廈門餐飲電商商業(yè)計(jì)劃書-免費(fèi)閱讀
【正文】 在5年內(nèi)，重點(diǎn)推廣特許經(jīng)營連鎖，利用特許總部可以在不直接投資的情況下，迅速復(fù)制式發(fā)展的優(yōu)勢在華北地區(qū)發(fā)展特許經(jīng)營加盟店，開拓華北市場。同時(shí)，我們選擇了短期投資商，以便在完成了資金初期積累后，及時(shí)擺脫其對公司的控制力。同時(shí)，市場競爭和需求變化給企業(yè)發(fā)展帶來的壓力。安全生產(chǎn)避免意外事故發(fā)生。 運(yùn)用新聞性、話題性的信息來做議論紛紛的宣傳，可吸引大眾傳播媒體的注意與免費(fèi)的宣傳報(bào)道。名片內(nèi)容包括：我公司的優(yōu)惠制度，訂餐網(wǎng)址，訂餐電話號碼，公司承諾、宗旨。求奇。傳統(tǒng)快餐業(yè)采取小規(guī)模單獨(dú)經(jīng)營方式，一般定位于本地市場，主要依靠顧客的口碑來建立快餐店的聲譽(yù)?？觳驮趯?shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，還應(yīng)注意保持一定的多樣性。快餐要有市場，首先必須進(jìn)行快餐食品的開發(fā)。有訂餐信息時(shí)自動提示工作人員，以防止延誤顧客訂餐時(shí)間。選定后點(diǎn)擊點(diǎn)餐，出現(xiàn)一個(gè)新頁面：填寫送餐地址，送餐時(shí)間（默認(rèn)為“現(xiàn)在”），口味（比如鹽重、味濃，默認(rèn)為“廚師決定”。經(jīng)營目標(biāo)：用訂餐網(wǎng)站把廈門“快餐龍頭”聯(lián)合起來，打造廈門快餐集團(tuán)；用“網(wǎng)上訂餐+電話訂餐”的模式代替?zhèn)鹘y(tǒng)的“電話訂餐”模式，拿下廈門市快餐份額的20% ，然后進(jìn)軍其他地區(qū)市場。點(diǎn)快餐頻率高，且概率確定。用訂餐網(wǎng)將資源整合起來，專業(yè)化的管理，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，一流的配送服務(wù)，從而形成強(qiáng)大的快餐運(yùn)營集團(tuán)，從而降低成本，提高快餐在人們心目中的地位改變?nèi)藗兊膹募依飵顼埳罘绞?，市場前景可觀。（一）廈門的發(fā)展：據(jù)廈門市商務(wù)委員會統(tǒng)計(jì)2009年廈門市餐飲零售總額突破450億元。歷史資料，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù)時(shí)嚴(yán)格按照我公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，可稍微變通。此部門核心工作最重要的是時(shí)間控制和禮貌服務(wù)。產(chǎn)品生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化靠攏。（二）創(chuàng)建一流的物流團(tuán)隊(duì)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，達(dá)到有禮貌、態(tài)度和藹、送餐迅速要求。電話難以講清楚地址、飯菜類別，聽電話的一方很容易把飯名相近的聽錯誤，進(jìn)而送給顧客錯誤的快餐。“網(wǎng)上訂餐+電話訂餐”優(yōu)點(diǎn)：（1）網(wǎng)上訂餐集結(jié)多家快餐館，口味多樣飯菜選擇范圍廣。第二章 公司介紹董事會網(wǎng)站部門物流部門監(jiān)管部門快餐店 甲市場開發(fā)部門生產(chǎn)部門快餐店 乙快餐店 丙快餐店 丁技 術(shù) 科信 息 科配送隊(duì) ①配送隊(duì) ②宣 傳 科產(chǎn)品開發(fā)科（一）公司簡介：網(wǎng)站部門：負(fù)責(zé)管理網(wǎng)站，收集訂單信息，選出最適合的餐館，然后把訂單發(fā)給餐館。配送時(shí)必須穿印有“迅美”的工作服，最遲在半小時(shí)內(nèi)送到，否則免費(fèi)贈送快餐一份，配送人員記一次過錯。獎懲分明，鼓勵創(chuàng)新。進(jìn)行評審，考核與獎懲第三章 行業(yè)現(xiàn)狀總體趨勢：快餐是社會經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物?？觳蜆I(yè)已成為中國商品市場及勞動市場上最大也是最具吸引力的利潤單元?，F(xiàn)在廈門快餐市場大概有220億的市場。工資：廈門白領(lǐng)工資一般在3500～6000元。價(jià)格定位在8元，要求比白領(lǐng)稍低。在以后服務(wù)過程中調(diào)查研究顧客的口味，然后退出相關(guān)口味的產(chǎn)品。比如點(diǎn)擊牛肉粉，會有選擇寬粉、圓粉選擇。第三個(gè)月：市場開始成長讓部分學(xué)生、白領(lǐng)喜歡上“迅美快餐”，并借學(xué)生、白領(lǐng)之口宣傳。此外，我國菜肴中還有不少家常菜的制作也很簡單，若采用預(yù)加工的辦法事先制成半成品，則可進(jìn)一步縮短烹飪時(shí)間，再與其它食品適當(dāng)組合，即可設(shè)計(jì)成多種套餐系列。我們的快餐在開發(fā)食品過程中也應(yīng)重視營養(yǎng)配餐，合理搭配食物中的各種營養(yǎng)成份，開發(fā)出特色的營養(yǎng)食品。我國的快餐不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。如果把中式快餐的營養(yǎng)、味美、純正，加入洋快餐的省時(shí)、便捷、精制，豈不正好迎合了中國人的口味！營銷組合（1）、價(jià)格組合 基本價(jià)格符合大眾接受程度，定期或根據(jù)淡旺季進(jìn)行折扣贈獎。 廣告策略的應(yīng)用可分為三階段執(zhí)行： 建立企業(yè)知名度，告知消費(fèi)者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品與提供何種特色的服務(wù)。工作人員Ｂ通過飛信把訂餐信息發(fā)給馬蘭拉面，３分鐘不見回饋就電話通知?？梢园醇竟?jié)開發(fā)。電話向顧客解釋，立即重做一份快餐免費(fèi)贈送。第八章 公司規(guī)劃公司發(fā)展三
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