遺》清，趙學(xué)敏，921種 《唐本草》第一部藥典 《植物名實(shí)圖考》清，吳其濬，1914種，形、色、氣、味7 中藥采收時(shí)期確定 a 有效成分有顯著高峰期 而藥用部分產(chǎn)量變化不顯著是 則含量高峰期即為適宜采收期 b 有效成分含量高峰期與藥用部分產(chǎn)量不一致時(shí) 藥用成分的總含量最高時(shí)即為適宜采收期 即有效成分總含量=單產(chǎn)量*有效成分總百分含量 c 對(duì)有多種因素影響生藥質(zhì)量情況 要綜合多種指標(biāo)確定最佳采收期 d 在確定最佳采收期時(shí) 要注意有毒成分的含量變化情況 盡量做到有效成分含量最高 而有毒成分含量最低是采收8 中藥一般采收原則 a 根河根莖類 一般在秋冬兩季植物地上部分將枯萎時(shí)及春初發(fā)芽前或剛露苗是采收（柴胡 名黨參 孩兒參 延胡索在谷雨與立夏之間）b 葉類和全草 應(yīng)在植物生長(zhǎng)最旺盛時(shí)或在花蕾時(shí)或在花盛開而果實(shí)種子尚未成熟時(shí)（桑葉霜后采收 枇杷葉落地后采收）c 樹皮和根皮 樹皮多在春夏之交（易剝離）根皮秋季（類似于根基根莖）d 花類 一般在花開放是采收 花蕾（槐米 金銀花 丁香）紅花在花冠由黃變橙紅是采收e 果實(shí)種子 在成熟或?qū)⒊墒斓?種子需要完全成熟 （枳實(shí) 未成熟）f 菌藻孢粉類 茯苓：立秋后 馬勃：在子實(shí)體剛成熟時(shí)g 動(dòng)物類 鹿茸：清明后 蛤蟆：冬眠后取樣原則：100→5；100～1000→5%；1000以上→5%+超過部分1%；5→逐件；貴重→逐件粉末取樣量：3倍9 常見加工方法發(fā)汗 ：后樸 茯苓 杜仲 玄參 續(xù)斷10 貯藏氣調(diào)貯藏 調(diào)節(jié)倉(cāng)體內(nèi)的氣體成分 充氮或二氧化碳 降氧 使蟲窒息 除氧劑 核輻射 11可采用“環(huán)剝技術(shù)”：杜仲、黃柏12變質(zhì)：蟲蛀，生霉，變色，走油，風(fēng)化，自燃，自然分解13生物堿鑒別：沉淀反應(yīng) 顯色反應(yīng) 常用沉淀試劑有：碘化鉍鉀 改良碘化鉍鉀試劑 碘碘化鉀 碘化汞鉀黃酮類鑒別：鹽酸鎂粉還原反應(yīng) 游離蒽醌衍生物：微量升華后得黃色柱狀或針簇結(jié)晶 遇堿液顯紅色 (何首烏)綿馬貫眾 62來源；鱗毛蕨科粗莖鱗毛蕨干燥根莖及葉柄殘基顯微鑒定：細(xì)胞間隙中有單細(xì)胞間隙腺毛成分:綿馬酸理化鑒定：取葉柄殘基及根莖橫切片 滴加1％香草醛溶液及鹽酸 鏡檢 見習(xí)腺毛變紅色大黃 67來源：蓼科植物掌葉大黃 唐古特大黃 藥用大黃 干燥根基根莖產(chǎn)地：甘肅 青海 西藏 四川性狀鑒別；斷面淡紅棕色或黃棕色 顆粒性 根莖髓部較大有“星點(diǎn)”（異性維管束）木質(zhì)部 具放射紋理 無星點(diǎn) 氣清香 味苦而微澀 嚼之粘牙 有沙粒感 唾液變成黃色顯微鑒定；黃棕色 草酸鈣簇晶大而多 短鈍 導(dǎo)管多為網(wǎng)紋 淀粉粒較多成分：有力蒽醌衍生物——抗菌 結(jié)合蒽醌衍生物——瀉下川烏 