食品業(yè)驗證和應急程序-免費閱讀
【正文】 對事件的責任人要做出行政或經(jīng)濟的處罰決定，必要時依法追究刑事責任。 救急工作應將防止或降低人身傷害放在首位。（設施）的日常巡檢工作，強化對重點崗位員工的培訓教育。，行政人事部負責各相關(guān)部門編制應急方案，作為本程序文件的補充。、半成品、成品做好標識，確保一旦發(fā)生食品安全緊急情況能夠快速準確的追本溯源。 食品安全小組、品管部負責緊急情況下的食品安全事故的評估與處理。，并向總經(jīng)理報告，作為管理評審和管理體系更新的輸入，也是公司與公共衛(wèi)生主管部門和顧客溝通的重要信息。e) 記錄：編寫驗證抽樣檢驗計劃，填寫抽樣記錄表、檢驗報告。c) 頻率：首次運行或變更后重新運行時和不超過六個月的時間間隔進行。4 程序 驗證的內(nèi)容包括：a）前提方案是否得以實施；b）危害分析的輸入是否持續(xù)更新；c）HACCP計劃中的要素和操作性前提方案是否得以實施且有效；d）危害水平是否在確定的可接受水平之內(nèi)；e）組織要求的其他程序是否得以實施，且有效。 文件更改的審批應由原審批人員進行。無論是對外發(fā)放或借閱的質(zhì)量文件。 文件發(fā)布前的審核和批準、程序文件由管理代表審核，總經(jīng)理審批發(fā)布。 QPⅩⅩ—Ⅹ QP：質(zhì)量程序；ⅩⅩ：與質(zhì)量手冊要素相對應的要素號；Ⅹ：該要素中程序文件的順序號。 中國3000萬經(jīng)理人首選培訓網(wǎng)站食品業(yè)驗證和應急程序文件和資料控制 1. 目的對與質(zhì)量體系有關(guān)的文件和資料進行控制，保證公司各有關(guān)場所使用有效版本的文件和資料。 作業(yè)指導書編號 QZXXXXXX。、作業(yè)指導書、工藝技術(shù)文件由品管部負責人審核，總經(jīng)理審批發(fā)布。 文件的發(fā)放和回收，以保證有關(guān)場所使用有效版本的文件。若指定其他人員審批時，該人員應獲得原審批所依據(jù)的有關(guān)背景資料。a) 目的：驗證基礎設施和維護方案滿足輸入的要求，并得到實施。d) 職責：由食品安全小組負責。對驗證不合格按《不符合控制程序》要求進行處理，并保留相關(guān)記錄。: 《前提方案》《HACCP計劃》 《內(nèi)部審核控制程序》《不符合控制程序》 《前提方案驗證報告》 《危害分析輸入驗證報告》 《HACCP計劃和操作性前提方案驗證報告》 《危害水平是否在確定的可接受水平之內(nèi)的驗證報告》 《驗證活動分析報告》應急準備和響應控制程序1目的對可能發(fā)生的食品安全事故或緊急情況做好應急準備與響應控制措施，確保食品安全事故或緊急情況發(fā)生時得到及時處理，減少風險和損失。 所
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1