【正文】 IY集團(tuán)主要公司發(fā)展史 　　1920年 吉川敏雄氏在臺東區(qū)淺草創(chuàng)設(shè)了羊華堂洋品店，之后發(fā)展成4家商店。最終711同意了伊藤洋華堂的建議，即以地域特許經(jīng)營的形式合作，%。而北京居民目前的平均GDP剛好達(dá)到3050美元，目前如果進(jìn)入這個市場將把握住一個很好的時機(jī)。而這對于保持顧客的購物熱情，無疑是十分重要的。同時，根據(jù)單品管理的原則，伊藤洋華堂店鋪的賣場在同一天之內(nèi)也會隨著顧客需求在不同時間段的變化而隨時調(diào)整。 　　在北京，伊藤洋華堂計劃到2008年開設(shè)8家連鎖店，現(xiàn)在選址在西直門的3號店即將開工，而在通州的4號店在2003年末就可能開張。的策略，在區(qū)域內(nèi)占據(jù)所有的商圈面積。 能夠第一個吃到螃蟹，決非僅靠運(yùn)氣。伊藤洋華堂先后在中國的成都和北京開了連鎖店，這也是他們走出海外的第一步。到我們店來購物的有三代同堂的家庭，也有單身漢，所以在賣商品時也要有這樣的考慮。 此外，為了吸引更多的顧客，給顧客更多的幫助，我們給消費(fèi)者提供一種提示性的賣場，用我們的話講叫生活提案。另外，受青睞的暢銷商品脫銷時，代替品不能使顧客滿足，這也是當(dāng)今消費(fèi)市場的特點之一。 第二點是我們使用計算機(jī)進(jìn)行單品管理，我們需要對每一件商品進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析和追蹤。 中國經(jīng)營報：你們在選址前的調(diào)查范圍是多大？ 伊藤洋華堂：我們一般圈定在周圍５公理以內(nèi)，因為我們本著社區(qū)服務(wù)的原則，太遠(yuǎn)的消費(fèi)者不會走很遠(yuǎn)的路來購物。我們要想做到這一點，必須抓住這個店的顧客是什么樣的，就要經(jīng)常聽顧客的意見，顧客的意見是我們改進(jìn)工作的依據(jù)。我們的市場定位是衣食住這三種商品都要齊全，我們的顧客在這里一次就能完成他的需求。三個月不出問題，就可以了。 ■ 請談?wù)勀鷮τ嬎銠C(jī)系統(tǒng)的先進(jìn)性怎么看? ▲ 這個問題也有不少同行提出過。現(xiàn)在各商場商品的毛利很少，如果損失率高了，利潤就沒有了。但是，有些條碼根本不規(guī)范，特別是服裝，因此，除可口可樂等條碼很規(guī)范外，大部分依靠自己做店內(nèi)碼。前幾年我們?nèi)ッ绹鴧⒂^考察時，亞特蘭大零售業(yè)都用小的ST盤點，當(dāng)時我們想，國內(nèi)商場什么時候能用上呢?想不到這么快就圓了夢! ■ 訂貨和供貨呢? ▲ 我們今后要采用訂貨機(jī)。而單品管理能解決積壓損失和脫銷損失，保證適度的庫存。 ▲ 消費(fèi)者有這種感覺，正是我們期待的。近期，伊藤洋華堂在日本的一些店鋪門前出現(xiàn)了為顧客專設(shè)的冷藏柜。 　　其次，伊藤洋華堂特別重視對商品質(zhì)量的管理。伊藤洋華堂所倡導(dǎo)的服務(wù)原則是始終站在顧客的立場上考慮問題，一切工作的出發(fā)點和落腳點都應(yīng)圍繞顧客的需求。在日本大型零售企業(yè)中，伊藤洋華堂是唯一沒有涉足房地產(chǎn)業(yè)的一家，即使是在日本泡沫經(jīng)濟(jì)最盛、房地產(chǎn)價格飛漲的情況下，他們?nèi)匀粓远ǖ貓猿至诉@一原則。通過賣場的不斷變換，即使是每天都來顧客。這樣做首先避免了與通常在此類地區(qū)建店的傳統(tǒng)百貨店的正面競爭，同時在客觀上適應(yīng)了在工業(yè)化不斷發(fā)展的過程中必然出現(xiàn)的城市空洞化的趨勢。