樸門永續(xù)設(shè)計(jì)-免費(fèi)閱讀
【正文】 例如標(biāo)榜「可分解塑料袋」，最小分解面積只能到2mm，這些小塑料片大量沖刷到海里，會(huì)成為濾食性魚(yú)蝦的致命食物；而從大賣場(chǎng)買來(lái)的一顆蛋，背后常有許多耗能且不健康的作法，例如飼料摻入大量抗生素、將雞拔喙以防互啄等，失去生蛋功能的母雞快速長(zhǎng)大后，被做成炸雞塊，雞油則成為全球最大快餐連鎖店的冰淇淋。由于「半嶺米」完全采人工插秧、收割、日曬，而且1甲地只需1名田間管理員照顧，省下了肥料與農(nóng)藥后，成本遠(yuǎn)低于慣行農(nóng)法，產(chǎn)值卻是傳統(tǒng)慣行農(nóng)法的1至2倍，且只需耕作半年，真正做到「對(duì)地球有益」。 這種將食物里程控制在一定距離內(nèi)的小區(qū)農(nóng)業(yè)，1960年代就開(kāi)始在德國(guó)、瑞士、日本等國(guó)推動(dòng)，而臺(tái)灣最具代表性的當(dāng)屬主婦聯(lián)盟基金會(huì)發(fā)起的「共同購(gòu)買」。 概念4：水資源危機(jī)，收集解套 水，更是種植最重要的元素之一。 概念3：惱人農(nóng)事，借力使力一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)農(nóng)人會(huì)將種菜、種樹(shù)、養(yǎng)雞這3種生產(chǎn)活動(dòng)分開(kāi)，但樸門鼓勵(lì)盡量整合所有元素，讓每個(gè)元素的功能、需求和產(chǎn)物互惠互補(bǔ)?！? 而在香蕉的間隙與外圍，還可以種上地瓜葉、芋頭、豆科植物，除了借著香蕉大大的葉片遮去雜草生長(zhǎng)所需的陽(yáng)光抑制繁衍外，也可使種下的蔬菜小苗不致遭到過(guò)多的日曬雨淋損傷。種法是等玉米長(zhǎng)到15公分左右再種下豆科植物，玉米提供豆科植物攀爬的支架，豆科植物可提供氮肥，并將氮轉(zhuǎn)換為植物所需的養(yǎng)分，由于玉米就是需要大量氮肥的作物，在地面攀爬生長(zhǎng)的南瓜，大大的葉片是最佳覆蓋物，可抑制雜草生長(zhǎng)并發(fā)揮保護(hù)土壤的功能。處在天災(zāi)不斷、水資源與糧食危機(jī)的今天，無(wú)論是「永續(xù)發(fā)展」或「開(kāi)發(fā)自給自足的食物來(lái)源」，對(duì)島國(guó)臺(tái)灣來(lái)說(shuō)，都是當(dāng)務(wù)之急。 其實(shí)，早在聯(lián)合國(guó)的報(bào)告之前，1975年澳洲學(xué)者比爾．默立森就提出了「permaculture」（中譯「樸門永續(xù)設(shè)計(jì)」）概念，他將英文字「permanent（永恒）」、「agriculture（農(nóng)業(yè)）」和「culture（文化）」三字的縮寫結(jié)合成樸門一字，強(qiáng)調(diào)作物栽培必須建構(gòu)在人類和自然環(huán)境和平相處的永續(xù)性上，如今看來(lái)這似乎是個(gè)魚(yú)與熊掌可兼得的解決方案，已在全球120個(gè)國(guó)家推廣。 若細(xì)究樸門在臺(tái)灣的發(fā)展，其實(shí)最早引介這個(gè)新觀念的人，是一位美籍的臺(tái)灣女婿。 概念2：生物多樣性這種利用不同植物和環(huán)境的特性，讓它們彼此互相照應(yīng)，省去肥料也省去除草人力的作法，在「樸門」屢見(jiàn)不鮮。 孟磊舉例說(shuō)，雞能提供蛋白質(zhì)、肥料（雞糞），還會(huì)
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