【正文】 通過(guò)“公司＋農(nóng)戶(hù)”的方式，走市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，對(duì)于調(diào)整當(dāng)?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程具有十分重要的意義。 投資總額根據(jù)以上測(cè)算可得投資總額：總投資=建設(shè)投資+流動(dòng)資金=++= 年生產(chǎn)成本核算 按照50人，人均2萬(wàn)元薪水計(jì)算： 350=150萬(wàn)元 燃料、動(dòng)力消耗主要投入物價(jià)格依據(jù)表 表122序號(hào)項(xiàng)目單位單價(jià)（萬(wàn)元）價(jià)格依據(jù)1原輔材料　　馬鈴薯噸 目前市場(chǎng)價(jià)2包裝材料　　包裝袋萬(wàn)袋 目前市場(chǎng)價(jià)3燃料動(dòng)力　　水萬(wàn)噸 目前收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)電萬(wàn)度 目前收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)煤噸 目前收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)所以每年成本消耗：33200+++=1931萬(wàn)元包裝成本：7380t247。驗(yàn)收合格后，將從項(xiàng)目申報(bào)到竣工驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的文件、資料等，按有關(guān)規(guī)定收集、整理、歸檔，完善項(xiàng)目檔案并制定檔案管理制度。③ 強(qiáng)化項(xiàng)目資金管理。企業(yè)必須有專(zhuān)職的質(zhì)檢人員，質(zhì)檢人員要求必須具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)的中專(zhuān)以上學(xué)歷。④ 生產(chǎn)操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照一般生產(chǎn)區(qū)與潔凈區(qū)的不同要求，搞好個(gè)人衛(wèi)生。⑵ 工程設(shè)計(jì)中所有機(jī)械傳動(dòng)部分均設(shè)防護(hù)罩，全廠高、低壓電器設(shè)備均接零保護(hù)，并在各車(chē)間入戶(hù)處重復(fù)接地。⑧ 電氣設(shè)計(jì)嚴(yán)格按《爆炸火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50058—92）執(zhí)行。(1)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》；(2)“關(guān)于加強(qiáng)防塵毒工作的決定”（1984）97號(hào)；(3)國(guó)家勞動(dòng)部96年3號(hào)令，“建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定”；(4)“建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范”（GBJ16—87）；(5)“爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范”（GB50085—82）。 (2) 噪聲本廠噪聲源程序主要為各類(lèi)機(jī)械設(shè)備及各類(lèi)水泵產(chǎn)生的噪聲，噪聲聲壓級(jí)在87—96dB（A）之間。⑴ 生產(chǎn)廢氣:鍋爐執(zhí)行《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271—2001）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；其它執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB16297—1996）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。少交叉，盡量集中布置；，管與管間及管與墻間的距離，以能容納活管接和法蘭以及進(jìn)行檢修為度；，通過(guò)人行道時(shí)，最低高度不低于2m，閥件及儀表的安裝高度主要考慮工人操作方便和安全；。 供汽該項(xiàng)目新購(gòu)置2T鍋爐一臺(tái)可保證生產(chǎn)和生活用汽。④ 車(chē)間屋頂或天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料覆涂或裝修，要有適當(dāng)?shù)钠露取? ／（kgk）。