【正文】 　?、廴占Z中缺乏維生素D。 　?。?）肢蹄病的發(fā)病率及對(duì)奶牛生產(chǎn)的危害性： 　　肢蹄病的發(fā)病率一般為20％左右，有的高達(dá)40％以上。 　?、谌榉垦椎念A(yù)防措施：除嚴(yán)格遵守?cái)D奶操作規(guī)程，改善牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒外，可采用下列措施： 　　A、堅(jiān)持?jǐn)D奶后對(duì)乳頭進(jìn)行藥浴。如乳房下垂、乳頭過(guò)長(zhǎng)、乳孔括約肌松馳等，使乳房易受到感染。 　?。?）發(fā)病率和危害性： 　　奶牛乳房炎的平均發(fā)病率高達(dá)40－65％，其中臨床型乳房炎的平均發(fā)病率為2－3％，隱性乳房炎的平均發(fā)病率為38－62％。（2）流行特點(diǎn)：易感動(dòng)物多，除牛、羊、豬外，馬屬動(dòng)物、小動(dòng)物犬、貓和野生動(dòng)物均可感染。 　?。?）防制原則：主要采用檢疫、隔離、消毒和培育健康犢牛的方法。牛和人的結(jié)核病可相互傳染。本病死亡率高，目前無(wú)疫苗可防，無(wú)特效藥可治，病毒抵抗力強(qiáng)，無(wú)可靠消毒方法。對(duì)死亡病畜的尸體要按防疫法規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀，對(duì)嚴(yán)重病畜及無(wú)治療價(jià)值的病畜應(yīng)及時(shí)淘汰處理，以便盡早消滅傳染源。對(duì)病牛所在的牛舍及活動(dòng)過(guò)的場(chǎng)所、接觸過(guò)的用具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，病牛污染的飼草、飼料要進(jìn)行銷毀，病牛排出的糞便應(yīng)集中到指定地點(diǎn)堆積發(fā)酵和消毒。經(jīng)常了解本地區(qū)或周圍地區(qū)的疫情動(dòng)態(tài)和信息，發(fā)現(xiàn)疫情，應(yīng)及時(shí)采取有效的預(yù)防措施，如緊急消毒、緊急接種疫苗等。加強(qiáng)對(duì)牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、飼槽、飲水池、生產(chǎn)用具、擠奶設(shè)備的衛(wèi)生管理，定期清掃、沖洗、消毒。犢牛疾病中的臍帶炎、犢牛腹瀉、犢牛血尿等。器質(zhì)性不孕癥主要指生殖道疾病，包括：①產(chǎn)后子宮弛緩及子宮復(fù)舊不全；②陰道炎；③子宮頸炎；④子宮內(nèi)膜炎；⑤子宮蓄膿和子宮積液。發(fā)生難產(chǎn)時(shí)要在獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行助產(chǎn)。發(fā)生于妊娠中后期，是最常見的一種流產(chǎn)。 　　問(wèn)：奶牛流產(chǎn)的發(fā)生率有多少？流產(chǎn)的原因和類型有哪些？ 　　奶牛的流產(chǎn)發(fā)生率一般為10％左右。 　　奶牛預(yù)產(chǎn)期的推算方法為：“月減日加5”，就是說(shuō)預(yù)產(chǎn)月份為配種月份減去3，如果配種月份小于或等于3，應(yīng)先加12再減3；預(yù)產(chǎn)日期為配種日期加5，如果配種日期在月底，加5后預(yù)產(chǎn)日期就可能推到下月初。夏秋季與冬春季發(fā)情配種母牛的情期受胎率分別為57％和61％，前者比后者低4個(gè)百分點(diǎn)。用40℃水浴進(jìn)行解凍，顆粒凍精要選擇合適的解凍液，凍精解凍后最好立即輸精，延期輸精應(yīng)正確保存，顆粒凍精解凍后以7－15℃保存為好，細(xì)管凍精解凍后以0－4℃保存最佳。適宜的輸精時(shí)間為發(fā)情開始后或排卵前12小時(shí)，一般為早晨發(fā)情傍晚輸精，中午發(fā)情夜間輸精，傍晚發(fā)情次日上午輸精。