【正文】 5. 種子的組織構(gòu)造特征 種子的構(gòu)造包括種皮、胚乳和胚。2. 種子類中藥的藥用部位 藥用的種子均為成熟品，包括完整的種子及假種皮、種皮、種仁、去掉子葉的胚等種子的一部分，有的種子發(fā)芽后或經(jīng)發(fā)酵加工后入藥。花序應(yīng)注意其類別、形狀、中軸、苞片、小花的數(shù)目等。（1）柵表細(xì)胞比：柵表細(xì)胞比（palisade ratio）是指葉片的1個(gè)表皮細(xì)胞下方平均柵欄細(xì)胞數(shù)。主脈維管束外韌型，外方有薄壁細(xì)胞組成的維管束鞘。葉脈:葉脈是葉片中的維管束。葉類中藥絕大多數(shù)采自雙子葉植物的葉。如香加皮和地骨皮等。（2）外表面：一般較粗糙。主要注意木纖維、導(dǎo)管、木薄壁細(xì)胞、石細(xì)胞、草酸鈣晶體、木栓細(xì)胞等特征，其所含的淀粉粒通常較小。木材分邊材和心材，入藥多采用心材部分。維管束大多為有限外韌型，少有周木型。雙子葉植物根莖類中藥表面常有栓皮，斷面有放射狀紋理，橫切面中心有明顯的髓部；單子葉植物根莖類中藥斷面可見有維管束小點(diǎn)散布，中心無明顯的髓部。一般柔軟的根類纖維和石細(xì)胞均較少見；常有分泌組織存在，如乳汁管、樹脂道、油室、油管等；草酸鈣結(jié)晶易察見，如人參有簇晶，葛根有方晶，牛膝有砂晶，麥冬有針晶等；淀粉粒通常較??；單子葉植物根類?？梢妰?nèi)皮層細(xì)胞和根被細(xì)胞。二是由于正常形成層活動不規(guī)則，在次生木質(zhì)部中產(chǎn)生有次生韌皮部，如華山參等。斷面具有形成層的環(huán)紋，中央無髓部，自中心向外有放射狀的紋理。生物鑒定法的分類：通常分為生物效應(yīng)鑒定法和基因鑒定法兩大類。4. 中藥鑒定常見的物理常數(shù)主要有：相對密度、熔點(diǎn)、凝點(diǎn)、折光率、比旋度、黏稠度、硬度、碘值、皂化值、酸值、沸程、膨脹度、色度、泡沫指數(shù)、溶血指數(shù)、體積比、溶解度等。利用干涉圖可以測定礦物藥的軸性和光性符號。在礦物藥集合體中，同一礦物藥往往有許多個(gè)切面，因此有各式各樣干涉色，此時(shí)必須尋找該礦物藥的最高干涉色。在集合體中，礦物藥與礦物藥的折射率可相互比較。 單偏光鏡下觀測的特征：在單偏光鏡下，觀測的是礦物的某些外表特征，如形態(tài)、解理、顏色、多色性、貝克線（Becke line）、突起、糙面等。 薄片是將標(biāo)本在切片機(jī)切下一小塊（大小一般為 2cm2cm ；藥材薄片多根據(jù)具體情況盡量加大），先把一面磨平，用加拿大樹膠把這一平面粘在載玻片（大小為25mm42mm或更大，厚為 ~ ）上；再磨另一面。研究曾發(fā)現(xiàn)：麻黃導(dǎo)管具有的麻黃式穿孔板是由具緣紋孔退化形成的；珍珠粉中的摻偽物珍珠層粉是斜方柱狀排列成行的棱柱層碎片等，解決了中藥鑒定中的部分理論和實(shí)踐等方面的問題。中藥鑒定的概念逐漸趨于完善，研究對象已經(jīng)由傳統(tǒng)的中藥材擴(kuò)展到了飲片和中成藥，研究的范圍不斷拓寬。中藥鑒定學(xué)研究進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。1937年葉三多編寫了《生藥學(xué)》（下卷），成為我國高等院校醫(yī)藥教育的必修課。從此，植物藥的顯微鑒定逐漸成為了鑒別中藥的重要手段之一。（2）中藥鑒定學(xué)的發(fā)展：19世紀(jì)中葉，在傳統(tǒng)本草學(xué)的基礎(chǔ)上，歐洲出現(xiàn)了中藥鑒定學(xué)的相關(guān)學(xué)科—生藥學(xué)。