食品類程序文件-免費閱讀
【正文】 驗證結果應在《糾正措施處理單》中予以記錄，記錄內容應包括：a）糾正措施的實施情況；b）糾正措施實施的有效性。2 適用范圍適用于對不合格所采取的糾正措施的制定、實施與驗證。c）辦公室負責對員工日常工作業(yè)績的評價，可隨時對各部門員工進行現(xiàn)場抽查，對不能勝任本職工作的員工，應及時暫停工作，安排培訓、考核或轉崗，以使員工的能力與其從事的工作需求相適應。c）檢驗員由單位或送有關培訓機構培訓，并經(jīng)考核合格后持證上崗或經(jīng)總經(jīng)理任命上崗。 新員工培訓a）公司基礎教育：包括公司簡介、員工紀律、質量方針和質量目標、質量、安全和環(huán)保意識、相關法律法規(guī)、質量管理體系標準和產(chǎn)品一致性基礎知識等的培訓。b）負責公司《年度培訓計劃》的制定與監(jiān)督實施考核，建立并保存公司員工培訓及考核記錄。 工作服的管理 工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，必要時還應配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護用品。要定期洗掃、消毒，保持衛(wèi)生。 使用干凈的容器或包裝袋包裝瓶、蓋。班后應清洗加工場地的地面、墻壁，必要時進行消毒。 廁所廁所應設置在車間外側，并一律為水沖，備有洗手設施和排臭裝置，其出入口不得正對車間門，要避開通道；其排污管道應與車間排水管道分設。 地面生產(chǎn)車間地面應經(jīng)過硬化并保持平整，同時應略高于道路面且有適當坡度，便于清掃和消毒。 各部門負責所管轄范圍內的生產(chǎn)設施與生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制； 辦公室負責衛(wèi)生管理制度、工作服管理和健康管理； 生產(chǎn)技術科負責基礎設施、衛(wèi)生設施、生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理和設施器具的清洗消毒； 質檢科負責有毒有害物管理； 供銷科負責成品貯存運輸?shù)男l(wèi)生管理。 工作環(huán)境的提供質量負責人組織各相關部門根據(jù)實現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的工作環(huán)境中的人和物的因素進行確認，為滿足全公司研究開發(fā)與生產(chǎn)作業(yè)需要，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。 質量記錄應由專人保管，并在適宜環(huán)境下貯存，防止損壞、遺失等情況出現(xiàn)。 各職能部門負責本部門質量記錄表式的制定，由辦公室統(tǒng)一標識、編號后，方可使用。 質量記錄表格更改時，應視作受控文件更改處理，應隨《文件更改通知單》，附更改后的表格式樣，經(jīng)審批后通知各使用部門進行新表格的領用，并復制一份交辦公室備案。 文件評審與更改 評審辦公室每年12月組織對現(xiàn)有質量體系文件進行評審，并作好評審記錄。質量手冊和程序文件的復制由各部門的文件提出申請，經(jīng)質量負責人批準后，由辦公室執(zhí)行。4 工作程序 文件的控制范圍和分類 文件和資料的控制范圍a）與質量體系要求有關的文件；b）與食品生產(chǎn)許可證要求有關文件。Xxxx（食品類）工程有限公司程序文件第A版編 號： LY/CX2005受控狀態(tài)： 持 有 人： 發(fā) 放 號： 編 制： 審 核： 批 準： 2005–7–10發(fā)布 2005–7–18實施xxxx 發(fā)布xxxx工程有限公司程 序 文 件 清 單序號文件編號文件名稱1CX01《文件控制程序》2CX02《記錄控制程序》3CX03《工作環(huán)境控制程序》4CX04《衛(wèi)生控制程序》5CX05《設備控制程序》6CX06《人力資源控制程序》7CX07《供方評定程序》8CX08《采購控制程序》9CX09《生產(chǎn)過程質量控制程序》10CX10《產(chǎn)品防護程序》11CX11《監(jiān)視和測量裝置的控制程序》12CX12《不合格品控制程序》13CX13《糾正措施控制程序》14CX14《關鍵質量控制點操作程序》文件控制程序1 目的通過對與質量體系運行有關文件的編寫、審批、發(fā)放、更改、保管及作廢處置等全過程實施有效控制，從而確保使用的文件均為有效版本，防止誤用作廢文件。 文件的分類：a）體系文件：質量方針、質量目標、質量手冊等
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