【正文】 不確定性分析 本項(xiàng)目以生產(chǎn) 能力利用系數(shù)表示的盈虧平衡點(diǎn)為 %, 即在不考慮其他不確定因素的情況下，年多回收銷售葡萄酒 1582噸，便不會(huì)發(fā)生虧損，年產(chǎn)量在盈虧平衡點(diǎn)以上時(shí)便可盈利。 增值稅稅率為： 17 % 消費(fèi)稅稅率為： 10% 城市維護(hù)建設(shè)稅 稅率為： 5 % 教 育費(fèi)附加費(fèi)： 3% 年平均銷售稅金及附加為 1021萬(wàn)元，其中：增值稅為 459萬(wàn)元，消費(fèi)稅為 486萬(wàn)元， 城市維護(hù)建設(shè)稅 為 47萬(wàn)元 ，教育費(fèi)附加費(fèi) 為 28萬(wàn)元 。 其他制造費(fèi)：年需 50萬(wàn)元。 單位產(chǎn)品物耗及原料、能源成本和包裝材料成本估算見(jiàn)輔助報(bào)表 4。 效益與費(fèi)用計(jì)算方法 本項(xiàng)目是以 清潔生產(chǎn)，保護(hù)環(huán)境為目的的 技術(shù)改造工程，按回收葡萄酒 2533噸進(jìn)行投資估算及財(cái)務(wù)效益測(cè)算與評(píng)價(jià)。 33 表 101 建設(shè)投資構(gòu)成 單位：萬(wàn)元、萬(wàn)歐元 序號(hào) 項(xiàng) 目 投資額（萬(wàn)元） 所占比例（ %） 人民幣 其中：外匯 1 建筑工程 0 2 設(shè)備購(gòu)置 3 安裝工程 0 4 其他費(fèi) 用 0 5 不可預(yù)見(jiàn)費(fèi) 6 建設(shè)期利息 0 0 0 7 合計(jì) 不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)為 萬(wàn)元，占建設(shè)投資的 %。 30 第九章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 工程建設(shè)周期的安排 可行性研究報(bào)告審批 2 個(gè)月 初設(shè)、審批 6 個(gè)月 施工圖設(shè)計(jì) 3 個(gè)月 引進(jìn)考察、設(shè)備報(bào)價(jià)、談判、簽訂合同 3 個(gè)月 國(guó)內(nèi)設(shè)備訂貨、制作、到貨 3 個(gè)月 土建工程施工 3 個(gè)月 技術(shù)培訓(xùn) 3 個(gè)月 設(shè)備安裝調(diào)試 3 個(gè)月 聯(lián)合試車投產(chǎn) 3 個(gè)月 各階段之間互相交叉，確保本工程的建設(shè)在 12 個(gè)月內(nèi)完成，投入正式生產(chǎn)。每年可回收葡萄原酒 1566 噸，節(jié)約 沖洗水約 萬(wàn)噸。 26 為減少繁重的體力勞動(dòng)，本設(shè)計(jì)采用機(jī)械化和自動(dòng)化操作，原材料和成品的運(yùn)輸采用提升設(shè)備，叉車和運(yùn)輸帶等。 25 第六章 勞動(dòng)安全衛(wèi)生 設(shè)計(jì)依據(jù) 本設(shè)計(jì)依照勞動(dòng)部第三號(hào)令頒布《建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》及其附件《勞動(dòng)安全衛(wèi)生專篇》、《輕工業(yè)勞動(dòng)保護(hù)條例》進(jìn)行設(shè)計(jì)。（ COD 60 mg/l, BOD 20 mg/l, SS 70 mg/l）。 表 51 酒泥、回收原酒、廢水、廢渣產(chǎn)生量分析表 序號(hào) 酒泥 來(lái)源 酒泥量 治理前 治理后 占總量比 例 酒 泥 量m3（原酒總量按 3萬(wàn)噸計(jì)） 原酒回收量 m3 （回收比例約 30%） 沖洗清水量 m3（廢棄量的 89 倍清水） 原酒回收量 m3 （回收比例約 65%） 廢渣量（噸） 沖洗清水量m3（ 噸水/ 噸回收原酒） 1 壓榨工段 15% 4500 1350 28350 2925 1575 1463 2 第一次倒酒 6% 1530 460 9100 995 535 497 3 第二次倒酒 4% 960 280 6100 623 336 315 4 下膠皂土底 1% 230 62 1450 150 81 75 合計(jì) 7220 2150 45000 4693 2527 2350 根據(jù)上表可知：每年產(chǎn)生酒泥量為： 7120 噸；治理前只能回收原酒 2150 噸；治理后回收原酒 4693 噸，每年可多回收原酒量： 2543 噸（經(jīng)后續(xù)處理可生產(chǎn)成品葡萄酒約 2533 噸）。 如果排放的污水的指標(biāo)偏高，根本沒(méi)有自然降解的時(shí)間，將直接流入官?gòu)d水庫(kù)，對(duì)水庫(kù)水質(zhì)帶來(lái)危害。 儀表選型 儀表選型以運(yùn)行可靠，維修方便并具有一定的現(xiàn)場(chǎng)防腐、防潮能力，保證生產(chǎn)質(zhì)量的原則，擇優(yōu)選用。 