1593年，李中立總結(jié)了明代以前的中藥鑒別經(jīng)驗(yàn)，著成了《本草原始》，全書載藥材圖379幅，其中絕大多數(shù)是藥材寫生圖，圖旁注有藥材的優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)。該書首創(chuàng)版印墨線藥圖，圖的絕大多數(shù)為實(shí)地寫生繪制，藥圖的名稱大多冠以州縣名，反映了當(dāng)時(shí)十分重視道地藥材和藥材的質(zhì)量評價(jià)。陶弘景著成《神農(nóng)本草經(jīng)集注》(七卷)，該書收載中藥材730種，尤其重視中藥材真?zhèn)蝺?yōu)劣的對比鑒別。 （2）中藥一般雜質(zhì)限量檢查的內(nèi)容：包括：重金屬的檢查，砷鹽的檢查，鐵鹽的檢查，氯化物的檢查。在大小和數(shù)量的描述上，允許有少量超出上下限范圍的數(shù)值，但超出的數(shù)字一般不得超過177。 6．中藥的顯微測量 一般用標(biāo)化的目鏡量尺測量顯微特征的大小或進(jìn)行顯微定量。（4）中藥材、飲片貯藏與保管的基本方法：要嚴(yán)格控制其水分在9%~13%之間。果實(shí)類：果實(shí)類中藥一般采后直接干燥；有的需經(jīng)烘烤、煙熏等加工過程；或經(jīng)切割加工使成一定形態(tài)；有的為了加速干燥，可在沸水中微燙后，再撈出曬干。有些礦物藥系經(jīng)人工冶煉或升華方法制得。采收時(shí)既要注意季節(jié)，又要采取適當(dāng)?shù)姆椒?。果?shí)類藥材：一般多在充分生長近成熟或完全成熟后采收。根及根莖類藥材：一般在秋、冬季節(jié)植物地上部分將枯萎時(shí)以及春初發(fā)芽前采收。長期任務(wù)是保護(hù)和開發(fā)中藥資源（張貴君主編，科學(xué)出版社）。藥品分析一般用200～400nm的紫外光區(qū)；400～850nm的可見光區(qū)；～15μm（或按波數(shù)計(jì)為4 000～667cm1）的紅外光區(qū)。吸附色譜是利用被分離物質(zhì)在吸附劑上被吸附能力的不同，用溶劑或氣體洗脫使組分分離，常用的吸附劑有氧化鋁、硅膠、聚酰胺等有吸附活性的物質(zhì)。顯微化學(xué)分析法：即用顯微化學(xué)反應(yīng)來檢查中藥中細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)含物的化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)從而達(dá)到鑒定目的的一種方法。有些中藥本身不發(fā)生熒光，但若用酸、堿或熒光染色處理后，就可能使某些成分在紫外光線下變?yōu)榭梢娚省Ｈ缒档てし勰┑奈⒘可A物為丹皮酚，加三氯化鐵醇溶液呈暗紫色。（4）理化鑒定法：理化鑒定法就是利用中藥中存在某些化學(xué)成分的化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)，通過化學(xué)的、物理的或儀器分析的手段，鑒定其真?zhèn)?、純度、?nèi)在質(zhì)量，以及有害物質(zhì)的有無或含量多少。它包括看、量、嗅、嘗、試5種主要的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別法，具有簡單、易行、迅速的特點(diǎn)。鑒定程序通常按上述排列依次進(jìn)行。