【正文】 一旦發(fā)生突發(fā)事件，應急領(lǐng)導小組成員必須24小時開機，保證聯(lián)絡(luò)暢通，隨時待命。?一旦發(fā)生重大事件，應立即地洞應急處理“二級狀態(tài)”，立即上報縣質(zhì)監(jiān)局，并按上級要求組織產(chǎn)品質(zhì)量專項整治，回收、封存或上繳由問題食品，同時向消費者發(fā)布“食品安全消費警示”。（2） 綜合協(xié)調(diào)組職責：組織協(xié)調(diào)、上報、通訊聯(lián)絡(luò)，制定臨時對策，加強與有關(guān)部門聯(lián)系、溝通等。（3） 緊急處置原則重大突發(fā)事件的處置不同于正常工作，要以最大限度地減少損失為前提，堅持急事急辦和特事特辦的原則。 ?、設(shè)立一個存放采購商相關(guān)資料和臺帳的資料柜，按照采購商、發(fā)貨時間、商品類別等不同，將發(fā)貨憑證進行分類整理，定期裝訂成冊，落實臺帳管理。 ，需要加班延長工時，必須服從，未經(jīng)倉庫主管同意，禁止非倉庫人員進倉。 ，持有效的健康合格證和食品衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，患有“五病”者不得參加接觸直接入口食品的工作。 被召回產(chǎn)品的區(qū)域分布：按銷售地點、城市、州，如果是出口的按出口國別列明批發(fā)商或零售商的名稱和地址。 由于原輔料所造成的不合格品；由采購部通知供方，并在清除問題前停止其供應原輔料。 如果顧客反應某一類產(chǎn)品具有以上食品安全危害，公司則將該批次所有產(chǎn)品定為可疑產(chǎn)品。 ，負責產(chǎn)品召回的全面工作。 顧客無效投訴的處理銷售部應在兩個有效工作日內(nèi)以婉轉(zhuǎn)的方式及時答復顧客，取得顧客諒解，消除誤會。顧客投訴處理程序 及時有效的處理顧客投訴，確保顧客滿意。d. 包裝物料要與其它物料分開，外包裝物料和內(nèi)包裝物料都要分開。物料未使用前，有原包裝的盡量保留原包裝，落地堆放之產(chǎn)品，距地面應有100cm以上的墊板。產(chǎn)品防護程序 規(guī)定產(chǎn)品的標識、搬運、包裝、儲存、防護和交付的要求和方法、從防止產(chǎn)品在生產(chǎn)過程和最終交付時損壞、變質(zhì)或誤用。 成品標識 化驗員按饞哦跑的檢驗標準對成品進行檢驗，將合格品和不合格品分開放置，不合格品放置于不合格框內(nèi)。保持原有標識。產(chǎn)品標識或可追溯性程序 本程序規(guī)定了如何正確地對與生產(chǎn)有關(guān)的物料及產(chǎn)品的狀態(tài)進行標識。b. 相關(guān)部門接到返工通知后，應立即安排相關(guān)人員進行返工。 質(zhì)檢部負責不合格品的檢驗、判斷及跟蹤處理結(jié)果。 車間質(zhì)檢員按規(guī)定對各生產(chǎn)車間進行巡回檢查，對生產(chǎn)的最終產(chǎn)品的包裝質(zhì)量進行抽檢，發(fā)現(xiàn)問題應及時向車間負責人提出并要求落實糾正措施。 生產(chǎn)車間只有接到中間產(chǎn)品檢驗合格的通知后，才能轉(zhuǎn)入下道工序。1. 程序 進貨驗證 原輔包裝材料入庫前，倉管員核對《送貨單》，確認物料品名、型號、數(shù)量等無誤和包裝無損后，放在待檢區(qū)并通知化驗員對其進行檢驗。 對存放一年以上的檢驗儀器、計量設(shè)備，使用前必需重新檢定、校準合格后方可使用。 各部門、車間應做到對檢驗儀器、計量設(shè)備的正確使用，做好日常保養(yǎng)、維護工作，并配合質(zhì)檢部進行校準。c. 嚴格按照質(zhì)量控制的相關(guān)知道文件進行加工，加工完后按相關(guān)指導文件的要求進行檢驗，并做好相應記錄。 生產(chǎn)部按訂單和庫存情況及生產(chǎn)能力制定生產(chǎn)計劃并安排車間生產(chǎn)，并對質(zhì)量控制點進行控制，負責編制工藝規(guī)程和作業(yè)指導書（操作規(guī)程），保證產(chǎn)品質(zhì)量。 