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食品廠生產(chǎn)規(guī)章制度-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 并適時(shí)通風(fēng)保持空氣流通; 每天下午下班前應(yīng)及時(shí)整理好所有的書籍、資料、將使用過的標(biāo)準(zhǔn)圖、定額及有關(guān)書籍放回檔案柜內(nèi),便于下次使用; 衛(wèi)生間內(nèi)要保持整潔: 手紙入紙簍。自覺接受群眾的監(jiān)督。會(huì)議室由辦公室統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排。 七、辦公制度: 下級(jí)必須服從上級(jí)的工作安排; 原則上下級(jí)不可越級(jí)報(bào)告,但可越級(jí)申訴;上級(jí)不可越級(jí)指揮,但可越級(jí)檢查; 及時(shí)復(fù)命制(凡是上級(jí)安排的工作下級(jí)必須即時(shí)報(bào)告有關(guān)情況,以便于上級(jí)及時(shí)做出調(diào)整,不至于影響工作); 上級(jí)對(duì)下級(jí)命令必須明確清楚,不能讓下級(jí)誤解;下級(jí)必須及時(shí)地、準(zhǔn)確地把實(shí)際情況和自己的建議反映給上級(jí); 任何一名公司員工都有向上級(jí)提意見和建議的權(quán)力,凡能給公司帶來(lái)好處和效益的,可以得到一定的精神或物質(zhì)上獎(jiǎng)勵(lì); 原則上每隔半年,下級(jí)應(yīng)該對(duì)上級(jí)進(jìn)行述職 ,述職內(nèi)容包括: 下級(jí)根據(jù)崗位要求,向上級(jí)解釋執(zhí)行情況。 五、勞動(dòng)紀(jì)律: 準(zhǔn)時(shí)上下班 ,進(jìn)出公司不得拒絕警衛(wèi)和管理人員查詢; 在食堂用餐禁止插隊(duì)、禁止亂倒剩菜、禁止亂放餐盤。 (六)接待工作及其要求: 在規(guī)定的接待時(shí)間內(nèi),按時(shí)做好準(zhǔn)備工作; 有客戶來(lái)訪,及時(shí)熱情周到的接待; 來(lái)客多時(shí),以序進(jìn)行,不能先接待熟悉客戶; 對(duì)事前已通知來(lái)的客戶,要表示歡迎; 應(yīng)記住常來(lái)的客戶; 接待客戶時(shí)應(yīng)注重禮節(jié),態(tài)度不卑不亢、熱情、大方、微笑服務(wù)。 (四)正確使用公司的物品和設(shè)備: 愛惜公司的所有物品,決不能挪為私用; 工作中要及時(shí)清理、整理賬簿和文件,對(duì)墨水瓶、印章盒等蓋子使用后及時(shí)關(guān)閉; 借用他人或公司的用品,使用后及時(shí)送還或放原處; 工作臺(tái)上不能擺放與工作無(wú)關(guān)的物品; 公司內(nèi)以職 務(wù)稱上司。需要移動(dòng)椅子的位置時(shí),應(yīng)先把椅子搬起來(lái)放在應(yīng)放的地方,然后再坐,禁止拖拉椅子,發(fā)出噪音,影響他人工作; 公司內(nèi)與同事相遇應(yīng)點(diǎn)頭行禮表示致意; 握手時(shí) 用普通站姿,并且視對(duì)方眼睛。具體要求是: 頭 發(fā): 職員頭發(fā)要經(jīng)常清洗,保持清潔,男性職員頭發(fā)不宜太長(zhǎng),每星期至少洗頭一次,養(yǎng)成梳頭的習(xí)慣,發(fā)型大方、整齊,不凌亂; 指甲: 指甲不能太長(zhǎng),應(yīng)經(jīng)常注意修剪。 本制度自簽發(fā)之日起執(zhí)行! 篇六: 食品生產(chǎn)企業(yè)管理規(guī)章制度全集《食品生產(chǎn)企業(yè)管理規(guī)章制度全集》 一、目的 規(guī)范員工的語(yǔ)言和行為,使員工的綜合素質(zhì)不斷提升,不僅優(yōu)化公司的整體形象更利于整體的發(fā)展。 ( 1)人身意外傷害事故: 在生產(chǎn)過程中發(fā)生意外傷害事故時(shí),要立即根據(jù)事故發(fā)生原因及事故嚴(yán)重程度采取相應(yīng)措施,觸電事故要立即切斷電源,展開現(xiàn)場(chǎng)緊急 救護(hù)工作,出現(xiàn)昏厥情況的,要進(jìn)行人工呼吸;機(jī)誡造成的事故,要立即停止機(jī)器運(yùn)行,造成外傷的要立即進(jìn)行應(yīng)急性包扎及止血。 第二條 安全檢查范圍: 食品廠各部門,以車間、倉(cāng)庫(kù)等部門為檢查重點(diǎn)。 ( 1)新員工必須經(jīng)過廠級(jí)、車間級(jí)、班組級(jí)三級(jí)安全教育。 ( 3)公司每年同各部門負(fù)責(zé)人簽訂安 全生產(chǎn)責(zé)任書,公司各部門內(nèi)部逐級(jí)簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書,責(zé)任書簽訂后,統(tǒng)一由公司存檔保管。 篇五: 食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度安全生產(chǎn)管理制度 總則 為貫徹“安全第 一、預(yù)防為主”的方針,加強(qiáng)職工安全教育與培訓(xùn)工作,提高職工安全素質(zhì),提升企業(yè)安全管理水平,增強(qiáng)職工的安全意識(shí)和安全防護(hù)能力,減少傷亡事故的發(fā)生,特制訂本制度。 