錐篩采用條形篩面，可承受極大的沖洗水的壓力，提高了淀粉的提取率。(２）所選的設(shè)備能充分利用原料，能耗少、效率高、體積小、維修方便、勞動(dòng)強(qiáng)度低。所以，設(shè)備總功率為375kw。=，圓整=45t，每天兩班則：日耗水量：45t2=90t。年工作日為：36510415=246天（減去雙休日及法定節(jié)假日）。n）=30000kg247。制取淀粉過(guò)程中所排出的物質(zhì)制成副產(chǎn)品或回收利用。蛋白提?。簼饪s排出的的汁通過(guò)絮凝后，采用固液分離的方法將已經(jīng)絮凝的蛋白進(jìn)行分離、脫水，再經(jīng)過(guò)干燥、包裝成為所需要的馬鈴薯蛋白粉產(chǎn)品出售。從流程圖可以看出，馬鈴薯內(nèi)部的所有有用成份（清洗后的雜物及排沙不在此列）全部變成了能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)品，真正成了“無(wú)廢料馬鈴薯淀粉加工”。以馬鈴薯生產(chǎn)淀粉，不易久藏。干害是窯內(nèi)濕度過(guò)低，薯塊細(xì)胞原生質(zhì)失水，因而發(fā)生萎縮，出現(xiàn)破皮、“糠心”、抗性減弱，造成腐爛。馬鈴薯在貯藏期間，怕冷、怕熱、怕干、怕濕、怕悶，如果管理不好，很容易出現(xiàn)爛窯現(xiàn)象。 配套條件 交通、通訊條件該項(xiàng)目廠址在江西省呂梁市嵐縣西坪。該縣野生資源有很大的開(kāi)發(fā)潛力，其中沙棘成林面積約23萬(wàn)畝，占全省沙棘林總面積的十分之一，且粒大質(zhì)甘，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。群山均屬呂梁山脈，主要山峰西有白龍山，南有龍頭山，北有飲馬池山等，海拔均在2200米以上，其中白龍山高峻巍峨，坡陡河深，森林茂密，百草叢生，海拔2275米，為該縣最高點(diǎn)，全縣整個(gè)地勢(shì)西北高而東南低，中、東部與靜樂(lè)合成一個(gè)小盆地。據(jù)有關(guān)典型調(diào)查資料，北京、天津等地食品生產(chǎn)廠家，每年需求量在8萬(wàn)噸以上；南方的食品生產(chǎn)企業(yè)也需要大量的馬鈴薯淀粉；全國(guó)200多大眾城市每年民用馬鈴薯淀粉的需要量也將在10萬(wàn)噸以上。我國(guó)的馬鈴薯淀粉市場(chǎng)得以保護(hù)，給我國(guó)淀粉市場(chǎng)以穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境。亞洲是馬鈴薯淀粉國(guó)際市場(chǎng)的重要銷(xiāo)售地區(qū)，據(jù)有關(guān)方面分析，中國(guó)目前進(jìn)口馬鈴薯淀粉20多萬(wàn)噸，日本需要進(jìn)口1520萬(wàn)噸，韓國(guó)1216萬(wàn)噸，臺(tái)灣地區(qū)810萬(wàn)噸，東盟國(guó)家2030萬(wàn)噸，合計(jì)70100萬(wàn)噸。這一方面說(shuō)明我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化的水平很低,同時(shí)也說(shuō)明了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中蘊(yùn)含著巨大的潛力。荷蘭的馬鈴薯加工業(yè)是世界上最為先進(jìn)的。本設(shè)計(jì)是對(duì)日產(chǎn)30噸馬鈴薯原淀粉的車(chē)間進(jìn)行設(shè)計(jì)。目前我國(guó)馬鈴薯大多作為鮮食,工業(yè)化加工轉(zhuǎn)化率不到5%,而發(fā)達(dá)國(guó)家高達(dá)80%以上。1811年,美國(guó)生產(chǎn)出了首批馬鈴薯淀粉,19世紀(jì)70 年代開(kāi)始規(guī)?；a(chǎn)。我國(guó)馬鈴薯種植分為華北、西北、東北、西南四大產(chǎn)區(qū),種植面積較大的省( 區(qū)) 有貴州、內(nèi)蒙古、云南、甘肅等。馬鈴薯淀粉和變性淀粉因具有獨(dú)特的價(jià)值成分，在各個(gè)工業(yè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，盡管其價(jià)格比其他淀粉要高，但其優(yōu)越性是顯而易見(jiàn)的。需求總量將進(jìn)一步增加。從行業(yè)利用上看，發(fā)達(dá)國(guó)家80%的馬鈴薯淀粉用于醫(yī)藥、紡織、造紙及石油工業(yè)等領(lǐng)域，而我國(guó)目前90%的馬鈴薯淀粉是用于食品工業(yè)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)際化的推進(jìn)，食品工業(yè)以外的行業(yè)對(duì)馬鈴薯淀粉的使用將不斷增加。