同時以此為依據(jù)，精確確定進(jìn)貨的品種和數(shù)量，最大程度地解決了零售業(yè)最為常見也最難以解決的“庫存損失”和“機(jī)會損失”問題。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化框架的日趨成熟，國際商業(yè)資本的跨國流動呈現(xiàn)出日益加速的趨勢。為了在日常經(jīng)營活動中充分體現(xiàn)公司理念，實現(xiàn)公司的目標(biāo)，伊藤洋華堂集團(tuán)始終把高水準(zhǔn)的服務(wù)意識和質(zhì)量放在企業(yè)經(jīng)營的第一位，并使之體現(xiàn)在企業(yè)工作的方方面面。通過這種類型的直接交流，伊藤洋華堂集團(tuán)也促進(jìn)了各方的相互理解。伊藤洋華堂相信：通過多種渠道的信息交流，可以向商品開發(fā)和銷售現(xiàn)場貫徹統(tǒng)一的意志，從而可以建立一種商店環(huán)境，在這種環(huán)境中，商品本身看起來就會吸引顧客。利用這些營銷手段，伊藤洋華堂力圖對顧客需求有一個準(zhǔn)確的把握。20世紀(jì)90年代初，伊藤洋華堂在其計算機(jī)系統(tǒng)中引進(jìn)了一種名為GＯT的圖形訂貨終端，使銷售現(xiàn)場的營業(yè)人員可以根據(jù)實際的銷售情況進(jìn)行現(xiàn)場訂貨。在日本，伊藤洋華堂只做零售業(yè)務(wù)，商品的物流配送均由專業(yè)的配送中心負(fù)責(zé)。在“聯(lián)合MD”中，通過與廠家、批發(fā)商以及其他合作者共享信息，伊藤洋華堂集團(tuán)從戰(zhàn)略的高度設(shè)計了從商品開發(fā)到銷售這一商品供應(yīng)計劃的每一階段。伊藤洋華堂的目標(biāo)是使商店成為新商品時刻等待顧客的地方，即使對那些經(jīng)常光顧商店的常客也是如此。因此，除了由積壓商品和廢棄損耗商品導(dǎo)致的銷售損失外，由于暢銷商品脫銷而引起的銷售損失(機(jī)會損失)也是阻礙零售業(yè)發(fā)展的一個主要因素。單品管理模式——伊藤洋華堂成功的核心今天，消費(fèi)者市場的最大特點是消費(fèi)者的需求會集中在某種商品上，而這種商品在消費(fèi)者選擇變化之前只能持續(xù)很短的時間；因此，伊藤洋華堂集團(tuán)提出了“單品管理”，并借助POS數(shù)據(jù)來預(yù)測每種商品的銷售趨勢。最后，伊藤洋華堂會利用實際的銷售數(shù)據(jù)對這些變化的效果再次進(jìn)行檢驗。打破常規(guī)和原有經(jīng)驗的限制，伊藤洋華堂正以一種積極主動的方式向消費(fèi)者提供商品。通過服裝搭配組合，直觀地向顧客展示伊藤洋華堂的購買建議，一件襯衫與外套、裙子、褲子的不同組合，可以使顧客享受不同的穿著效果。這樣一種合作也使伊藤洋華堂極大地降低了采購成本，將“庫存損失”和“機(jī)會損失”控制在最低的水平，實現(xiàn)了理想的利潤水平；同時，這種方式也形成了伊藤洋華堂對商品質(zhì)量的全程監(jiān)控，極大地降低了商品采購中的質(zhì)量風(fēng)險。 　　網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)——伊藤洋華堂成功的強(qiáng)大技術(shù)支撐 伊藤洋華堂之所以能將單品管理的理念在企業(yè)運(yùn)作中發(fā)揮得淋漓盡致，從根本上講是得益于網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)的支撐。除了利用這些數(shù)據(jù)來訂購和展示商品外，伊藤洋華堂還立即將這些數(shù)據(jù)反饋給商品開發(fā)環(huán)節(jié)。