取供試品2～5g，平鋪于干燥至恒重的扁形稱瓶中，厚度不超過5mm，疏松供試品不超過10mm，精密稱定，打開瓶蓋在100～150℃干燥5h，將瓶蓋蓋好，移置干燥器中，冷卻30min，精密稱定重量，再在上述溫度下干燥1h，冷卻，稱重，至連續(xù)2次稱重的差異不超過5mg為止，根據(jù)減失的重量，計(jì)算供試品中含水量（%）。抽取樣品的原則：要有一定的代表性和足夠的數(shù)量。（1）國家藥品標(biāo)準(zhǔn)及其內(nèi)容 ：國家藥品監(jiān)督管理部門頒布的《中華人民共和國藥典》（簡稱《中國藥典》）和藥品標(biāo)準(zhǔn)是國家藥品標(biāo)準(zhǔn)。注：1985年施行的《藥品管理法》允許有地方藥品標(biāo)準(zhǔn)存在，2001年12月1日起施行的修訂的《藥品管理法》則取消了地方藥品標(biāo)準(zhǔn)。個(gè)別肉眼難以識別的雜質(zhì)，可采用顯微或化學(xué)分析的方法進(jìn)行檢查。各種中藥的生理灰分應(yīng)在一定范圍以內(nèi)，所測灰分?jǐn)?shù)值高于正常范圍時(shí)，說明有其他無機(jī)物污染和摻雜。 （2）性狀鑒定法：性狀鑒定法也叫“直觀鑒定法”，是用感觀來鑒定中藥性狀是否與規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或?qū)φ掌废喾系囊环N方法。顯微標(biāo)本片的種類：根據(jù)制作方法和保存的需要分為半永久制片、永久制片和臨時(shí)制片；根據(jù)制片方法分為切片標(biāo)本片(包括橫切片、縱切片，縱切片又包括切向縱切片和徑向縱切片)、解離組織標(biāo)本片、表面標(biāo)本片、粉末標(biāo)本片和磨片等。②取適量中藥粉末于小試管中，加適當(dāng)溶劑提出其化學(xué)成分。是利用中藥中的某些成分在吸收自然光或紫外光后能發(fā)生熒光的性質(zhì)，對中藥及其所含成分進(jìn)行鑒定的一種方法。熒光分析用于物質(zhì)的定量分析，測定方法與紫外光譜法基本相同，采用的方法有標(biāo)準(zhǔn)曲線法和比較法。具體方法是：取藥材用水浸軟或軟化后，切成薄片，滴加特定的化學(xué)試劑，封片檢查。色譜法反映的是中藥提取物化學(xué)組成及含量情況，能定性定量地反映中藥的鑒別特征，具有分離能力強(qiáng)、分析速度快、定量準(zhǔn)確等特點(diǎn)。浸出物測定法：浸出物含量測定根據(jù)浸出溶劑不同主要有以下幾類：水溶性浸出物測定（冷浸法，熱浸法），醇溶性浸出物的測定，醚溶性浸出物測定。中藥材采收的合理性主要體現(xiàn)在采收的時(shí)間性和技術(shù)性。 葉類藥材：通常在花前盛葉期或花盛期時(shí)采收。藻類、菌類、地衣類及孢子類藥材：采收情況不一，如茯苓在立秋后采收質(zhì)量較好；馬勃宜在子實(shí)體剛成熟期采收；冬蟲夏草宜在夏初子實(shí)體出土孢子未發(fā)散時(shí)采挖；海藻在夏、秋二季采撈；松蘿全年均可采收。生理產(chǎn)物和病理產(chǎn)物：在捕捉后或在屠宰場采收。 皮類：皮類中藥一般在采收后須修切成一定大小而后曬干；或加工成單卷筒、雙卷筒狀；或削去栓皮。5．中藥的貯藏（1）中藥材在貯藏中常見的變質(zhì)現(xiàn)象：主要有蟲蛀、生霉、走油、變色、自燃、揮發(fā)、自然分解、風(fēng)化等。（6）特殊中藥貯藏與保管的基本方法：特殊中藥是指除具有中藥一般性質(zhì)以外，還具有特殊性質(zhì)的中藥。當(dāng)目的物的大小或數(shù)量差異很小時(shí)，可記載1個(gè)數(shù)字，如直徑約30μm。