冬春季比夏秋季產(chǎn)犢的母牛產(chǎn)后第一次發(fā)情時(shí)間長(zhǎng)8天，子宮異常比子宮正常的母牛產(chǎn)后第一次發(fā)情時(shí)間長(zhǎng)13天，產(chǎn)奶量高及產(chǎn)后能量負(fù)平衡期長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)不足的母牛產(chǎn)后第一次發(fā)情期延長(zhǎng)。 　　問(wèn)：奶牛是否一發(fā)情就可以配種了呢？ 　　不是的。接受其它母牛爬跨時(shí)站立不動(dòng)，即所謂站立發(fā)情，同時(shí)爬跨其它母牛；②性興奮。奶牛的發(fā)情周平均21天左右，18－25天的占82以上。奶牛適宜的胎間距范圍為340－390天，適宜的泌乳期范圍為280－330天，產(chǎn)后適宜的配妊時(shí)間為60－110天。 　?、鄢跎鸂僖獑螜诟綦x飼養(yǎng)。日糧干物質(zhì)占體重的2％－％，精粗干物質(zhì)比40:60至50:50，草貯干物質(zhì)比50:50，:1，混合精料喂量占體重的1％－％。然后清理產(chǎn)間，更換褥草。 　?、趪a(chǎn)后期低精料飼養(yǎng)。減少精飼料喂量，增加粗飼料喂量，停喂多汁飼料，％左右，精粗干物質(zhì)比以30:70為宜，％左右，:1。每個(gè)乳頭的第一把奶一定要廢棄。 　?。?）保持牛舍內(nèi)外及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)清潔衛(wèi)生。 　?。?）按營(yíng)養(yǎng)需要配制日糧，保證干物質(zhì)進(jìn)食量，保持能量和粗蛋白營(yíng)養(yǎng)平衡。 　　⑤妊娠前期青年母牛（18－24月齡），此階段是母牛初妊期，也是乳腺發(fā)育的重要時(shí)期。 　?、苊谌橹衅冢?0天），自分娩后第121天至第210天（產(chǎn)后第五至七個(gè)月）。 　　③維生素E的飼料來(lái)源： 　　維生素E主要來(lái)源于植物性飼料，以脫水苜蓿含量最高，其是小麥麩、棉籽粕、菜籽粕、玉米胚芽餅及青綠飼料、優(yōu)質(zhì)青干草。 　　（2）鎂需要量 　?。?，哺乳期犢牛每公斤體重進(jìn)食12－16毫克鎂可維持正常血鎂水平。、3克磷。 　　（2）產(chǎn)奶需要量（根據(jù)產(chǎn)奶量及乳脂率計(jì)算） 　?。?）妊娠需要量：妊娠最后5個(gè)月還要加上一定的能量維持需要。 　　例如:產(chǎn)1公斤標(biāo)準(zhǔn)乳，含脂4%的牛奶，所需要粗蛋白85克；％的奶需要粗蛋白82克。并檢查干物質(zhì)中粗纖維含量、精粗干物質(zhì)比、干草和青貯的干物質(zhì)比、鈣、磷比是否符合日量配合原則的要求。查奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的常用飼料成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，來(lái)確定各種選用飼料的干物質(zhì)、產(chǎn)奶凈能（或奶牛能量單位）、粗蛋白、粗纖維、鈣、磷的含量。 　?。?）根據(jù)1kg粗飼料干物質(zhì)、能量、粗蛋白含量和按體重計(jì)算出的干物質(zhì)、能量、粗蛋白維持需要量計(jì)算出同時(shí)滿足維持干物質(zhì)、能量、粗蛋白需要量的粗飼料給量。 　　（2）日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，一般計(jì)算干物質(zhì)、產(chǎn)奶凈能或奶牛能量單位、粗蛋白或可消化粗蛋白或小腸可消化粗蛋白、粗纖維、鈣、磷的含量。 　?。?）成年母牛的飼料計(jì)劃 　　一頭成母牛一年需要的各種飼料數(shù)量如下：干草和秸稈1800公斤，青貯和青綠飼料8000公斤，混合精料3600公斤（其中玉米1800公斤，麩皮600公斤，餅粕類1000公斤，鈣粉、食鹽、骨粉、瘤胃緩沖劑、添加劑各40公斤），多汁飼料2500公斤，合計(jì)18000公斤，平均頭日50公斤。 　　