對因生產(chǎn)原因不能經(jīng)常使用的設(shè)備、工裝，應采取一定的措施進行適當?shù)姆雷o。 生產(chǎn)部根據(jù)合格的設(shè)備驗收單對設(shè)施進行編號、辦理登記建檔手續(xù)，并在《生產(chǎn)設(shè)備臺帳》登記，低值易耗的工、卡、量具等由倉庫辦理入庫手續(xù)。 生產(chǎn)部負責對實現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的設(shè)備和工作環(huán)境進行控制。 驗收 采購部采購原輔包裝材料后，應及時通知倉庫，原輔包裝材料入廠時，倉管員必須認真核對數(shù)量和規(guī)格是否符合要求，外表是否被損壞，并馬上通知品管員抽樣檢驗。4. 內(nèi)容 供應商資料的收集對現(xiàn)有的供應商或服務商，采購部負責盡量收集供應商的相關(guān)資料，以驗證供應商的供應能力或服務能力是否能滿足本公司的要求。采購質(zhì)量的控制程序 對采購過程及供方進行控制，確保所采購的原輔包裝材料符合規(guī)定的要求。 新員工培訓內(nèi)容：公司基礎(chǔ)教育，包括企業(yè)簡介、員工紀律、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標、質(zhì)量安全、消防、食品生產(chǎn)和環(huán)保意識、相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量管理體系標準基礎(chǔ)知識等培訓。 本程序適用于各崗位及管理體系規(guī)定職責的所有人員，包括臨時工。 文件發(fā)放：由質(zhì)檢部負責，使用“文件發(fā)放登記表”進行簽領(lǐng)登記，非首次發(fā)布的文件在新版本發(fā)放的同事講舊版本收回，并予以記錄。 質(zhì)檢部負責文件的編制、發(fā)放、回收、作廢及存檔。 倉庫管理員職責1. 對倉庫入庫、發(fā)放質(zhì)量負責，保證不多發(fā)料、不發(fā)錯料。5. 負責公司質(zhì)量目標的核算。2. 負責對外開拓市場，產(chǎn)品銷售跟蹤服務。 生產(chǎn)部主管職責1. 培育、訓練一支過硬的、有責任心和質(zhì)量意識的職工隊伍，努力完成公司下達的生產(chǎn)計劃。 質(zhì)檢部主管職責1. 負責起草質(zhì)量管理體系文件，并負責文件的解釋。 負責對市場檢查工作。 負責制定由于生產(chǎn)原因而造成不合格品的處理措施和糾正預防措施的工作。 負責編制質(zhì)量管理有關(guān)文件，是質(zhì)量管理體系文件歸口管理部門。 負責為產(chǎn)品質(zhì)量改進、各種質(zhì)量活動、產(chǎn)品開發(fā)及市場擴建提供必要的經(jīng)費。 對在生產(chǎn)質(zhì)量管理工作中有成績的人給予表揚獎勵，對違反質(zhì)量制度和不依操作規(guī)程工作而造成重大持量大事故者進行處罰。質(zhì)量目標：%上次執(zhí)法部門抽檢合格率100%產(chǎn)品退貨率≤1%產(chǎn)品投訴處理率100%用戶滿意率≥90%為實現(xiàn)上述的方針目標，要大力宣傳公司的質(zhì)量方針和目標，讓每個職工都知曉，并發(fā)揮他們的內(nèi)在潛力，為公司的繁榮而拼搏，牢固樹立以質(zhì)量求生存，以品種求發(fā)展，以技術(shù)求進步，以管理求效益的觀點，讓我們產(chǎn)品牢牢地占領(lǐng)市場。 本手冊屬我公司受控文件，由質(zhì)檢部負責編制和控制。目的是確定本公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標。