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零售業(yè)的發(fā)展對策-免費閱讀

2025-07-21 07:00 上一頁面

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【正文】 同為發(fā)達國家的美國和日本,一個經(jīng)濟發(fā)展強勁,一個正在經(jīng)歷經(jīng)濟危機,日本的產(chǎn)品并沒有變得劣質,這兩種截然不同經(jīng)濟發(fā)展的情況,當然有種種原因,其中之一是和近年來兩國抓不抓供應鏈管理有著密切的關系。這就要求網(wǎng)上購物系統(tǒng)具備快速響應,不是裝門面,企業(yè)得有一套完善的動態(tài)支持系統(tǒng)在運作。講的人很多了,這里只簡單討論一下網(wǎng)上購物?! 鴥?nèi)商店往往強調顧客素質低,愛占小便宜,用過的商品再來退貨。這個擴展商圈策略的成功,不但說明它的服務水準,而且也反映它的顧客信息管理、計算機信息系統(tǒng)的功能都達到了相當高的水平。售后服務是商業(yè)企業(yè)的第三種競爭,通過對顧客買到商品后的種種服務,包括送貨、維護、技術指導,或者退貨,目的是讓顧客滿意,樹立企業(yè)讓顧客信得過的形象。-97年中,執(zhí)卡者逾19萬。主營不明確,商店是不會有競爭力的。上海新世界地處上海一百對門,開業(yè)后迅速取得驕人業(yè)績;做足零售組合,是一個很重要的原因。戰(zhàn)略放棄東方商廈的老總認為,產(chǎn)品更新周期至少應提前二年。這方面的詳細情況,在拙文“制造業(yè)的配送中心”中已有相當篇幅,此地不再展開。這樣做,零售商店當然會有一個合理的經(jīng)銷庫存,通過管理手段,把它往下調節(jié)到最佳值。除了每月售后按商定的扣率結算外,供應商還必須繳納種種‘苛捐雜稅’,如2%的促銷費、1%的廣告費、進場費(幾百幾千元不等)、還要承擔若干營業(yè)員的工資等等(有些是合理的)。但是,最令我們商業(yè)經(jīng)營人員發(fā)怵,感到難以與之抗衡的,不是它們的商品豐富,也不是管理經(jīng)驗,而是他們憑借強大經(jīng)濟實力而采取的購銷方式。日本某家大化妝品制造商,1700個品種,行銷20多個國家。合理的購銷關系伙伴關系  近十年來的改革開放,逐漸造就了相當數(shù)量的百貨業(yè)供應商。允許加盟店有50%的商品自采權。經(jīng)營原則是把保證單體店的活力放在首位。這個調整過程中肯定要不斷剔除滯銷品種,逐漸形成若干商品種類的專業(yè)規(guī)模,形成自己的特色。這方面現(xiàn)在許多百貨大店都在嘗試,成功的如上海一百在浦東的第一八佰伴、在曹家渡的滬西商廈,華聯(lián)集團在淮海路的新華聯(lián)商廈等?! ∠聢D是西單商場用DSS工具多維數(shù)據(jù)庫所做的銷售排行榜的例子。從上圖可知,這同樣是分析的重要因素。下面是一個從銷售分析來決定進貨的流程示意?! 。瑳]有電子文檔輸出接口。財務軟件  零售企業(yè)的成本測算,比制造企業(yè)要容易一點,因為沒有生產(chǎn)過程,故進銷軋差就能估算部門成本,這也就是零售企業(yè)特別重視進銷存統(tǒng)計的原因。這是物流和信息流一致的最重要的保證,對庫存信息,特別是保質期預警信息、滯銷信息的準確有重要的意義。單據(jù)和信息流的互為監(jiān)控  在信息流反映實際過程的前提下,單據(jù)和信息流的互為監(jiān)控,就能大大提高操作的正確性?! ∵@個過程的幾年運轉下來,數(shù)據(jù)逐步逼近,可以產(chǎn)生企業(yè)較為理想的預算模型。以支持企業(yè)競爭為主的‘外功’,此地就不展開了。隨著全球市場的一體化的進程,中國的企業(yè)將置身全球大市場之中,接受同樣的競爭挑戰(zhàn),企業(yè)信息化建設勢在必行。,認為信息化無非就是實現(xiàn)辦公自動化。在這樣的背景下,市場競爭要求企業(yè)必須及時、準確、全面地掌握信息,利用IT技術合理地配置資源,優(yōu)化業(yè)務流程、提高工作效率,依靠信息流動和信息處理來完成科學決策。信息危機目前國內(nèi)零售企業(yè),投資搞商業(yè)自動化的并不少,但多半側重建立POS系統(tǒng),完成一個 ‘賣場先進’的格局,至于信息如何利用,只能根據(jù)企業(yè)領導對系統(tǒng)的了解深度,而提出的不同的查詢、報表要求來構思。在這個意義上說,零售業(yè)的競爭與其說是價格的競爭,不如說是庫存管理的競爭。零售企業(yè)的經(jīng)營因素  經(jīng)營商品類型、價格、庫存、促銷是零售企業(yè)的四大內(nèi)部經(jīng)營因素?,F(xiàn)在超市應大于一千米 2,在國內(nèi)零售業(yè)已達成共識。這二者合起來,就是前面講的內(nèi)部配送管理落后的實際反映。超市高毛利意味著超市商品的售價和市場價持平或略低。依靠批量壓低進價,然后讓利給顧客,這幾乎已經(jīng)成為全球超市、量販店這一類零售業(yè)態(tài)得以發(fā)展的基本原則。