（8）料精及濃縮料料精是添加劑預(yù)混料成分及補(bǔ)充鈣、磷的礦物質(zhì)、骨粉和食鹽混合組成的，可配成5％添加量〔占混合精料的比例〕。如石粉、碳酸鈣、磷酸鈣、磷酸氫鈣、食鹽、硫酸鎂等。如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、馬鈴薯、甘藍(lán)、南瓜、西瓜、蘋果、大白菜、甘藍(lán)葉等均屬能量飼料。精飼料主要有谷實(shí)類、糠麩類、餅粕類三種。 　?、矍嗑G飼料：水分含量大于或等于45％的野生或人工栽培的禾本科或豆科牧草和農(nóng)作物植株。相當(dāng)于目前國(guó)內(nèi)妊娠青年母牛的價(jià)格，但得到的卻是高產(chǎn)母牛的后代（一般8000公斤以上），比進(jìn)口妊娠青年母牛的價(jià)格（加上運(yùn)費(fèi)、）低一半。配種后7天采用非手術(shù)方法將其受精卵或早期胚胎采出。 　?。?）線性評(píng)定法根據(jù)牛體各部位的功能和生物學(xué)特性，采用度量法或?qū)Ρ扔^察法鑒定，這種方法主管性比較小。 　　問(wèn)：奶牛生產(chǎn)性能的測(cè)定與外貌鑒定如何進(jìn)行？ 　　先說(shuō)奶牛生產(chǎn)性能的測(cè)定，生產(chǎn)性能的測(cè)定主要是測(cè)產(chǎn)奶量與測(cè)乳脂率。 　?。?）生產(chǎn)性能 　　除了從體型外貌、乳房發(fā)育情況和膘情進(jìn)行估計(jì)外，可查閱系譜資料中母牛本身以往各胎次的產(chǎn)奶量和乳脂率及其母親、祖母、外祖母的產(chǎn)奶量和乳脂率。 　　問(wèn)：聽了您剛才的介紹，看來(lái)比較好的奶牛品種是黑白花牛，但有的農(nóng)民朋友來(lái)信反映，他們買回去的黑白花牛出不了多少奶，難道黑白花牛也有假冒偽劣的，如何才能買到好的奶牛呢? 　　您說(shuō)的情況我也聽說(shuō)過(guò)，據(jù)了解：我國(guó)出現(xiàn)兩個(gè)假?；?，一個(gè)在南方某省在先，一個(gè)在北方某省在后，在后的北方某省的假牛更黑，居然將黃牛用染發(fā)劑染成黑白花冒充黑白花奶?？尤?，這是地地道道的假冒黑白花牛。目前約有草原紅?？傤^數(shù)達(dá)14萬(wàn)頭。西門塔爾牛的產(chǎn)奶性能僅次于黑白花奶牛，成母牛平均頭年單產(chǎn)4037公斤，良種母牛平均胎次產(chǎn)奶量達(dá)5000公斤以上，％以上。角由兩側(cè)向前向內(nèi)彎曲，角體蠟色，角尖黑色。主要“職責(zé)”是產(chǎn)奶的牛才叫奶牛。擠奶臺(tái)規(guī)模（一次擠奶頭數(shù)）按成母牛頭數(shù)除以15計(jì)算，如300頭成母?？稍O(shè)計(jì)210的魚骨式擠奶臺(tái)，400頭成母?？稍O(shè)計(jì)212的魚骨式擠奶臺(tái)。在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)中最好有涼棚 　?。?）涼棚?？衫妹娣e大，適用性強(qiáng)，造價(jià)低，加大門窗面積也可起到增強(qiáng)通風(fēng)換氣的作用。奶牛發(fā)生異食癖，可能與缺乏微量元素鈷、銅、常量元素磷有關(guān)，應(yīng)注意補(bǔ)充這些元素。 　?。?）排糞尿習(xí)性 　　由于奶牛的采食量和飲水量大，排糞尿的數(shù)量也大，奶牛是家畜中排糞、排尿量最多的家畜。夏天飲水量更大，放牧牛比舍飼牛飲水量大1倍。放牧?xí)r要選擇牧草高度10公分以上的草場(chǎng)，否則牛難以吃飽。 　?。?）好奇行為奶牛不怕生人，不但不怕還表現(xiàn)出好奇性，當(dāng)你經(jīng)過(guò)牛舍飼槽前，它會(huì)立即抬頭觀望，甚至伸頭與你接近，好像表示歡迎。 　　奶牛的一般行為習(xí)性 　　奶牛的一般行為習(xí)性主要有：爭(zhēng)斗行為；合群行為；好靜性；好奇行為；護(hù)子行為 　　（1）爭(zhēng)斗行為 　　公牛爭(zhēng)斗性較強(qiáng)，母牛一般比較溫順，特別是高產(chǎn)奶牛。