84來源：毛茛科烏頭干燥母根性狀鑒別：外表棕褐色或灰棕色 皺縮 有小瘤狀側(cè)根及除去子根后的痕跡 質(zhì)堅(jiān)硬 形成層環(huán)紋多角狀 氣微 味辛辣而麻舌附子 87 來源：毛茛科烏頭子根加工品性狀鑒別：又是具突起支根 習(xí)稱“釘角” 味辛辣麻舌 堅(jiān)硬難折斷 鹽附子 黑順片 白附片顯微鑒定：劇毒的 雙酯類生物堿 炮制后失去一份子醋酸 毒性變小 鹽附子的毒性較大草烏 86來源：毛茛科北烏頭干燥塊根黃連 93 來源：毛茛科黃連 三角葉黃連 云連干燥根莖 （味 雅 云）形狀鑒別；味連 多分枝 常彎曲 形如雞爪 表面灰黃色或黃色 粗糙 有不規(guī)則節(jié)狀隆起 有的節(jié)間表面平滑如莖稈 習(xí)稱“過橋”較短 氣微 味極苦 雅連 多為單枝 “過橋”較長(zhǎng) 云連 多為單枝 栽培品少有過橋 野生品無過橋 彎曲呈鉤狀 形如蝎尾 較細(xì)小顯微鑒別：味連 黃棕色或黃色 1 石細(xì)胞鮮黃色 層紋明顯 紋孔小 2 木纖維壁厚 中柱鞘纖維 鱗葉表皮細(xì)胞成分：異喹啉類生物堿 小檗堿理化鑒定：1熒光檢查 本品橫斷面在紫外燈下金黃色 英冠木質(zhì)部較明顯 2加95%乙醇12滴和30%硝酸1滴 加蓋玻片放置片刻 鏡檢 有黃色針狀或針簇狀結(jié)晶析出（硝酸小檗堿）加熱結(jié)晶顯紅色并消失甘草 115來源；豆科甘草 脹果甘草 光果甘草 干燥根及根莖性狀鑒別：圓柱形紅棕色或灰棕色 有明顯的縱皺紋 溝紋及稀疏細(xì)根痕 氣微 味甜而特殊 有菊花心 斷面黃白色 顯微鑒定；淡紅棕色1 纖維成束 晶鞘纖維（纖維及草酸鈣方晶）2 具緣紋孔導(dǎo)管較大3 木栓細(xì)胞多角形過長(zhǎng)方形3 淀粉粒多為單粒 鰭點(diǎn)點(diǎn)狀 4 草酸鈣方晶5 色素快成分：三萜類（皂苷類）甘草甜素 黃酮類化合物人參 125 Radix et Rhizoma Ginseng來源：五加科人參干燥根及根莖加工品：紅參 蒸后干燥 表面半透明 紅棕色 偶有不透明褐色斑塊（黃馬褂）表面角質(zhì)樣 質(zhì)硬而脆 氣微香而特異 味甘微苦 淀粉粒糊化野山參 主根短粗 與蘆頭近等長(zhǎng)或稍短 多具兩個(gè)支根 （參腿）形似人體 上端有細(xì)而深的螺旋紋 根莖細(xì)長(zhǎng) 上部莖痕（蘆碗）密生 具不定根（艼）上部較光滑 多見于山參 園參少見 有艼的山參質(zhì)量較優(yōu) 須根稀疏 長(zhǎng)均為主根12倍 柔韌不易折斷 有明顯疣狀突起（珍珠疙瘩）全體淡黃白色 皮細(xì)光潤(rùn) 蘆長(zhǎng)碗密棗核艼 緊皮細(xì)紋珍珠須 圓蘆成分 四環(huán)三萜達(dá)瑪烷型 皂苷 揮發(fā)油 多糖 人參二醇 人參三醇 齊墩果烷顯微鑒定：粉末淡黃白色 1 樹脂道碎片易見 內(nèi)含黃色塊狀分泌物2導(dǎo)管多網(wǎng)紋 梯紋 少螺紋 3草酸鈣簇晶 棱角尖銳4 淀粉粒甚多5木栓細(xì)胞類方形或多角形當(dāng)歸136 來源：傘形科植物當(dāng)歸干燥根 甘肅岷縣采收加工：采后待水分稍蒸干后根變軟 捆成小把