我國(guó)便利店的發(fā)展歷程-免費(fèi)閱讀
【正文】 在日本便利店收取此類費(fèi)用的的得益率是帳單金額的1%，而上海僅為3‰。而根據(jù)國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家便利店行業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，平均每2500人至4000人就應(yīng)該擁有一家便利店。但是便利店必須找準(zhǔn)自己的主力顧客群體，突出為其服務(wù)，其定位也完全不必將所有的對(duì)象“一網(wǎng)打盡”，不然就會(huì)使自己的個(gè)性和特點(diǎn)得到了磨蝕。依照國(guó)際慣例，當(dāng)人均GDP達(dá)到3000美元時(shí)，是便利店業(yè)態(tài)的導(dǎo)入期；人均GDP達(dá)4000美元時(shí)，便進(jìn)入便利店業(yè)態(tài)的成熟期；當(dāng)人均GDP達(dá)6000美元時(shí)，便利店發(fā)展將進(jìn)入高峰期。一場(chǎng)前所未有的便利店?duì)帄Z戰(zhàn)已經(jīng)拉開(kāi)序幕，上海聯(lián)華華北總部便利店總經(jīng)理黃濤就表示，到今年年底，北京的便利店如果不是遍地開(kāi)花，也必將形成星火燎原之勢(shì)。如此發(fā)展速度，令國(guó)外同行也倍感驚訝。然而更讓人驚訝的是，便利店的發(fā)展速度正在加速?？v觀日本便利店的發(fā)展可以看到，便利店總是不惜余力的利用先進(jìn)設(shè)備采集第一手信息，并以此保持其在供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)。 1) 商品銷(xiāo)售中心不管便利店如何變化，其最主要的業(yè)務(wù)之一還是為消費(fèi)者提供一些需要的商品。此外還致力于POS系統(tǒng)的研究、開(kāi)發(fā)與導(dǎo)入，使門(mén)店在訂貨決策、驗(yàn)收、退貨及帳務(wù)處理更具有效率。其在1979年與美國(guó)南陸公司簽約，合作引進(jìn)711便利店，目前該公司已經(jīng)獲得711載臺(tái)灣的永久授權(quán)。研究報(bào)告同時(shí)也指出，未來(lái)英國(guó)便利店的功能將出現(xiàn)多樣化，并將會(huì)向休閑性、娛樂(lè)性方面發(fā)展。2000年英國(guó)的便利店銷(xiāo)售收入已占其國(guó)內(nèi)零售總額的20%，%。也使的顧客一進(jìn)店后更直接和更便利地買(mǎi)到高頻率周轉(zhuǎn)的商品。一般來(lái)說(shuō)，與品牌商共同開(kāi)發(fā)的商品會(huì)使其毛利率提升10%左右。（2） 開(kāi)發(fā)便利店新的市場(chǎng)發(fā)展空間。更令人吃驚的是，標(biāo)準(zhǔn)化的食品超市也加入到與便利店競(jìng)爭(zhēng)的行列，開(kāi)始在超市中賣(mài)盒飯、賣(mài)自組式快餐，并且將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到深夜12點(diǎn)以后。這兩個(gè)趨勢(shì)也說(shuō)明了一個(gè)問(wèn)題就是：便利店發(fā)展極為成熟之后，其只能是大公司才能做，小公司不能做，個(gè)體店加盟做。從2000年10月起，該集團(tuán)在其8372間連鎖店陸續(xù)裝置了高速終端機(jī)，消費(fèi)者通過(guò)終端機(jī)可以選擇或訂購(gòu)店內(nèi)沒(méi)有現(xiàn)貨的任意一種商品，而且可以進(jìn)行電子轉(zhuǎn)帳。1991年便利店開(kāi)始進(jìn)入國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)通信網(wǎng)（ISDN），使經(jīng)營(yíng)全面走向現(xiàn)代化數(shù)據(jù)管理。很多超市紛紛派人到被視為經(jīng)濟(jì)楷模的美國(guó)參觀考察。