例如：以羊草5公斤、全株玉米青貯20公斤滿足奶牛的維持營(yíng)養(yǎng)需要，以混合精料滿足奶牛的產(chǎn)奶營(yíng)養(yǎng)需要，混合精料、羊草、飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟(jì)效益可作以下預(yù)測(cè)：如::1時(shí)，頭日產(chǎn)奶量15公斤、20公斤、25公斤有利潤(rùn)（奶價(jià)成本比1）的奶料價(jià)格比應(yīng)分別:::1，即每公斤牛奶銷售價(jià)應(yīng)分別、。在大家畜中，奶牛是發(fā)病較多的家畜，特別是成母牛的乳房疾病、產(chǎn)科病、消化系統(tǒng)疾病等是常見的普通病。居民的數(shù)量和結(jié)構(gòu)及居民收入水平、購(gòu)買力、飲食習(xí)慣等進(jìn)行預(yù)測(cè)。23 / 24奶牛養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù) 　?。ǖ谝恢v） 　　主持人：應(yīng)廣大農(nóng)民朋友對(duì)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的要求，我們請(qǐng)來(lái)了北京西郊奶牛公司從事奶牛技術(shù)管理近四十年的高級(jí)畜牧師王運(yùn)亨老師，他有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。此外，在調(diào)查當(dāng)?shù)嘏Ｄ啼N售市場(chǎng)的同時(shí)，還要了解當(dāng)?shù)氐呐Ｄ啼N售價(jià)格。對(duì)奶牛生產(chǎn)威協(xié)比較大的傳染疾病，如結(jié)核、布氏桿菌病、口蹄疫等要定期采取預(yù)防措施。 　　問(wèn)：許多人都養(yǎng)過(guò)鴨鵝等家禽，沒養(yǎng)過(guò)奶牛這種大家畜，不知它的適應(yīng)性如何？ 　　奶牛對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性 　　從外地購(gòu)進(jìn)的奶牛，只要自然條件適宜，一般有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。但在某些情況下，有的母牛在牛群中也好斗，特別是在采食、飲水和進(jìn)出牛舍時(shí)以強(qiáng)欺弱，對(duì)這樣的牛，應(yīng)將腳尖鋸平，對(duì)特別好斗，比較兇猛的牛最好從牛群中挑出去。當(dāng)你站在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)邊，發(fā)出吆喝聲或敲打鐵欄桿發(fā)出聲響時(shí)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的母牛往往會(huì)迅速跑過(guò)來(lái)看圍觀，年齡越小的牛好奇性越強(qiáng)。 　?。?）反芻習(xí)性 　　牛采食時(shí)經(jīng)初步咀嚼混入唾液形成食團(tuán)忽忽吞下，進(jìn)入瘤胃貯存，經(jīng)被帶入的堿性唾液軟化和瘤胃內(nèi)水分浸泡后，待休息時(shí)再進(jìn)行反芻。奶牛采食后2小時(shí)內(nèi)需要飲水，最好讓其自由飲水，水溫10－25℃為宜，冬天宜飲溫水，夏天宜飲涼水。一頭成年母牛一晝夜排糞量約30公斤，占日糧采食量的70％左右，一晝夜排尿量約20公斤，占飲水量的30％左右。另外有的奶牛由于經(jīng)常遭受虐待、打罵，養(yǎng)成了一種踢人的惡癖，稍受驚嚇，抬腿就踢，以致于擠奶時(shí)有的擠奶員將后腿捆住。 　　牛舍方位：一般坐北朝南，偏東斜15－16度，以保證室內(nèi)冬暖夏涼。