消防給水及應(yīng)急設(shè)施 利用現(xiàn)有車間消防設(shè)施。 主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)（詳見(jiàn)表 422） 15 表 422 主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)表 序號(hào) 名稱 規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 1 藻土 kg/t 2 2 水 t /t 2 3 電 kWh/t 135 4 晶種 kg/t 5 瓶子 750ml 個(gè) /噸 1342 6 軟木塞 個(gè) /噸 1345 7 紙箱 6 瓶 /箱 個(gè) /噸 223 8 紙箱 12 瓶 /箱 個(gè) /噸 9 商標(biāo) 套 /噸 1345 10 膠 千克 /噸 附件 回收工段平面布置圖 2。 包裝： XX 公司現(xiàn)有一條 15000 瓶 /小時(shí)和 10000 瓶 /小的灌裝線，可滿足公司大批量生產(chǎn)酒的灌裝 ，平時(shí)生產(chǎn)任務(wù)已十分緊張，且很難用于小批量或不同瓶形的灌裝，所以本工程擬選用一條 3000 瓶 /小時(shí)灌裝線來(lái)完成 2533 噸回收酒的包裝，使公司的生產(chǎn)安排更加靈活，本線為全自動(dòng)包裝線，經(jīng)空瓶拆垛、洗瓶、灌裝、壓塞、風(fēng)烘干、貼標(biāo)、裝箱等過(guò)程，完成酒的包裝。本工程選用 4 臺(tái) 500 噸大罐進(jìn)行調(diào)配和去除蛋白， 500 噸調(diào)酒罐較傳統(tǒng)設(shè)計(jì)節(jié)約材料 40％左右；采用先進(jìn)的頂部 S 管進(jìn)料攪拌方式，使酒混合均勻。 橡木桶貯存陳釀： 由于橡木桶的通透性和能給葡萄酒帶來(lái)水 解丹寧，使葡萄酒發(fā)生一系列的緩慢而連續(xù)的氧化，從而使葡萄酒發(fā)生多種變化。 現(xiàn)有廠區(qū)生產(chǎn)設(shè)備可利用情況： 本技改工程是在原新貯酒車間和廠區(qū)北側(cè)的庫(kù)房?jī)?nèi)進(jìn)行，增加緩沖罐、酒泥回收設(shè)備、輸酒泵等，水、電、汽等線路從現(xiàn)車間內(nèi)管線上接既可，不需對(duì)現(xiàn)有公用工程進(jìn)行擴(kuò)容?；A(chǔ)持力層為粉土層，地基承載力標(biāo)準(zhǔn)值為 145KPa。為落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于《 21 世紀(jì)初期（ 20xx20xx 年）首都水資源可持續(xù)利用規(guī)劃》的批復(fù)，保護(hù)官?gòu)d水庫(kù)水質(zhì)的安全及當(dāng)?shù)丨h(huán)境，合理利用有限的水資源，減少生產(chǎn)中污水排放量、改造現(xiàn)有工藝設(shè)備，進(jìn)行水污染綜合治理是十分必要的。 項(xiàng)目發(fā)起原因： 北京市是世界上嚴(yán)重缺水的大城市之一，水資源短缺已成為影響和制約首都社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要因素，為解決北京地區(qū)水資源短缺、水環(huán)境污染和生態(tài)平衡，確保 21 世紀(jì)初期首都水資源可持續(xù)利用，作為北京的第二水源地 官?gòu)d水庫(kù)的水質(zhì)治理已成當(dāng)務(wù)之急，北京市人民政府、水利部聯(lián)合編制了《 21 世 紀(jì)初期（ 20xx20xx 年）首都水資源可持續(xù)利用規(guī)劃》，國(guó)務(wù)院于 20xx 年 5 月 23 日以國(guó)函 [20xx]53 號(hào)文對(duì)該規(guī)劃進(jìn)行了批復(fù)。公司產(chǎn)品遠(yuǎn)銷英、德、日、香港等 20 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。公司創(chuàng)建于 1983 年，總資產(chǎn)為 64900 萬(wàn)元，注冊(cè)資本 11000 萬(wàn)元，固定資產(chǎn) 31151 萬(wàn)元。 全廠定員與勞動(dòng)力來(lái)源 本項(xiàng)目不需 新增定員，由現(xiàn)車間生產(chǎn)人員完成?，F(xiàn)廠內(nèi)供電系統(tǒng)解決 環(huán)境保護(hù) 酒泥通常是在葡萄酒加工制造過(guò)程中酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間貯存后或經(jīng)過(guò)澄清處理后，沉積在貯罐下部的較為混濁的液體，酒泥是酒和一些 沉淀物 組成， 沉淀物 成份主要 是酒石酸、鉀、色素、丹寧、 膠質(zhì)、廢硅藻土、 蛋白質(zhì)及微量鐵和銅。 