第六章現(xiàn)代飯店安全管理-免費閱讀
【正文】 分析 ：此案屬于飯店人員違規(guī)引發(fā)的火災事件。 返回 案例與習題 1995年夏，江蘇某星級飯店客房樓層匆匆走來一位男子，他身穿短褲，滿頭大汗，雙手抱著大西瓜，他轉(zhuǎn)過身，請服務員替他拿放在短褲內(nèi)的房間鑰匙開門，服務員看到該男子褲后口袋是有鑰匙狀的物品，但伸手去拿感到很不方便。 1. 現(xiàn)代飯店火災原因分析 ⑴ 發(fā)生火災時未及時通知客人 ⑵ 沒有防火救災的預案 ⑶ 使用大量有毒的裝飾材料 ⑷ 火災發(fā)生時人們的異常心理與行為 3．防火安全計劃與消防管理 ⑴ 消防安全告示 ⑵ 防火安全計劃與制度 防火安全計劃是指現(xiàn)代飯店各崗位防火工作的工作程序、 崗位職責、注意事項、規(guī)章制度以及防火檢查等項工作的總 稱。 ⑵復雜性 ⑶廣泛性 ①安全管理內(nèi)容的廣泛性。 4．逃帳 逃賬現(xiàn)象在中、西方飯店中常有出現(xiàn)。 飯店安全的定義 飯店安全指在飯店所涉及的范圍內(nèi)的所有人、財、物的安全及所產(chǎn)生的沒有危險、不受任何威脅的生理的、心理的安全環(huán)境。 ⑶ 客人管理 ① 對客人的管理與引導。 3．治安協(xié)管小組 消防管理委員會負責管理和領導現(xiàn)代飯店的消防管理工作。因此，涉外案件的處理應引起現(xiàn)代飯店管理者的注意。盜竊分子利用飯店服務人員操作不規(guī)范和麻痹大意，采用先入為主、主動出擊的手段達到偷盜目的。 二、習題 現(xiàn)代飯店安全管理涵蓋幾個層面內(nèi)容？ 2 、如何根據(jù)飯店安全管理的特點開展飯店的安全管工作？ 3 、現(xiàn)
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