但這二年縱深發(fā)展的情況并不理想,99年上半年,全國超市有1/3銷售同比下降?!恰娴膩砹?,零售大店必須正視這個事實,重新做好商品定位?!H技窮’。本文就想從零售業(yè)的信息危機這個角度來展開討論,希望能引起業(yè)界人士的關注。、倉儲店的分流。面對產(chǎn)品結構尚未完全調整好的中國制造業(yè),商家需要仔細選擇自己的經(jīng)營商品。中國超市向管理找效益的潛力還大得很。余下的11%毛利在10%以下??雌饋慝@利了,但超市卻失去了顧客,肯定也失去了大客流帶來的大銷售額。) 香港的惠民、百佳超市集團,5800米 2的門店,一般都可達到8千1萬單品數(shù),生鮮、冷凍類可達25%。上海先施家美好在零售大店環(huán)境里開量販店,半年后關門,就是一個例子。上面已經(jīng)說過超市、量販店應該通過大批量進貨來取得確實的價格優(yōu)勢,而對于一般零售店,可以采用10%的敏感商品最低毛利的辦法,來贏得自己的廉價企業(yè)形象。零售企業(yè)的經(jīng)營,要想從必然王國轉為自由王國,必須要有完善的信息管理作為支撐?! IO是英文Chief Information Officer的縮寫。目前,信息界、企業(yè)界一些有識之士已經(jīng)認識到CIO在企業(yè)信息化和企業(yè)管理中的作用,我國的金融、航空、零售商業(yè)等領域部分企業(yè)的信息化工作已經(jīng)證明了這一點。  。即建立自己的計算機系統(tǒng)、網(wǎng)絡和基礎數(shù)據(jù)庫;二是對信息系統(tǒng)的優(yōu)化,使系統(tǒng)更高效運行并帶來回報;三是信息技術給業(yè)務帶來增值。  一個有效力的信息系統(tǒng)的預算管理,應該根據(jù)實際情況,參考歷史數(shù)據(jù)來制訂計劃,在計算機中逐級分攤、修改、匯總平衡,計算機可以將平衡后的數(shù)據(jù),模擬生成企業(yè)的資產(chǎn)負債表、利潤表等,以檢驗預算的整體合理性?! ∠聢D是一個對比: 業(yè) 務 流 程 優(yōu) 化 舉 例傳 統(tǒng) 進 貨 方 式柜 面 庫 存 帳采 購 計 劃 應 付 款 登 錄 POS供應商 采購員 倉庫工 廠 送 貨 顧客入 庫 單入 庫 回 單到 貨 通 知 入 庫 單 采 購 單 供應商自 動登 錄 驗 收開 單倉 庫 采 購開 單送 貨跟 蹤 工 作 流 應 付 款查 詢 采 購 計 劃  傳統(tǒng)進銷一體模式下的零售商店進貨方式如圖左,采購員開入庫單,兼顧了向供應商的訂貨和倉庫的入庫,在貨到單未到的情況下,入庫單的流程無法正確反映實際過程。標準的倉庫管理,商品以箱為單位,和零售單位間有一個包裝系數(shù)的轉換關系;其進出倉管理應該覆蓋全部存儲資源(庫位);有一個可操作的盤點流程;在大部分企業(yè),還有部分商品拆零出庫的需求。順便提一句,企業(yè)管理人員犯有經(jīng)濟問題的,鉆庫存沒有全面管理的空子者相當多。要想從根本上解決問題,只有從明細開始重新規(guī)劃帳務數(shù)據(jù)庫,這其實也就是重做財務軟件。這正是零售業(yè)的信息危機所在。這種數(shù)據(jù)能得出的分析結果是極其有限的。有關信息系統(tǒng)的開發(fā)商和用戶之間的扯皮,大都在此。關于百貨連鎖,在這里多說幾句。因為連鎖的優(yōu)勢在于集中采購、配送,以大批量獲得低進價,其操作的商品品種數(shù)一定有限量;特別是在連鎖初期,只有集中注意力于主流商品,才能較快看到效益。這點非常要緊,否則因連鎖機制不完整,容易造成分店的供貨不足,效益銳減。阿霍德在上海的合資企業(yè)“頂頂鮮”連鎖超市(Tops),經(jīng)營得相當成功。實時提供單品的進銷存信息,是最基本的要求。國內(nèi)名牌海爾、長虹集團要選擇零售點,是零售企業(yè)貨源競爭的典型例子。九八年,零售業(yè)發(fā)生了濟南七大商場罷售“長虹”事件,同樣說明工商購銷關系確實到了需要再認識、再定位的階段。九八年,上海聯(lián)華、華聯(lián)超市宣布推行經(jīng)營買斷制;二大超市集團的做法是符合市場經(jīng)濟發(fā)展潮流的,當然,他們接下來需要抓的是內(nèi)部管理制度和信息系統(tǒng)的配套。在這基礎上,逐漸把代銷轉為押后付款的經(jīng)銷,再慢慢轉到經(jīng)銷上來。信息反饋渠道信息反饋渠道也是零售商和供應商伙伴關系的條件之一。它堅持高檔定位,在做深品牌,發(fā)展禮品化經(jīng)營方面有一定的特色。加強服務零售組合  零售店內(nèi)開設快餐、小吃、娛樂、書店等等,形成零售組合,其主要目的是吸引客流,營造氛圍。東方超市在上海首先引進直立式前后開門的冷凍陳列柜,主營進口冷凍食品和高檔包裝食品,取得了很大的成功。除了專業(yè)的市場調查外,國外零售店常通過以下二種方法來收集顧客信息。難點  顧客分類信息,在收銀臺很難準確取得。西爾斯堅持自己的
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