推薦方案與研究結(jié)論 生產(chǎn)規(guī)模與產(chǎn)品方案： 年處理酒泥 7220 噸 /年，回收葡萄原酒： 4693 噸 /年，可多回收葡萄原酒 2543 噸（加工成品葡萄酒 2533 噸 /年）。 1 第一章 總 論 項(xiàng)目名稱及承辦單位 項(xiàng)目名稱： 中國(guó) XX 葡萄酒有限公司 酒泥處理污染綜合治理工程 項(xiàng)目承辦單位： 中國(guó) XX 葡萄酒有限公司 法人代表： X 國(guó)籍：中國(guó) 項(xiàng)目主管部門 河北省財(cái)政局、河北省環(huán)保局 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 河北省 XXXX 鎮(zhèn) 可行性研究編制單位 中國(guó) XX 國(guó)際工程有限公司 資格證書(shū)： XXX 研究工作的依據(jù)和范 圍 研究工作的依據(jù)： a、財(cái)政部、國(guó)家環(huán)?？偩帧?20xx 年中央環(huán)境保護(hù)專項(xiàng)資金項(xiàng)目申報(bào)指南》 b、 《 21 世紀(jì)初期（ 20xx20xx 年）首都水資源可持續(xù)利用規(guī)劃》。 葡萄酒： 750ml/瓶、 6 瓶 /箱 2533 噸 /年。 在葡萄酒加工的各個(gè)階段都有產(chǎn)生，主要是壓榨工段、第一次倒酒、第二次倒酒、下膠皂土底，酒泥產(chǎn)生量約占總加工量的 2025%，傳統(tǒng)的操 作法只能回收酒泥上部的澄清部分的原酒，約占酒泥總量的 30%，其余均排入污水處理系統(tǒng)。 4 總投資 本項(xiàng)目建設(shè)投資 3196 萬(wàn)元（含外匯 132 萬(wàn)歐元），其中企業(yè)自籌2236 萬(wàn)元（不計(jì)息），申請(qǐng)國(guó)家環(huán)境保護(hù)專項(xiàng)資金 960 萬(wàn)元（占總投資的 30%，不計(jì)息）。年綜合生產(chǎn)能力 5 萬(wàn)噸。 1996 年 10 月公司在全國(guó)同行業(yè)率先首家通過(guò)了中國(guó)方圓標(biāo)志認(rèn)證委員會(huì)質(zhì)量認(rèn)證中心ISO9002 質(zhì)量體系認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，并于 1997 年取得國(guó)際上 17 個(gè)國(guó)家的互認(rèn)。根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于 21 世紀(jì)初期（ 20xx20xx 年）首都水資源可持續(xù)利用規(guī)劃的批復(fù)》：‘立足本流域水資源的科學(xué)開(kāi)發(fā)、有效保護(hù)和高效利用，以有限的水資源支持經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展’，“加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，積極發(fā)展低耗水的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，推行清潔生產(chǎn)，加強(qiáng)工業(yè)污染和城市污水治理”，的精神，為保證到 20xx 年官?gòu)d水庫(kù)水質(zhì)力爭(zhēng)達(dá)到 2 類標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)，落實(shí)《國(guó)務(wù)院的批復(fù)，提出在官?gòu)d水庫(kù)上游河北省境 內(nèi)投資 億元，用于治理造紙、化肥、農(nóng)藥、釀造、食品、制藥、制革等 34 家水污染問(wèn)題，以減少污染物排放。 項(xiàng)目發(fā)展經(jīng)過(guò) a、為加快本項(xiàng)目的進(jìn)度，中國(guó) XX 葡萄酒有限公司已做了大量的前期工作，設(shè)備考察詢價(jià)，車間內(nèi)規(guī)劃等前期工作。地下水位較深，可以不考慮地下水對(duì)基礎(chǔ)的影響。 生產(chǎn)技術(shù)方案 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品方案 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 葡萄酒的質(zhì)量符合國(guó)家葡萄酒標(biāo)準(zhǔn) GB/T1503794 中的各項(xiàng)要求。在此條件下，可以認(rèn)為，所有的 紅葡萄酒都能承受由這一貯藏方式帶來(lái)的變化。本結(jié)構(gòu)具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單可靠、能耗低的特點(diǎn)；本調(diào)酒罐輔料消耗少，噸酒少用酒石酸鉀 900 克，皂土 100 克，酒損降低 2％。入庫(kù)一段時(shí)間后，經(jīng)抽查瓶中無(wú)沉淀、無(wú)漏酒