表1997～2001美國(guó)便利店相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)行業(yè)總計(jì)97同比變化98同比變化99同比變化00同比變化01同比變化總店數(shù)108,800%117,300%119,400%119,800%124,500%總收入%%%%%店內(nèi)收入%%%%%汽車(chē)燃油收入%%%%%稅前利潤(rùn)%%%%%Note:所有收入的單位是Billion Dollars行業(yè)平均值行業(yè)平均值單店銷(xiāo)售收入1584,559%1,585,678%1,959,799%2,248,748%2,273,092%店內(nèi)收入742,647%736,573%835,846%868,948%899,598%汽車(chē)燃油收入841,912%849,105%1,123,953%1,379,800%1,373,494%單店利潤(rùn)26,100%35,600%41,000%39,196%28,300%Note:所有收入的單位是 Dollars資料來(lái)源：NACS USA◇日本——便利店發(fā)展的成功典范日本便利店是20世紀(jì)60年代末才從美國(guó)引進(jìn)的，當(dāng)時(shí)，由于迅速增長(zhǎng)的就業(yè)婦女、迅速增長(zhǎng)的單身家庭、越來(lái)越多的家庭婦女在餐桌上使用預(yù)煮食品、經(jīng)濟(jì)收入的提高以及娛樂(lè)活動(dòng)的增加等諸多因素，使得人們更加追求購(gòu)物的便利性，從而為便利店的快速發(fā)展創(chuàng)造了有利的客觀條件。同時(shí)汽車(chē)燃料的毛利率皺縮至近10年以來(lái)的最低值（%），也是行業(yè)利潤(rùn)下降的主要原因之一。圖美國(guó)近5年便利店總數(shù)量對(duì)比資料來(lái)源：2002 NACS USAl 行業(yè)收入持續(xù)增長(zhǎng)，利潤(rùn)水平有所下滑從圖2可以看到，美國(guó)便利店在經(jīng)過(guò)20世紀(jì)60年代末到80年代末的高速發(fā)展階段之后，隨后依然是以較快速度發(fā)展?！? 時(shí)間的便利性一般便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天16至24小時(shí)，全年無(wú)休。但從總體上來(lái)看，便利店是超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到相對(duì)較為成熟的階段后，從超級(jí)市場(chǎng)中分化出來(lái)的一種零售業(yè)態(tài)?，F(xiàn)在的便利店則是指以專門(mén)出售便利性商品和服務(wù)的商店。便利店——未來(lái)中國(guó)極具發(fā)展前景的零售業(yè)態(tài)摘要：便利店（ConvenienceStore）是超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它從出現(xiàn)發(fā)展至今已近75年的歷史。超級(jí)市場(chǎng)的多種業(yè)態(tài)模式的階段性發(fā)展促進(jìn)了現(xiàn)代便利店的產(chǎn)生。一方面，超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展有其自身難以克服的障礙，即購(gòu)物的不便利性；另一方面，超市的發(fā)展為便利店提供了先進(jìn)的銷(xiāo)售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。因此便有學(xué)者稱便利店為為消費(fèi)者提供“Any Time”式的購(gòu)物方式。最近5年美國(guó)便利店平均每年增加數(shù)量達(dá)3140家，%。從總體來(lái)看，2000、2001年美國(guó)便利店行業(yè)利潤(rùn)下降主要是由于來(lái)自其它零售渠道的高度競(jìng)爭(zhēng)造成，另外汽車(chē)燃料價(jià)格在2001年由高到低的變化帶來(lái)的利潤(rùn)下降也影響了該年度的行業(yè)表現(xiàn)。日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕點(diǎn)批發(fā)公司按美國(guó)模式建立的沃瑪特便利連鎖集團(tuán)。其中就有日本711的母公司，著名的超市——伊藤洋華堂，他們?cè)噲D選擇一種不依靠大規(guī)模進(jìn)貨，大量銷(xiāo)售為競(jìng)爭(zhēng)手段，而是通過(guò)商品銷(xiāo)售規(guī)劃管理來(lái)尋求發(fā)展的零售模式。由于日本便利店的發(fā)展經(jīng)營(yíng)非常成功，加上美國(guó)7－11的發(fā)展受挫，1991年日本7—11公司應(yīng)美國(guó)南陸公司要求，在與該公司實(shí)現(xiàn)資本參與的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)方面的參與，并最終成為南陸公司的控股公司。如此一來(lái)，家里沒(méi)有電腦或上網(wǎng)手機(jī)的居民來(lái)到便利店，一樣可以享受電子商務(wù)的便利服務(wù)。鑒于日本商業(yè)集中程度之快，有專家認(rèn)為目前日本
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