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食品類程序文件-免費(fèi)閱讀

2025-07-31 16:25 上一頁面

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【正文】 驗證結(jié)果應(yīng)在《糾正措施處理單》中予以記錄,記錄內(nèi)容應(yīng)包括:a)糾正措施的實施情況;b)糾正措施實施的有效性。2 適用范圍適用于對不合格所采取的糾正措施的制定、實施與驗證。c)辦公室負(fù)責(zé)對員工日常工作業(yè)績的評價,可隨時對各部門員工進(jìn)行現(xiàn)場抽查,對不能勝任本職工作的員工,應(yīng)及時暫停工作,安排培訓(xùn)、考核或轉(zhuǎn)崗,以使員工的能力與其從事的工作需求相適應(yīng)。c)檢驗員由單位或送有關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后持證上崗或經(jīng)總經(jīng)理任命上崗。 新員工培訓(xùn)a)公司基礎(chǔ)教育:包括公司簡介、員工紀(jì)律、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量、安全和環(huán)保意識、相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品一致性基礎(chǔ)知識等的培訓(xùn)。b)負(fù)責(zé)公司《年度培訓(xùn)計劃》的制定與監(jiān)督實施考核,建立并保存公司員工培訓(xùn)及考核記錄。 工作服的管理 工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等,必要時還應(yīng)配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護(hù)用品。要定期洗掃、消毒,保持衛(wèi)生。 使用干凈的容器或包裝袋包裝瓶、蓋。班后應(yīng)清洗加工場地的地面、墻壁,必要時進(jìn)行消毒。 廁所廁所應(yīng)設(shè)置在車間外側(cè),并一律為水沖,備有洗手設(shè)施和排臭裝置,其出入口不得正對車間門,要避開通道;其排污管道應(yīng)與車間排水管道分設(shè)。 地面生產(chǎn)車間地面應(yīng)經(jīng)過硬化并保持平整,同時應(yīng)略高于道路面且有適當(dāng)坡度,便于清掃和消毒。 各部門負(fù)責(zé)所管轄范圍內(nèi)的生產(chǎn)設(shè)施與生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制; 辦公室負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理制度、工作服管理和健康管理; 生產(chǎn)技術(shù)科負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理和設(shè)施器具的清洗消毒; 質(zhì)檢科負(fù)責(zé)有毒有害物管理; 供銷科負(fù)責(zé)成品貯存運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生管理。 工作環(huán)境的提供質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織各相關(guān)部門根據(jù)實現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的工作環(huán)境中的人和物的因素進(jìn)行確認(rèn),為滿足全公司研究開發(fā)與生產(chǎn)作業(yè)需要,創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。 質(zhì)量記錄應(yīng)由專人保管,并在適宜環(huán)境下貯存,防止損壞、遺失等情況出現(xiàn)。 各職能部門負(fù)責(zé)本部門質(zhì)量記錄表式的制定,由辦公室統(tǒng)一標(biāo)識、編號后,方可使用。 質(zhì)量記錄表格更改時,應(yīng)視作受控文件更改處理,應(yīng)隨《文件更改通知單》,附更改后的表格式樣,經(jīng)審批后通知各使用部門進(jìn)行新表格的領(lǐng)用,并復(fù)制一份交辦公室備案。 文件評審與更改 評審辦公室每年12月組織對現(xiàn)有質(zhì)量體系文件進(jìn)行評審,并作好評審記錄。質(zhì)量手冊和程序文件的復(fù)制由各部門的文件提出申請,經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后,由辦公室執(zhí)行。4 工作程序 文件的控制范圍和分類 文件和資料的控制范圍a)與質(zhì)量體系要求有關(guān)的文件;b)與食品生產(chǎn)許可證要求有關(guān)文件。Xxxx(食品類)工程有限公司程序文件第A版編 號: LY/CX2005受控狀態(tài): 持 有 人: 發(fā) 放 號: 編 制: 審 核: 批 準(zhǔn): 2005–7–10發(fā)布 2005–7–18實施xxxx 發(fā)布xxxx工程有限公司程 序 文 件 清 單序號文件編號文件名稱1CX01《文件控制程序》2CX02《記錄控制程序》3CX03《工作環(huán)境控制程序》4CX04《衛(wèi)生控制程序》5CX05《設(shè)備控制程序》6CX06《人力資源控制程序》7CX07《供方評定程序》8CX08《采購控制程序》9CX09《生產(chǎn)過程質(zhì)量控制程序》10CX10《產(chǎn)品防護(hù)程序》11CX11《監(jiān)視和測量裝置的控制程序》12CX12《不合格品控制程序》13CX13《糾正措施控制程序》14CX14《關(guān)鍵質(zhì)量控制點操作程序》文件控制程序1 目的通過對與質(zhì)量體系運(yùn)行有關(guān)文件的編寫、審批、發(fā)放、更改、保管及作廢處置等全過程實施有效控制,從而確保使用的文件均為有效版本,防止誤用作廢文件。 文件的分類:a)體系文件:質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量手冊等
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