黃曲霉毒素中以B1的毒性最強(qiáng)，可使多種實(shí)驗(yàn)動物發(fā)生癌癥。公元220～265年，《吳普本草》記載了40余種中藥材的形態(tài)識別方法，可謂是最早較完整地記載中藥性狀鑒別內(nèi)容的本草著作。公元973年，宋1505年，劉文泰等編寫了《本草品匯精要》（四十二卷），該書載藥1 815種，分別以苗、形、色、味、嗅等項(xiàng)逐條記載了與性狀鑒別有關(guān)的內(nèi)容，并附有彩色藥圖，具備了現(xiàn)代中藥性狀鑒定法的雛形。該書對中藥材的性狀鑒別記載較為完善。ner從阿片中分離得到了嗎啡堿，開創(chuàng)了生藥有效成分研究的先河，對植物藥中化學(xué)成分的定性和定量的研究方法逐漸應(yīng)用到了中藥的品種和質(zhì)量鑒定，出現(xiàn)了化學(xué)鑒定法。在這一時(shí)期，采用藥物作用強(qiáng)度（生物效價(jià)法）鑒別生藥的方法得到了迅速的發(fā)展，為中藥的質(zhì)量評價(jià)提供了新的思路和技術(shù)。20世紀(jì)80年代，我國學(xué)者開始將X衍射法試用于中藥鑒定。五”期間，組織實(shí)施了“中藥復(fù)方藥物標(biāo)準(zhǔn)化（范例）研究”項(xiàng)目，進(jìn)行了71種常用“中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究”和5個(gè)代表性方劑的研究；實(shí)施了“中藥現(xiàn)代化研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項(xiàng)目，進(jìn)行了中藥材化學(xué)對照準(zhǔn)品的研究。3．掃描電鏡、偏光顯微鏡在中藥鑒定中的應(yīng)用（1）掃描電鏡技術(shù)：主要用于研究光學(xué)顯微鏡下不易察見或圖像不清晰、或難于判斷的各種中藥粉末微觀特征的識別，以及花粉、葉類、果皮和種子類等中藥表面特征的觀察。 礦物磨片的制法：偏光顯微鏡下鑒定礦物藥，是利用薄片和碎屑來進(jìn)行的。有的樣品，在磨制薄片時(shí)，須進(jìn)行一些特殊處理。決定突起正負(fù)，可利用貝克線。干涉色不是礦物藥原有的顏色，而是由于自然光通過礦物薄片時(shí)產(chǎn)生的雙折射，2個(gè)偏正光波之間發(fā)生一定光程差，通過上偏光鏡時(shí)，兩光波在同一平面內(nèi)振動而互相干涉所致。如礦物藥呈現(xiàn)翠綠干涉色，邊緣有兩條紅色色帶，則此綠色為三級綠色。自4象限插入石膏試板，如試板長邊為快光，4象限由灰變成黃，3象限由灰變成藍(lán)，為正光性（+）；反之，則為負(fù)光性（—）。6．中藥鑒定的新技術(shù)和新方法（1）中藥鑒定常見的新技術(shù)和新方法：理化鑒定法的新技術(shù)和方法主要有：電泳分析法、色譜光譜聯(lián)用分析法、X射線衍射法、聚類分析法、熱分析法、計(jì)算機(jī)圖像分析法、電化學(xué)鑒定法、模式識別法、等離子體光譜法等。習(xí)題集與答案一、習(xí)題集A型題1．我國已知最早的藥物學(xué)專著是A．《新修本草》 B．《本草拾遺》 C．《神農(nóng)本草經(jīng)》D．《證類本草》 E．《本草綱目》2．在進(jìn)行顯微鑒定時(shí)，顯微制片用水合氯醛透化的主要目的之一是A． 使組織細(xì)胞壁膨脹透明 B． 能容易鑒別細(xì)胞組織C． 能容易看清楚淀粉粒形態(tài)D． 能容易鑒別油類物質(zhì)E． 