1 每天工作結(jié)束后 (或必要時(shí) ),必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、排水溝,必要時(shí)進(jìn)行消毒。用熱水消毒時(shí),水溫應(yīng)達(dá)到 80℃以上。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等),或手有外傷等情況,必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。 二、個(gè)人衛(wèi)生管理制度: 操作人員的身體健康要求 凡患有傳染性疾病的人員,均不能參加生鮮熟食的工作; 操作人員須取得區(qū)、市級(jí)以上的衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證、培訓(xùn)證; 凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員,應(yīng)立即暫停食品加工、銷售工作,采取妥善措施包扎防護(hù); 洗手要求: 工作人員在下述情況時(shí)必須洗手、消毒: 開始工作之前; 上廁所之后; 加工生食品之后,加工熟食品之前; 接觸了未消過毒的物品之后; 處理被污染的原材料、臟物等之后; 從事與食品加工、銷售無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后; 離開加工場(chǎng)所再次返回時(shí); 著裝儀表要求 工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩,頭發(fā)不得外露,口罩必須遮住嘴與鼻子; 員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒,口罩必須每日更換; 工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理 發(fā)、不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及戴首飾; 良好的衛(wèi)生習(xí)慣 不將與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品、飾物等帶入工作區(qū)域; 工作中,不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無(wú)關(guān)的事; 拿取食物須用食品夾,不能用手拿; 不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中; 不混用是容器、食品加工刀具,食品容器使用前須清潔、消毒; 刀具使用完畢后,放回原位; 不將食品與非食品類、食品直接加工用具混放; 不將清潔用劑 與食品類商品臨近存放; 進(jìn)出冷庫(kù)要隨時(shí)關(guān)門; 及時(shí)處理垃圾,保持區(qū)域的干凈整潔。 度。禁止不合格產(chǎn)品出庫(kù)銷售。 五、入庫(kù)的各種原輔料必須建立臺(tái)帳制度,做到先進(jìn)先出,定期清倉(cāng)檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。 檢查小組每天對(duì)各車間的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),門、窗、墻壁,地面衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生,辦公室衛(wèi)生,設(shè)備衛(wèi)生,清洗設(shè)施,照明設(shè)施,供排水設(shè)施,加工工具,運(yùn)輸工具,計(jì)量器具,置物架,物料定位,物料防護(hù),水電氣,更衣室等全方面進(jìn)行檢查,同時(shí)進(jìn)行打分,得分在晨會(huì)上通報(bào),對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行限期整改,否則加重扣分。 衛(wèi)生用具(工作臺(tái)、凳、刀、墩、飯、桶、盆、筐、工作用抹布等)應(yīng)及時(shí)清潔干凈妥善放置。 男同志不得留長(zhǎng)發(fā)及長(zhǎng)胡須。 各部門應(yīng)嚴(yán)格對(duì)照合同條款監(jiān)督履約情況,做好記錄歸檔管理。 4、由有關(guān)具體操作部門事先提出報(bào)告及項(xiàng)目預(yù)算、用款計(jì)劃,按程序報(bào)經(jīng)公司批準(zhǔn)后執(zhí)行。應(yīng)盡量爭(zhēng)取先貨后款。 采購(gòu)申請(qǐng)單提交后,由有關(guān)部門安排人員詢價(jià)。憑批準(zhǔn)的申購(gòu)單到財(cái)務(wù)請(qǐng)款和報(bào)銷。資產(chǎn)管理部門應(yīng)定期檢查各部門固定資產(chǎn)使用情況和完好情況。 固定資產(chǎn)成批采購(gòu)或數(shù)額較大的,必須事先簽訂合同。 