涼棚面積一般為運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積的四分之一。 　?。?）產(chǎn)房及初生犢牛室。另外，也有“兼職”產(chǎn)奶牛，那叫乳肉兼用?；蛉橐奂嬗门！ｓw型有大、中、小三種類型，大型主要是從美國(guó)、加拿大引進(jìn)的種公?；騼鼍c本地母牛雜交形成的，大型的成母牛體高136厘米以上；中型奶牛主要是從德國(guó)、日本引進(jìn)的種公?；騼鼍c本地母牛雜交或橫交形成的，成母牛體高133厘米左右；小型奶牛主要是從荷蘭等國(guó)引進(jìn)的種公?；騼鼍c本地母牛雜交或橫交形成的，成母牛體高130厘米左右。 　　(2)三河牛 　　三河牛是中國(guó)培育的第一個(gè)乳肉兼用牛品種，原產(chǎn)于內(nèi)蒙呼倫貝爾草原，因集中分布在額爾古納旗三河地區(qū)而得名。 　　草原紅牛的毛色全身毛為紫紅色或紅色。另一種情況是偽劣黑白花奶牛，表面上看是黑白花牛，實(shí)際是黃改牛。 　　（3）繁殖能力 　　對(duì)成年母牛要了解其初產(chǎn)月齡和以往各胎次的產(chǎn)犢間隔〔胎間距〕及本胎產(chǎn)犢日期、產(chǎn)后生殖道健康狀況、產(chǎn)后第一次配種日期、最近一次配種日期是否妊娠、受胎日期等。個(gè)體奶牛產(chǎn)奶量的方法有三種：①測(cè)定每次擠奶產(chǎn)奶量；然后統(tǒng)計(jì)每天、每月及全泌乳期產(chǎn)奶量。 　　選種選配的目的主要是選擇具有某些優(yōu)秀特征的公牛與相應(yīng)的母牛交配，以提高母牛的生產(chǎn)性能（產(chǎn)奶量、乳脂率）或改良母牛的體型外貌、糾正體型外貌的某些缺陷。通過(guò)鏡檢選擇可用胚胎進(jìn)行冷凍保存（也可直接移植鮮胚給與供體母牛同期發(fā)情的受體母牛），需要移植時(shí)再將冷凍胚胎解凍，采用與人工授精相似的非手術(shù)方法移植給發(fā)情日期與胚胎日齡相一致的低產(chǎn)受體母牛子宮內(nèi)。 　　第三講 奶牛的飼料種類及如何配合奶牛日糧 　　問(wèn)：飼養(yǎng)奶牛必須準(zhǔn)備哪些飼料呢？ 　?。捍诛暳?、精飼料、多汁飼料、動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)飼料和飼料添加劑六大類。如野青草、青大麥、青燕麥、青苜蓿、三葉草、紫云英和全株玉米青飼等。 　?、俟葘?shí)類：糧食作物的籽實(shí)，如玉米、高粱、大麥、燕麥、稻谷等為谷實(shí)類，一般屬能量飼料。 　?、谠阍惾缂Z食、豆類、塊根等濕加工的副產(chǎn)品為糟喳類。 　?。?）飼料添加劑 　　為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、提高生產(chǎn)性能、提高飼料利用率，改善飼料品質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)繁殖，保障奶牛健康而摻入飼料中的少量或微量營(yíng)養(yǎng)性或非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)，稱飼料添加劑。濃縮料是由料精成分與蛋白質(zhì)補(bǔ)充料、瘤胃緩沖劑等混合組成的。實(shí)際計(jì)劃數(shù)量應(yīng)在此基礎(chǔ)上增加10％左右的貯備損失。 　?。?）配合奶牛日糧應(yīng)注意合理的精、粗干物質(zhì)比、合理的干草與青貯干物質(zhì)比、合理的鈣、磷比。 　　例如：，粗蛋白是559克。 　?。?）根據(jù)牛群的一般采食量，先確定粗飼料〔干草、秸稈、青貯、青綠飼料〕、多汁飼料、糟粕料的日糧組成及日飼喂量，然后計(jì)算出這些飼料的干物質(zhì)、產(chǎn)奶凈能、粗蛋白、粗纖維、鈣、磷的進(jìn)食量，并與維持產(chǎn)奶合計(jì)營(yíng)養(yǎng)需要量對(duì)比，差額部分由混合精料來(lái)補(bǔ)齊。 　　問(wèn)：請(qǐng)推薦幾個(gè)常用的日糧配方好嗎？ 　　好的。