要求各車間和部門必須認真學習《質(zhì)量管理手冊》相關(guān)內(nèi)容，理解本公司的質(zhì)量方針，并將《質(zhì)量管理手冊》所規(guī)定的各項程序要求落實到實際的工作中，以實現(xiàn)本公司的質(zhì)量目標和提高經(jīng)理效益。 審查本企業(yè)質(zhì)量工作中的各種制度、操作規(guī)程。 負責審批全公司員工的工資的核算。 抓好產(chǎn)品內(nèi)在、外在的質(zhì)量，做好相關(guān)記錄。 生產(chǎn)部 組織生產(chǎn)，負責現(xiàn)場生產(chǎn)環(huán)境及安全管理。 負責顧客投訴處理工作，并收集和整理這些信息，統(tǒng)計顧客的滿意率。5. 對嚴格按標準組織生產(chǎn)、儲運、銷售、服務質(zhì)量全面負責。6. 對不合格的產(chǎn)品通知倉庫和采購部門不準出廠。6. 嚴格按工藝規(guī)程和安全生產(chǎn)規(guī)范進行生產(chǎn)，包裝各工序質(zhì)量。2. 統(tǒng)籌安排運用資金，保證生產(chǎn)維持與新產(chǎn)品開發(fā)的資金到位。3. 負責半成品、成品的檢測、留樣分析。5. 負責編制進、銷、存根表。 文件的審核、審批： 質(zhì)量管理手冊由質(zhì)檢部編制，公司經(jīng)理審批，發(fā)放對象一般為各部門主管。 標準管理：質(zhì)檢部負責公司產(chǎn)品標準的管理， 編制國家、喊不過也、企業(yè)及內(nèi)控標準的總覽表，負責新版標準的發(fā)放，舊版標準的回收以及對標準使用者疑問的查詢。 應聘者在被聘用之前，須到本公司指定的衛(wèi)生防疫站或醫(yī)院作入職前健康檢查，檢查合格者持《健康證》辦理入職手續(xù)。，使員工意識到：a. 滿足顧客和法律法規(guī)要求的重要性；b. 違反這些要求給企業(yè)帶來的嚴重后果；c. 自己從事的活動與公司發(fā)展的相關(guān)性，從而積極參與質(zhì)量管理，為實現(xiàn)質(zhì)量目標作出貢獻。 ，采購員要索取對方有關(guān)證明質(zhì)量的資料。 采購 由采購部負責人根據(jù)生產(chǎn)計劃和庫存數(shù)，編制采購計劃，由公司經(jīng)理批準后交采購員進行采購。基礎(chǔ)設(shè)備、設(shè)施管理制度 提供為實現(xiàn)產(chǎn)品的符合性所需要的設(shè)備和設(shè)施，確保生產(chǎn)設(shè)備得到適當維護保養(yǎng)，保持可靠的制造能力，延長使用壽命。 采購或自制完成的大型、貴重設(shè)施，公司組織有關(guān)技術(shù)人員進行安裝調(diào)試，確認滿足要求后，由生產(chǎn)部在《設(shè)施驗收單》上簽字驗收。 設(shè)備操作人員的工作崗位要求：正確使用設(shè)備，嚴格遵守操作規(guī)程，維護好設(shè)備，認真填寫運行記錄，嚴格執(zhí)行交接班制度，與維修人員培訓，積極做好設(shè)備安全性、計劃性檢修。 各生產(chǎn)車間按計劃進行生產(chǎn)。b. 檢驗后應在相應產(chǎn)品標識或做好相關(guān)過程檢驗記錄。檢驗儀器、計量設(shè)備管理程序 規(guī)定檢驗儀器、計量設(shè)備的控制、校準、維護的職責和內(nèi)容，以保證所有設(shè)備的測量不確定度已知，測量能力能滿足規(guī)定的要求。 檢驗儀器、計量設(shè)備要按規(guī)定的環(huán)境條件要求放置，確保量測和試驗有適宜的環(huán)境條件。 倉管員負責原輔材料及包裝材料入庫的數(shù)量和外觀質(zhì)量檢驗及產(chǎn)品發(fā)貨并監(jiān)督裝卸。 月底化驗員根據(jù)《原輔包裝材料進廠記錄表》作出《物料檢驗月匯總表》，經(jīng)采購部主管、質(zhì)檢部主管簽核后，復印一份給采購，原件自存，以此作為供方評估之依據(jù)，具體參照《采購質(zhì)量管理程序》。 不合的產(chǎn)品按《不合格品管理程序》進行處理。 “*”標記的項目委托益陽市食品安全監(jiān)督檢驗中心進行抽驗，