3、到財(cái)務(wù)部門將有關(guān)單據(jù)交會(huì)計(jì)人員審核,主要審核其有關(guān)單據(jù)的合法性、合規(guī)性、真實(shí)性,以及有關(guān)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)劃的執(zhí)行情況。 四、報(bào)帳制度 (一)、基本要求 1、各項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷,必須取得合法的憑證(主要包括法定的發(fā)票、收據(jù)等及相應(yīng)的原始憑證附件、清單等)。 2、計(jì)劃外用款,需另補(bǔ)報(bào)告,報(bào)經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后按審批意見執(zhí)行。 預(yù)算報(bào)告的審批。 ( 4)、工資。 各項(xiàng)工程款項(xiàng)、材料設(shè)備款項(xiàng)、業(yè)務(wù)款項(xiàng),必須由各職能部門每月按項(xiàng)目編制詳細(xì)的資金預(yù)算方案,報(bào)公司審批,并按照用款情況納入每月資金用款計(jì)劃。 三、采購(gòu)物品應(yīng)做到價(jià)廉物美,季節(jié)性物品應(yīng)及時(shí)提供樣板信息,供有關(guān)責(zé)任人選用。 二、 生產(chǎn)部門領(lǐng)用物品必須先填寫領(lǐng)料單(一式三份),一份自存、一份生產(chǎn)部門存、一份交財(cái)會(huì)記帳,內(nèi)容(領(lǐng)料部門、領(lǐng)料人、數(shù)量等)必須清楚、完整和準(zhǔn)確無(wú)誤。 防蠅、防蟲紗窗不得隨意打開,發(fā)免影響生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。 應(yīng)按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班,不得遲到、早退、不得擅離崗位,不得無(wú)故曠工。各車間內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備及工具、容器、門窗、工作臺(tái)、天面、地面、墻面清潔明亮,無(wú)衛(wèi)生死角。途中發(fā)生意外責(zé)任自負(fù)。員工應(yīng) 1 進(jìn)入車間上班到崗,上下班做到不遲到不早退,如本月內(nèi)發(fā)現(xiàn)遲到早退 3 次扣出勤 1 天。 四、下班前不許將車輛提前推出車棚等待下班,車間內(nèi)不許吃帶零食,如有發(fā)現(xiàn)每次罰款 10 元。員工上下班途中自覺遵守交通規(guī)則,杜絕事故發(fā)生,確保人生安全。車間內(nèi)不得存 放個(gè)人生活用品及衣服、鞋帽,更衣室保持整潔,掛擺整齊,如不執(zhí)行、酌情扣罰。 工作時(shí)間內(nèi),因事或因看病要離開崗位的,要向生產(chǎn)主管請(qǐng)假同意后方能離開,否則作早退處理。 倉(cāng)管員崗位責(zé)任制 一、 倉(cāng)管人員驗(yàn)收實(shí)物必須親自過目,物品名稱、規(guī)格一定要核對(duì)無(wú)誤,數(shù)量一定要點(diǎn)清(包括點(diǎn)數(shù)、稱斤、計(jì)量等)精確,對(duì)不符合規(guī)格、質(zhì)量低劣的物品,不得驗(yàn)收入庫(kù)。屬于正常耗損、經(jīng)主管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)轉(zhuǎn)財(cái)會(huì)部門核銷出帳;屬于非常虧損、追究保管人員責(zé)任。 一、公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支管理原則 公司員工應(yīng)本著高效、節(jié)約的原則經(jīng)辦各種事項(xiàng),有計(jì)劃、有控制地安排各項(xiàng)開支。應(yīng)按合同單位、工程項(xiàng)目等列出明細(xì),由采購(gòu)部門負(fù)責(zé)編制。同固定資產(chǎn)購(gòu)置要求。 公司將另行單獨(dú)制定預(yù)算管理辦法。特殊情況需由借款人出具書面說(shuō)明,報(bào)總經(jīng)理審批。 (二)、報(bào)銷審批程序和要求 1、經(jīng)辦人員根據(jù)有關(guān)的發(fā)票單據(jù)及附件及時(shí)填制報(bào)銷憑證。 五、各項(xiàng)資產(chǎn)管理 (一)、固定資產(chǎn)的管理 1、單位價(jià)值在 2,000 元,使用期限在一年以上的資產(chǎn),應(yīng)列入固定資產(chǎn)的范疇。 (4)、辦妥有關(guān)的審批手續(xù)后,交由采購(gòu)部門集中辦理。公司將定期對(duì)其登記和管理情況進(jìn)行檢查。 (三)、低值易耗品購(gòu)置,比照固定資產(chǎn)管理的規(guī)定辦理。 若所到貨物與訂單不符,或質(zhì)量不合要求,則應(yīng)及時(shí)通知供應(yīng)商退貨,并通知申請(qǐng)部門妥善
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