正常年份生產(chǎn)馬鈴薯精淀粉7380噸，濕纖維約為7500噸，蛋白約為700噸，液體肥料約為7500噸。從氣候特點(diǎn)講，它的無(wú)霜期比較短，積溫比較小，土壤也比較疏松，馬鈴薯是喜涼作物，它的生物特性與嵐縣的氣候特點(diǎn)十分吻合，所以嵐縣的馬鈴薯個(gè)大、色澤好、營(yíng)養(yǎng)成分比較全。 自然條件該項(xiàng)目所在地屬溫帶半干旱大陸性氣候，四季分明，春季干燥多風(fēng)，夏季炎熱，雨水集中，多年平均降雨量514毫米，秋季天高氣爽，冬季寒冷少雪。第三章 產(chǎn)品方案、工藝流程確定及論證 產(chǎn)品方案 見(jiàn)表31。入窯時(shí)要嚴(yán)格精選剔除破皮和帶傷薯塊。馬鈴薯在貯藏期仍有生命的物體，其生理活動(dòng)還在不斷進(jìn)行，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍在不斷轉(zhuǎn)化消耗，部分淀粉被轉(zhuǎn)化成糖。 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝流程的確定與論證該項(xiàng)目采用由荷蘭尼沃巴公司提供的代表當(dāng)今世界先進(jìn)水平的馬鈴薯淀粉加工技術(shù)：馬鈴薯淀粉無(wú)廢料加工工藝。分離出來(lái)的纖維通過(guò)脫水錐篩脫水。除去了酯類(lèi)物質(zhì)后的水，直接用于淀粉的加工。項(xiàng)目食用馬鈴薯淀粉工業(yè)馬鈴薯淀粉優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品優(yōu)級(jí)品一級(jí)品、二級(jí)品色澤潔白晶瑩有光澤潔白白色或微帶淺黃色陰形的粉末，具有光澤氣味無(wú)異味具有馬鈴薯淀粉固有的特殊氣味，無(wú)異味口感無(wú)砂齒雜質(zhì)無(wú)外來(lái)物項(xiàng)目食用馬鈴薯淀粉工業(yè)馬鈴薯淀粉優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品優(yōu)級(jí)品一級(jí)品二級(jí)品水分% ≤18．0018．00酸度 ≤灰分％ ≤蛋白質(zhì) ％≤斑點(diǎn)個(gè) ／ｃｍ ≤細(xì)度150um（100目篩通過(guò)率％） ≥99．60白度440nm藍(lán)光反射率％≥粘度１／100濃度的淀粉糊25℃時(shí)的恩式粘度（Ｅ25）≥項(xiàng)目馬鈴薯淀粉工業(yè)馬鈴薯淀粉二氧化硫≤mg/kg砷（≤mg／kg以Аs計(jì)）鉛（≤mg／kg以計(jì)）第四章 物料衡算根據(jù)工廠設(shè)計(jì)規(guī)模、產(chǎn)品方案，通過(guò)物料平衡計(jì)算，可確定單位時(shí)間生產(chǎn)過(guò)程中主要原輔料的需求量以及水、蒸汽、能源等流量與耗量，據(jù)此就可以計(jì)算出全年主要物料、包裝材料的采購(gòu)運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)容量。8h= 產(chǎn)品包裝規(guī)格為50kg/袋班產(chǎn)量q=20t=20000kg所以：?jiǎn)挝划a(chǎn)品耗用包裝容器量為1t247。年產(chǎn)量=30t246天=7380t。G1000型2級(jí)干燥機(jī)135kw。表5—1 燃料及動(dòng)力年需用估算表 序號(hào)名稱(chēng)單位數(shù)量來(lái)源1水萬(wàn)噸本廠2電萬(wàn)度本廠3煤噸當(dāng)?shù)?運(yùn)輸該項(xiàng)目廠外運(yùn)輸主要是原材料和燃料運(yùn)入，產(chǎn)成品、廢渣運(yùn)出。由物料衡算可知，查資料得江蘇科威機(jī)械有限公司 ZXJ10型滾筒清洗機(jī)每小時(shí)處理物料量為10t，符合要求。選用型號(hào)為Rotating Vacuumfilter Type FSF目標(biāo)產(chǎn)品為精制馬鈴薯原淀粉，為防止淀粉變性，干燥溫度不能太高，適合馬鈴薯原淀粉干燥生產(chǎn)的是氣流干燥設(shè)備。表7－1 新增建筑工程內(nèi)容及造價(jià)估算表序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)量單價(jià)（萬(wàn)元）金額（萬(wàn)元）1主體工程　1000　生產(chǎn)車(chē)間平方米 2輔助工程　10497　成品庫(kù)平方米 成品車(chē)間平方米 磅房、門(mén)房平方米 清水池立方米 污水池立方米 渣池立方米 硬化料廠平方米 原料大棚平方米 深井眼3公用工程　　　鍋爐房平方米 排水系統(tǒng)套 供水