[轉(zhuǎn)]-各種醬的做法-免費(fèi)閱讀
【正文】 19)等辣椒醬晾涼后即可裝瓶。11)鍋里倒入植物油，油熱后倒入西紅柿汁，細(xì)火炒制。3)放入西紅柿塊，一湯匙精鹽。8)小火燜一分鐘即可。豆角炸醬4)挖入兩湯匙面醬，細(xì)火炒制。10)放入炒好的雞蛋。2)青椒切丁，其實(shí)用尖椒最好，但是我不能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感還是那么棒。16)把煮好的香菇肉醬盛到干凈容器里，需要時(shí)挖出即可8)把五花肉用刀剁成肉餡備用。食材：五花肉400g、豬皮100g、香菇20g、鹽適量、生姜適量、老抽適量食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油適量、鹽適量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g做法：1)準(zhǔn)備原料2)豆豉稍稍清洗一下，瀝干水后，放入搗盅里3)然后加入蒜子一起用搗錘搗成碎泥狀，但又不能太過茸爛啦4)搗成象這樣就可以啦，主要是為了讓豆豉和蒜子能更好地融合在一塊，互相借味5)小火，冷油，下花椒慢炸6)花椒出味后，用篩把它撈出來不用7)然后把搗爛的豆豉醬放入鍋內(nèi)，慢火熬制8)此時(shí)再加入辣椒粉，可選用稍大片的辣椒粉，太細(xì)一炸容易糊9)放入極少量的鹽10)加入白砂糖11)再放點(diǎn)生抽12)小火熬5分鐘，然后關(guān)火攤涼就可以啦~老北京炸醬不喜歡吃面？ok！一碗剩飯+2匙醬，最簡單好吃的炒飯出鍋。食材：香菇4
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