能容易鑒別代謝物質(zhì)3．我國最早一部具有《藥典》性質(zhì)的本草著作是A．《神農(nóng)本草經(jīng)》 B．《本草綱目》 C．《證類本草》D．《新修本草》 E．《植物名實(shí)圖考》4．我國現(xiàn)存最早的完整的本草著作是A．《神農(nóng)本草經(jīng)》B．《本草綱目》 C．《證類本草》 D．《新修本草》 E．《植物名實(shí)圖考》5．在中藥的鑒定方法中，最簡單而常用的方法是A．來源鑒定 B．性狀鑒定 C．顯微鑒定 D．化學(xué)定性分析 E．化學(xué)定量分析6．在進(jìn)行中藥鑒定時(shí)，抽取樣品的總量一般應(yīng)是一次檢驗(yàn)用量的A．1倍 B．2倍 C．3倍 D．4倍 E．5倍7．觀察粉末中藥中的石細(xì)胞，最佳的制裝片方法是A．水裝片 B．乙醇裝片C．稀甘油裝片 D．水合氯醛溶液透化后裝片 E．氫氧化鉀溶液裝片8．在顯微鏡下觀察菊糖的形態(tài)時(shí)，首選的制片方法是A．水裝片 B．稀甘油裝片C．水合氯醛溶液透化片 D．冷水合氯醛溶液裝片 E．墨汁裝片9．中藥鑒定的法定依據(jù)是 A．《中國藥典》 B．《老藥工鑒別經(jīng)驗(yàn)集成》 C．《新編中藥志》 D．《常用中藥鑒定大全》 E．《中藥大辭典》10．根據(jù)中藥本身的性質(zhì)，易蟲蛀的應(yīng)是A．含劇毒成分的藥材 B．含淀粉或蛋白質(zhì)多的藥材C．含無機(jī)物成分的藥材 D．含辛辣味成分的藥材 E．質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材11．中藥鑒定學(xué)的首要任務(wù)是A．鑒定和考證中藥的質(zhì)量B．保護(hù)和開發(fā)中藥的資源C．鑒定中藥的真?zhèn)危ㄆ贩N）D．整理本草著作E．糾正中藥的混淆名稱12．對粉末性中藥進(jìn)行品種鑒定時(shí)，首選的鑒定方法一般是A．性狀鑒定法B．基原鑒定法C．顯微鑒定法D．理化鑒定法E．生物鑒定法13．對中藥鑒定保存留樣的期限至少是A．8年B．5年C．3年D．2年E．1年14．根及根莖類中藥一般的采收時(shí)間是A．春末夏初B．秋、冬二季節(jié)C．開花前D．莖葉生長最茂盛時(shí)E．果實(shí)成熟時(shí)15．全草類中藥的一般采收時(shí)間是A．秋、冬二季節(jié)B．夏季C．秋季D．花開放時(shí)期E．莖葉生長茂盛時(shí)期16．皮類中藥的一般采收時(shí)間是A．隨時(shí)可采B．春末夏初，植株生長茂盛時(shí)C．秋、冬季樹葉脫落后D．果實(shí)成熟時(shí)E．開花時(shí)期17．含黏液質(zhì)、淀粉或糖類成分多的藥材，通常采用的加工方法是A．切片后曬干B．蒸或煮、燙后曬干C．用硫黃熏后曬干D．發(fā)汗”后曬干E．陰干18．中藥氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法的主要目的是A．充氮B．充二氧化碳C．充氧D．充氫E．降氧19．鑒定中藥的真實(shí)性、純度和品質(zhì)優(yōu)良度的最佳方法是A．基原鑒定B．水分測定C．有害物質(zhì)檢測D．理化鑒定E．本草考證20．石細(xì)胞和纖維都屬于A．厚角細(xì)胞B．厚壁細(xì)胞C．薄壁細(xì)胞D．通道細(xì)胞E．分泌細(xì)胞21．要確證木化細(xì)胞壁，一般應(yīng)滴加下列哪種試液，顯紅色A． 釕紅試液B． 蘇丹III試液C． 間苯三酚濃鹽酸溶液D． 氯化鋅碘試液E．