通過這種方式，伊藤洋華堂可以努力實現(xiàn)集團(tuán)意志和整體方向的統(tǒng)另外，每一個商店都設(shè)有商品銷售咨詢員，他的作用就像一個銷售現(xiàn)場員工和集團(tuán)總部之間直接溝通的橋梁。 (2)商店管理者會議。伊藤洋華堂集團(tuán)下屬每家公司的高層管理者和不同業(yè)務(wù)部門的主管每周都會開一次會，討論目前的問題和促進(jìn)改革的具體措施。伊藤洋華堂之所以能取得成功，關(guān)鍵就在于能將先進(jìn)的經(jīng)營理念落實到每個細(xì)節(jié)當(dāng)中，北京華堂商場確信，獨具特色的待客方式一定能讓顧客獲得滿足感。 日本伊藤洋華堂的和管理技術(shù)特色 　　 自80年代初順應(yīng)國際零售業(yè)的發(fā)展趨勢、開展自我革命以來，株式會社伊藤洋華堂己獨領(lǐng)日本零售業(yè)之風(fēng)騷近20載。因此，盡管銷售額排名并非日本第一位，但其利潤額卻長期為日本零售業(yè)界之魁首。 　　追求變化的賣場布置基于上述的建店思想，伊藤洋華堂各店鋪每天面對的顧客重復(fù)光臨的比例很高。 　　通過這些工作，伊藤洋華堂店鋪的賣場始終充滿著可以讓顧客感受到的生機(jī)、活力和方便，這對于保持顧客的購物熱情無疑是十分重要的。此外，合作式供貨體制使傳統(tǒng)的工商關(guān)系得到了徹底改變。我們才能有收入。當(dāng)天沒有銷售完的生鮮商品絕對要被銷毀。本刊記者在參觀華堂商場賣場，實地考察了該商場銷售前臺計算機(jī)管理狀況之后，于6月5日采訪了華糖洋華堂商業(yè)有限公司總部的副總經(jīng)理梁海濤先生，進(jìn)行了如下交談。應(yīng)用計算機(jī)，總部能掌握控制各店的情況，如隨時查詢北海道的某個店幾點鐘什么貨賣了多少等等。我們現(xiàn)在盤點采用ST盤點系統(tǒng)，手持掃描，無線傳輸。以前供應(yīng)商用自己的傳票不規(guī)范、不及時。 ▲ 考慮國內(nèi)情況，店內(nèi)安置了商品防損裝置，我們店里允許顧客攜帶挑好的物品去結(jié)款臺，先進(jìn)的設(shè)備可以起到防損和威懾作用。 各國零售業(yè)都在用計算機(jī)，但用它干什么呢?日本人做文案工作，寫材料三分之二靠數(shù)字。根據(jù)需求，固定的報表有七、八種。 計算機(jī)系統(tǒng)買一套容易，只有做到人員培訓(xùn)→計算機(jī)系統(tǒng)采集數(shù)據(jù)→數(shù)據(jù)分析→進(jìn)而了解顧客需求，才能發(fā)揮其先進(jìn)作用。隨著市場的變化，我們消費(fèi)者的一些購物行為、購物方式會發(fā)生一些變化，我們就是通過調(diào)查了解消費(fèi)者的變化。我們開店之前要做大量而且細(xì)致的市場調(diào)查，調(diào)查鎖定在我們商圈的顧客群，我們將意見反饋到商品部和銷售部，在商品的組織上能夠給他們提供一些合理化的建議，作為參考的依據(jù)。去年這個時候的最低溫度是零下６度，今年這時候是１度到３度，溫度不降，所以我們的大衣等冬裝賣不出去。因為只有這樣我們才能通過計算中心的數(shù)據(jù)，找出到底是那種顏色的圓珠筆好賣，這樣有利于我們及時撤換掉滯銷的商品。我們要有我們的特色，有我們自己的重頭戲，北京沒有的東西我們要到沿海等地區(qū)開發(fā)、采購，這些商品一定是能夠體現(xiàn)我們牌子的東西。 中國經(jīng)營報：如果你們店的附近有一家家樂福這樣的商店與你們競爭，你們會怎樣做？ 伊藤洋華堂：我們有這樣的例子，比如在日本東京離我們非常近的地方開了一家家樂福，這兩個店離得這么近，我們就要搞出特色化的東西才能吸引更多的顧客。我們是為社區(qū)服務(wù)的，為此我們就要經(jīng)常與周邊社區(qū)的老百姓溝通，我們經(jīng)常在一起組織一些活動，比如